Belle Brise° Pomerol, 2004

Belle Brise° Merlot Cabernet Franc Pomerol 2004 yhdistää kypsän hedelmän, saven ja soran tuoman syvyyden sekä klassisen Bordeaux'n eleganssin.

Tietoa viinistä
Belle Brise° 2004 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot'lle ja Cabernet Francille vahvan mutta hienostuneen rungon. Tällainen maaperä pitää köynnökset usein luonnostaan kurissa, joten rypäleet kypsyvät tiiviiksi ja aromikkaiksi ilman liiallista painoa. Pomerolin viinit rakentuvat usein pienistä sadoista ja tarkasta tarha-ajattelusta, ja juuri se näkyy myös tässä viinissä: hedelmä on syvää, mutta rakenne pysyy hallittuna. 2004 oli Bordeaux'ssa klassinen vuosikerta, jossa kypsyys ja raikkaus kulkivat rinnakkain, erityisesti hyvin valituilla palstoilla. Sadonkorjuu tehdään alueella tyypillisesti käsin, jotta rypäleiden laatu saadaan säilytettyä mahdollisimman tarkasti. Käyminen on Pomerolissa usein perinteistä ja tarkasti seurattua, ja tämänkaltaisessa viinissä tavoitteena on ollut saada esiin pehmeä rakenne sekä lajikkeiden välinen tasapaino. Belle Brise° on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammi-tynnyreissä, mikä on antanut viinille lisää rakennetta ja mausteisuutta ilman että hedelmä peittyy. 2004 näkyy lopputuloksessa jo hieman kehittyneenä sävynä, mutta viini on edelleen selvästi elossa ja linjakas.

Makuprofiili
Belle Brise° 2004 avautuu lasissa syvän granaatinpunaisena, ja ikääntymisen myötä reuna sävyttyy jo tiilenpunaiseksi. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka, violetti ja truffeli, joiden taustalla on hieno kaakaoinen sävy. Suussa viini on täyteläinen mutta silti hillitty, ja kypsä tanniinisuus tekee rakenteesta samettisen eikä karhean. Hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä, ja 2004-vuosikerta antaa jälkimakuun pienen, maanläheisen mausteen, joka viipyy pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Pomerol, joka viihtyy kunnolla lautasella. Belle Brise° 2004 sopii erinomaisesti paahdetun naudan, hirven tai lampaan kanssa, etenkin jos seurana on pippurikastiketta, paahdettuja juureksia tai sienilisäke. Myös ankka tai haudutettu vasikka toimii hyvin, sillä Merlot'n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti kannattelevat sekä punaisen että tumman lihan makuja. Klassinen alueellinen pari olisi entrecôte Bordeaux-tyyliin, eli naudan entrecôte, joka tarjoillaan ranskalaisen kastikkeen ja perunoiden kanssa. Juustopuolella viini kestää hyvin kypsytettyjä juustoja, kuten comtéa tai aged cheddaria, kun taas tryffelillä maustettu ruoka nostaa sen maanläheiset sävyt hienosti esiin. Jos haluat pysyä selvästi Bordeaux'n perinteessä, tarjoa viini lampaanpaahtopaistin tai canard rôti'n kanssa, ja anna 2004-vuosikerran kehittyneen luonteen tehdä työ puolestasi.

Tuottaja
Belle Brise° on Pomerolista, Bordeaux'sta tuleva nimi, jonka viinit rakentuvat ennen kaikkea alueen kuuluisan savi- ja soramaaperän varaan. Pomerolissa ei ole yhtä jyrkkää hierarkiaa kuin monissa muissa Bordeaux'n osissa, vaan maine syntyy tarhoista, huolellisesta työstä ja lajikevalinnoista, joissa Merlot on usein pääosassa ja Cabernet Franc tukee rakennetta. Tämänkaltaiset viinit korostavat yleensä kypsää hedelmää, pehmeää tanniinisuutta ja maanläheistä syvyyttä, jotka tekevät Pomerolista niin tunnistettavan. Vaikka Belle Brise° ei kuulu Bordeaux'n tunnetuimpiin historiallisiin taloihin, sen tyyli asettuu selvästi alueen klassiseen jatkumoon. Pomerolin viinien yhteydessä on hyvä muistaa myös sellaiset nimet kuin Christian Moueix, joka on yksi alueen arvostetuimmista vaikuttajista ja on pitkään määrittänyt keskustelua Pomerolin laadusta ja identiteetistä. Juuri tällainen tausta auttaa ymmärtämään, miksi viineissä haetaan eleganssia, syvyyttä ja tarkkaa kypsyyttä enemmän kuin näyttävää voimaa. Belle Brise° 2004 näyttää tämän ajatuksen hyvin, sillä se on hillitty, kypsä ja selvästi Pomerol. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa kertoo halusta rakentaa viinille lisää tekstuuria ja ikääntymiskykyä. Samalla se viittaa tyylilliseen varovaisuuteen, jossa puu ei saa hallita vaan täydentää Merlot'n ja Cabernet Francin omaa ilmaisua. Tässä mielessä Belle Brise° edustaa Pomerolia parhaimmillaan: viiniä, jossa paikka, vuosikerta ja lajikkeet puhuvat yhtä aikaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.