Belle Brise° Pomerol, 2017

Belle Brise° Merlotista ja Cabernet Francista tehty Pomerol 2017 on syvä, elegantti Bordeaux, jossa kypsä hedelmä kohtaa savisen kivisyyden.

Tietoa viinistä
Pomerolissa viinin luonne rakentuu usein pienistä tarhoista, savi- ja sorapitoisista maista sekä hyvin tarkasta työstä köynnöksissä. Belle Brise° seuraa tätä ajatusta: kun maaperä pidättää kosteutta ja lämpöä, Merlot löytää syvyyttä ja pyöreyttä, ja Cabernet Franc tuo rakennetta, sävyä ja aromaattista jännitettä. Vuosi 2017 kuuluu Bordeaux’n mitattuihin, melko varhaisiin satovuosiin, joten rypäleiden valinnalla on ollut erityinen merkitys. Pomerolissa tuotanto on usein luonteeltaan pientä ja tarkkaan rajattua, mikä korostaa paikan ja vuosikerran roolia enemmän kuin teknistä näyttävyyttä. Sadonkorjuu tehdään tällaisessa talossa tyypillisesti käsin, jotta kypsimmät tertut saadaan talteen ehjinä. Käyminen tapahtuu Bordeaux’ssa yleensä teräksessä tai betonissa, ja sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, tässä tapauksessa 12–18 kuukautta, mikä antaa viinille rakennetta ja hienovaraisia paahteisia sävyjä. 2017-vuosikerta näkyy usein siinä, että hedelmä on suora ja eloisa, ei ylikypsä. Belle Brise° Pomerol 2017 hyödyntää tämän tyylin hyvin: Merlot'n pehmeys, Cabernet Francin ryhti ja tammen maltillinen vaikutus pysyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Belle Brise° Pomerol 2017 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja siinä on sitä klassista Pomerol’n hillittyä voimaa, joka ei huuda vaan vetää puoleensa. Tuoksusta löydät kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, ja taustalla on tryffelin, kaakaon ja hienon mausteisuuden sävyjä. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen parasta puolta ovat silkkiset tanniinit ja kerroksellinen, pitkä rakenne, joka kantaa hedelmää elegantisti. Vuoden 2017 luonne tekee kokonaisuudesta avoimen ja jo nyt nautittavan, vaikka viinissä on selvästi myös ikääntymispotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on sellainen Bordeaux, joka viihtyy pöydässä lihan, riistan ja umamin kanssa. Kokeile Belle Brise° Pomerol 2017:tä esimerkiksi naudan entrecôten, karitsanpaistin tai hirvenpaistin kanssa, ja anna kastikkeen olla tummasävyinen, vaikkapa punaviini- tai pippurikastike. Myös ankka, erityisesti paahdettu ankankoipi, toimii hyvin, koska Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin yrttisyys nostavat lihan oman maun esiin. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux’n seudun lammas tai entrecôte bordelaise, ja lisäksi viini sopii erinomaisesti kypsien juustojen, kuten comtén tai vanhan cantalin, seuraan.

Tuottaja
Belle Brise° on Pomerolissa, Bordeaux’ssa toimiva tuottaja, jonka tyyli nojaa alueen vahvuuksiin: Merlot’n kypsyyteen, Cabernet Francin tuomaan tarkkuuteen ja savi-soramaiden ilmaisuun. Pomerol ei ole valtava appellaatio, ja juuri siksi sen parhaat viinit ovat usein tunnistettavia tekstuuristaan ja hienovaraisesta syvyydestään enemmän kuin näyttävästä tammesta tai voimasta. Belle Brise° edustaa tätä linjaa hyvin, sillä viinit rakentuvat yleensä tasapainosta, kypsästä hedelmästä ja hillitystä rakenteesta. Ranskalainen tammikypsytys tukee tyyliä, mutta ei peitä terroirin ääntä. Vaikka tuotemerkistä ei ole laajasti julkista historiallista profiilia, Bordeaux’n ja erityisesti Pomerolin viiniperinteessä tunnettuja nimiä ovat esimerkiksi Christian Moueix, joka on pitkään vaikuttanut alueen maineeseen ja laadun käsitykseen, sekä Jean-Pierre Moueix -suku, jonka työ on ollut olennainen osa Pomerolin kansainvälistä näkyvyyttä. Belle Brise° asettuu tähän perinteeseen viinillä, joka luottaa enemmän paikan kuin kikkailun voimaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.