Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015

Angélus 2015 Merlot-Cabernet Franc Bordeaux’sta on täyteläinen ja elegantti klassikko, jossa Saint-Émilionin savi-kalkkimaa antaa syvyyttä ja tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja tämä 2015 heijastaa hyvin alueen parhaita piirteitä: savi- ja kalkkimaiden antamaa rakennetta, kypsää hedelmää ja pitkää, viileän mineraalista loppua. Merlot tuo viiniin mehevyyttä ja pehmeyttä, Cabernet Franc taas ryhtiä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Bordeaux’ssa tällainen tasapaino syntyy usein tarkasta tarhavalinnasta ja hyvin hallitusta sadonkorjuusta, sillä laadukas kypsyys on Saint-Émilionissa kaiken lähtökohta. Angéluksen tyyliä on vuosien ajan määrittänyt huolellinen viinitarhatyö ja selkeä tavoite tehdä kypsistä rypäleistä mahdollisimman täsmällinen viini. Vuosi 2015 oli Bordeaux’ssa vahva ja lämmin, mikä näkyy tässä viinissä runsaana hedelmänä ja ripeänä rakenteena. Tuottajan viineissä käytetään tyypillisesti huolellista lajittelua ja klassista Bordeaux-viinintekoa, jossa rypäleet käyvät erikseen lajikkeen ja tarhan mukaan ennen huolellista kypsytystä tammessa. Tällainen tyyli korostaa sekä Merlot’n pyöreyttä että Cabernet Francin aromaattista selkärankaa, ja juuri se tekee Angélus 2015:stä niin tunnistettavan Saint-Émilionin viinin.

Makuprofiili
Kaada lasiin Angélus 2015 Bordeaux’sta, ja huomaat heti syvän, lähes mustansävyisen rubiinin. Tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, violettia ja kaakaota, joiden taustalla on setrinen uusi tammi ja hieno mausteisuus. Suussa viini on runsas ja täyteläinen, mutta sen hienojakoinen tanniinirakenne pitää kokonaisuuden koossa. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja yhä nuorekas, joten 2015 tuntuu nyt vakuuttavalta, mutta ei vielä täysin auki olevalta Saint-Émilionilta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Angélus 2015 Bordeaux sopii parhaimmillaan naudanlihalle, riistalle ja kypsille juustoille. Ajattele esimerkiksi entrecôtea pippurikastikkeella, karitsanpaistia rosmariinilla tai hirvenfilettä puolukkakastikkeen kanssa, sillä viinin täysi runko ja silkkinen tanniini kestävät hyvin voimakkaat maut. Myös hitaasti haudutettu lampaanpotka tai ankka confit toimivat erinomaisesti, koska viinin kypsä tumman hedelmän sävy nousee esiin rasvaisen ja suolaisen ruoan rinnalla. Saint-Émilionin klassinen pari on naudan entrecôte tai entrecôte bordelaise, ja tässä 2015:ssa tuo yhdistelmä on erityisen luonteva. Jos tarjoat juustoa, valitse kypsä comté, mimolette tai luonteikas kovempi juusto, joka ei peitä viinin hienovaraisia mineraalisia sävyjä.

Tuottaja
Angélus on yksi Saint-Émilionin arvostetuimmista château-tiloista Bordeaux’ssa, ja sen nimi tunnetaan ennen kaikkea dynaamisesta, tarkasti rakennetuista viineistä. Tila nousi erityiseen kansainväliseen maineeseen etenkin sen jälkeen, kun Hubert de Boüard de Laforest johti sitä ja kehitti sen modernia, kunnianhimoista tyyliä, joka on silti selvästi sidoksissa Saint-Émilionin maaperään. Nykyinen tarina ei kuitenkaan ole vain yhden henkilön varassa, vaan taustalla on pitkä perhe- ja tilahistoria sekä vahva käsitys siitä, että Merlot ja Cabernet Franc voivat parhaimmillaan näyttää Bordeaux’ssa sekä voimaa että eleganssia. Angéluksen viinejä määrittää kypsä hedelmä, täsmällinen rakenne ja usein hyvin tunnistettava aromimaailma, jossa kukkaisuus, tumma marja ja paahteinen tammi ovat tasapainossa. Saint-Émilionin savi- ja kalkkimaat antavat viineilleen jäntevyyttä, ja juuri tämä maaperän ja lajikkeiden välinen vuoropuhelu tekee tuottajan tyylistä niin vakuuttavan. 2015-vuosikerta sopii tähän profiiliin erityisen hyvin, koska se yhdistää runsaan kypsyyden ja pidemmän kypsytyspotentiaalin tavalla, jota Bordeaux’ssa harvoin tehdään näin näyttävästi mutta hallitusti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.