Amour De Deutz Rosé En Coffret Deutz, 2013

Deutz Rosé 2013 on elegantti Pinot Noir- ja Chardonnay-tyylinen samppanja Champagnesta, jossa kalkkimaa tuo ryhtiä ja kypsää punaista hedelmää. Tämä on hienostunut, pitkässä kypsytyksessä kehittynyt rosé, jonka pienet kuplat ja briossinen sävy tekevät siitä kutsuvan.

Tietoa viinistä
Deutz Rosé 2013 tulee Champagnesta, alueelta, jossa kalkki- ja kalkkikivipitoiset maaperät tuovat viineihin jäntevyyttä ja tarkkuutta. Pinot Noir antaa rakenteen, punaisten marjojen sävyn ja roseeviinille tyypillisen värin, kun taas Chardonnay lisää eleganssia ja ilmaa suutuntumaan. Deutz tunnetaan siitä, että talo hakee viineihin tasapainoa ja klassista, hillittyä tyyliä, ei ylitsepursuavaa makeutta tai raskautta. Vuosikerta 2013 sopii tähän hyvin, sillä se antaa usein viineille jäntevämmän rungon ja tarkemman hapokkuuden. Tämä viini on saanut kypsyä pullossa hiivasakkojen päällä vähintään viisi vuotta ennen dégorgementia, ja juuri se selittää sen kehittyneen, briossisen syvyyden. Vaikka tarkka valmistustapa voi vaihdella vuosikerran mukaan, Champagne-talot rakentavat tämän kaltaisen rosén yleensä huolellisella sekoituksella ja tarkalla perusviinin käsittelyllä, jotta herkkyys ja rakenne pysyvät tasapainossa. 2013 näkyy tässä viinissä selvästi, sillä kypsä punahedelmäisyys on edelleen raikasta, mutta mukana on jo hienoa kerroksellisuutta. Lopputulos tuntuu harkitulta ja viimeistellyltä, ei koskaan raskaalta.

Makuprofiili
Väriltään Deutz Rosé 2013 on vaalea lohenpunainen, ja lasissa kuplat nousevat hienosti ja sitkeästi. Tuoksussa löydät vadelmaa, mansikkaa ja ruusun terälehtiä, joiden taustalla on persikan ja briossin vivahteita. Suussa viini on hienostunut ja kermaisen pehmeä, mutta silti ryhdikäs, sillä punaisten marjojen hedelmä pysyy kirkkaana ja hapokkuus pitää kokonaisuuden ilmavana. 2013-vuosikerran luonne näkyy pitkässä, viimeistellyssä jälkimaussa, jossa kapea mineraalinen sävy ja hieno mousse kantavat makua pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Deutz Rosé 2013 toimii erityisen hyvin merenelävien kanssa, esimerkiksi jättikatkarapujen, kampasimpukoiden tai lohen seurassa, kun kastike pysyy kevyenä. Se sopii myös paistetun kalan, kuten kuhan tai turskan, kanssa, etenkin jos lautasella on voita, sitruunaa tai yrttejä. Kanan tai kalkkunan kanssa viini näyttää pehmeämmän puolensa, ja hyvä yhdistelmä syntyy esimerkiksi paahdetun kananrinnan ja juureslisukkeen kanssa. Klassinen samppanjasuositus on myös pehmeä juusto, kuten Brillat-Savarin, sekä alueelle tyypillinen yhdistelmä pikkuleivonnaisten tai hedelmäisen jälkiruoan kanssa, kun makeus pidetään maltillisena. Jos haluat kokea viinin hienostuneemmassa seurassa, tarjoa sitä vaikka lohigravlaxin, simpukkakeiton tai parmesaanilla viimeistellyn risoton kanssa. Myös ankanrinta vadelmakastikkeella voi toimia, koska 2013:n punainen hedelmä ottaa siihen luontevasti kiinni. Champagnesta tulevana viininä se on ennen kaikkea ruokapöydän viini, ei vain aperitiivi, ja juuri siksi sen monipuolisuus korostuu.

Tuottaja
Deutz on yksi Champagnen arvostetuista taloista, ja sen tyyliä on pitkään määrittänyt tasapaino, hienostuneisuus ja selkeä rakenne. Talo perustettiin Ayssä vuonna 1838, ja sen viineissä yhdistyvät perinteinen champagnelainen tarkkuus sekä kiinnostus kypsyyteen ja tekstuuriin. Deutzin viinien tunnistettava piirre on usein hillitty eleganssi, jossa hedelmä ei huuda, vaan rakentuu kerroksittain lasissa. Talolla on ollut vahva yhteys Ay’n kylään ja sen klassisiin Pinot Noir -lähteisiin, mikä näkyy myös tässä Deutz Rosé 2013 -viinissä. Deutzin maineeseen ovat vaikuttaneet monet nimet, mutta erityisen tunnettu nykykaudella on enologi ja kellarimestari Michel Davesne, jonka työ on ollut tärkeä talon tyylin jatkuvuudessa. Deutz on osa laajaa champagnelaista perinnettä, jossa yhteys terroiriin on keskeinen, ja juuri kalkkipitoiset maaperät antavat viineille sen jäntevän rungon, joka tekee niistä niin tunnistettavia. Kun talon tyyli toimii parhaimmillaan, lopputulos on täsmällinen mutta lämmin, ja juuri siksi sen viinit kestävät aikaa hyvin, kuten 2013 osoittaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.