Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020

Angélus 2020 Merlotista ja Cabernet Francista Bordeaux’ssa yhdistää syvyyden, eleganssin ja Saint-Émilionin kalkkimaa-voiman.

Tietoa viinistä
Angélus 2020 tulee Saint-Émilionista, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sen tunnistettavan rakenteen ja jäntevyyden. Talon tarhoilla viljely perustuu huolelliseen lohkoajatteluun ja tarkkaan sadonhallintaan, sillä alueen parhaat viinit syntyvät pienistä, kypsistä tertuista eikä suuresta määrästä. Angélus on tunnettu siitä, että se hakee kypsää hedelmää ja tarkkaa tasapainoa, mutta säilyttää samalla Bordeaux’lle tyypillisen ryhdin. Tuotanto on myös ollut sertifioidusti luomua, mikä sopii hyvin talon huolelliseen ja pitkäjänteiseen tyyliin. Vuoden 2020 sato korjattiin tyypillisesti kypsyyden ehdoilla, sillä Saint-Émilionissa laatu rakentuu ennen kaikkea rypäleen täydellisestä fenolisesta kypsyydestä. Merlot tuo viiniin täyteläisyyttä, samettisuutta ja kypsää hedelmää, kun taas Cabernet Franc antaa sävyä, ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, käytännössä lähes kokonaan uusissa, mikä selittää sen mausteisen, paahteisen ja hieman savuisen taustan. Tällainen kypsytys on Angélukselle hyvin luontevaa, koska talo rakentaa viininsä usein konsentraation, puun ja lajikeilmaisun tasapainoon.

Makuprofiili
Angélus 2020 on syvä, tiheä ja hyvin kerroksinen Saint-Émilion, jossa kypsä musta kirsikka, luumu ja violetti kukka nousevat heti esiin. Lasissa tuntuu myös tummaa suklaata, tupakkaa ja setriä, ja kokonaisuus on yhtä aikaa runsas ja tarkasti rajattu. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta tanniinit ovat silti napakat ja kantavat makua pitkään. 2020-vuosikerta antaa viinille kypsyyttä ja voimaa, mutta juuri kalkkinen tausta pitää sen ryhdikkäänä ja pitkänä. Jälkimakuun jää kaakaota, mausteisuutta ja hieno, viipyilevä eleganssi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanlihalle, erityisesti entrecôte’lle, hitaasti haudutetulle härälle tai pippuripihville, jossa viinin täyteläinen rakenne saa vastapainoa lihan mehukkuudesta. Myös riista, kuten hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, etenkin kun lisukkeissa on paahdettua juuresta tai sienikastiketta. Angélus 2020, Merlot ja Cabernet Franc Bordeaux’sta, toimii myös ankkaa tai fasaania sisältävien annosten kanssa, jos kastike on tumma ja hieman makeaan vivahtava. Klassinen Saint-Émilionin seurapari on tomaateilla, yrteillä ja voimakkaalla kastikkeella viimeistelty vasikka tai lampaanpaisti, ja myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha gouda, nostavat viinin mausteiset sävyt kauniisti esiin.

Tuottaja
Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimiä, ja se sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla alueella, jossa kalkkikivi, savi ja viileät tuulet muovaavat viinien rakennetta. Talo nousi erityiseen kansainväliseen maineeseen, kun Hilaire ja myöhemmin Hubert de Boüard de Laforest olivat keskeisiä hahmoja sen kehityksessä, ja nykyään viinin takana vaikuttaa de Boüard de Laforestin perhe. Angélus tunnetaan viineistä, joissa Merlot ja Cabernet Franc yhdistyvät täyteläisyyteen, tarkkuuteen ja pitkäikäisyyteen, eikä tyyli perustu pelkkään voimaan vaan myös hienostuneeseen tekstuuriin. Saint-Émilionissa tämä tarkoittaa yleensä hyvin tarkkaa tarhanhoitoa, kypsyyden seuraamista ja sellaista kellarityötä, joka pyrkii säilyttämään rypäleen luonteen, vaikka viiniä rakennetaan kunnianhimoisesti. 2020-vuosikerta sopii hyvin tähän profiiliin, sillä se toi Bordeaux’hon kypsiä tanniineja, runsasta hedelmää ja riittävästi raikkautta, jotta viini säilyy elinvoimaisena pitkään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.