Belle Brise° Pomerol, 2014

Belle Brise° Merlotista ja Cabernet Francista tehty Bordeaux 2014 on Pomerolin pehmeä, syvä viini, jossa savinen ja sorainen terroir tuo eleganssia.

Tietoa viinistä
Belle Brise° on Pomerolissa tehty Bordeaux-viini, jossa Merlot saa yleensä pääroolin ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Pomerolin savi ja sora ovat tälle sekoitukselle luonteva pohja, sillä ne auttavat sitomaan kosteutta mutta myös lämmittävät köynnöksiä kypsymiskaudella. Tulos on usein tiivis mutta pehmeä, ei korostetun kulmikas. Vuoden 2014 kaltaiset viileämmät tai tasapainoisemmat vuodet korostavat tässä osassa Bordeaux’ta usein tarkkuutta enemmän kuin voimaa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja tällaisessa Pomerol-viinissä rypäleet poimitaan usein erissä, jotta Merlot ja Cabernet Franc voidaan käsitellä parhaassa vaiheessa. Käyminen tapahtuu tavallisesti terästankissa tai betonissa, missä lämpötilaa voidaan hallita, ja jälkikäteen viini kypsyy 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo rakenteeseen hienovaraista paahteisuutta ja pyöristää tanniineja. Vuoden 2014 kypsytys näkyy yleensä jo integroituneena kokonaisuutena, eikä tammesta jää hallitsevaa vaikutelmaa. Tämä on Bordeaux’n ja Pomerolin tyyppinen lähestymistapa, jossa tekstuuri ja aromeissa näkyvä syvyys ovat yhtä tärkeitä kuin hedelmä.

Makuprofiili
Lasissa Belle Brise° 2014 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja reunassa voi jo olla hienoa kehityksen tuntua. Tuoksussa nousevat luumu, musta kirsikka ja violetti, mutta niiden rinnalle tulevat nopeasti myös truffeli, kaakao ja hieno mausteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, ja Merlot’n pehmeä hedelmä kantaa Cabernet Francin antamaa rakennetta erittäin kauniisti. Vuosi 2014 antaa tälle Bordeaux’lle raikkauden, joka pitää kokonaisuuden elävänä pitkän, mausteisen jälkimaun loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Belle Brise° 2014 toimii erityisen hyvin naudan paahtopaistin, ankanrinnan ja riistaruokien kanssa, koska Merlot’n mehukas hedelmä ja Pomerolin pehmeä rakenne kestävät hyvin lihaa ja paistopintaa. Myös pitkään haudutettu karitsa tai häränposki sopii erinomaisesti, sillä viinin luumuinen ja kirsikkainen profiili täydentää tummia kastikkeita ja yrttisyyttä. Klassinen Bordeaux’n alueelta tuttu pari on naudanliha, erityisesti entrecôte tai ranskalaistyylinen boeuf, jossa viinin savinen sävy ja tammen hieno mausteisuus pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile tätä myös kypsän comtén tai muun ikääntyneen kovan juuston kanssa, jos haluat nostaa esiin vuoden 2014 viinin suolaisuutta ja mausteista loppuvaikutelmaa.

Tuottaja
Belle Brise° sijoittuu Pomerolin perinteeseen, jossa pieni mittakaava, tarkka tarhantuntemus ja Merlot’n luontainen rooli ovat usein viinin tekemisen ytimessä. Pomerol on Bordeaux’n alueella poikkeuksellinen, koska sillä ei ole virallista château-järjestelmän hierarkiaa samalla tavalla kuin Médocissa, ja siksi yksittäisen tuottajan tyyli korostuu erityisen vahvasti. Tällaisessa kontekstissa Belle Brise° määrittyy ennen kaikkea tekstuurin, kypsän hedelmän ja tasapainoisen tammikypsytyksen kautta, ei näyttävän teknisyyden. Cabernet Francin käyttö tuo yleensä viiniin kukkaisuutta ja tarkkuutta, mikä on Pomerolissa arvokas vastapaino Merlot’n runsaudelle. Tämänkaltaisissa Bordeaux-viineissä tuottajan identiteetti rakentuu usein maaperän ja kypsyysasteen kunnioittamiselle, ei voimakkaalle interventionismille. Pomerolin savi ja sora antavat viinille syvyyttä, ja Bordeaux’n ilmasto tekee vuosituloksesta aina hieman eri sävyisen, mikä näkyy myös vuonna 2014. Belle Brise° 2014 edustaa juuri sitä tyyliä, jota moni etsii Pomerolista: pehmeyttä, aromien moniulotteisuutta ja rakennetta, joka kehittyy lasissa rauhallisesti. Kun viinissä on mukana Merlot, Cabernet Franc ja alueen tyypillinen tammikypsytys, lopputulos on helposti tunnistettava mutta silti luonteeltaan hillitty ja hienostunut.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.