Belle Brise° Pomerol, 2008

Belle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2008 yhdistää Pomerolin savi- ja soramaat eleganttiin syvyyteen ja kypsään, vivahteikkaaseen hehkuun.

Tietoa viinistä
Pomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, Belle Brise° syntyy saven ja soran sekoittamilla tarhoilla, jotka tuovat Merlot’lle rakennetta ja Cabernet Francille särmää. Vuoden 2008 kaltaisessa viileähkössä vuosikerrassa kypsyminen on usein ollut hidasta, mikä auttaa säilyttämään raikkauden ja tekee viinistä tasapainoisen. Tällainen maaperä pidättää vettä eri tavoin kuin rypälettä kokonaan kuormittava sora, joten lopputulos on yleensä syvä, mutta ei raskas.

Makuprofiili
Belle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2008 avautuu lasissa tumman rubiinin sävyisenä, ja jo ensimmäinen tuoksu kertoo Pomerolin tyylin: kypsää luumua, mustaa kirsikkaa, orvokkia ja maanläheistä tryffeliä. Taustalla on kaakaota ja hienoa mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta syvemmän ja hieman kehittyneemmän kuin nuori Bordeaux yleensä on. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, ja 2008-vuosikerta tuo ryhdikkään, raikkaan hapokkuuden pehmeiden, samettisten tanniinien rinnalle. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hienosti kerroksellinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudanlihalle, erityisesti naudan entrecôtelle, entrecôte bordelaise -tyyliselle pihville tai hitaasti haudutetulle härälle. Riista, kuten hirvi, peura tai ankka, toimii erinomaisesti, sillä Belle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2008 kestää sekä lihaisuutta että umamista syvyyttä. Tryffelin, paahdettujen sienten ja juuresten kanssa viini saa esiin parhaat puolensa, ja esimerkiksi sienirisotto tai juuriselleripyree toimii hienosti rinnalla. Klassinen paikallinen suositus on lampaan tai naudanlihan bordelais-tyylinen valmistus, jossa viinin omat Bordeaux-sävyiset aromit pääsevät täydesti oikeuksiinsa. Kypsät juustot, kuten comté tai mimolette, ovat myös varma pari erityisesti aterian lopussa.

Tuottaja
Belle Brise° tulee Bordeaux’sta, tarkemmin Pomerolista, joka on yksi alueen arvostetuimmista nimistä juuri siksi, että se tuottaa usein hienostuneita ja tekstuuriltaan rikkaita Merlot-vetoisia viinejä. Pomerolilla ei ole samanlaista virallista luokitteluhierarkiaa kuin monilla muilla Bordeaux’n alueilla, joten tarhojen maine ja talojen tyyli korostuvat erityisen paljon. Belle Brise°-nimessä on tyypillistä Pomerolille sopivaa pidättyvyyttä: viini ei yleensä huuda ääneen, vaan rakentaa vaikutuksensa syvyyden, tasapainon ja yksityiskohtien kautta. Tämän alueen viineissä Merlot on usein päärypäle, ja Cabernet Franc toimii rakenteen sekä aromaattisen jännitteen tuojaan, mikä sopii hyvin myös tähän 2008-vuosikertaan. Bordeaux’n kontekstissa viinin taustalla on koko oikean rannan perinne, jossa kalkki, savi ja sora, sekä maltillinen kellarityöskentely määrittävät tyyliä enemmän kuin näyttävyys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.