Belle Brise° Pomerol, 2020

Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 on syvä ja elegantti punaviini, jossa Pomerolin savi ja sora tuovat hedelmään voimaa ja särmää.

Tietoa viinistä
Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 tulee Pomerolista, jossa saven ja soran yhdistelmä antaa viinille usein sekä rakennetta että hienostunutta hedelmäisyyttä. Merlot on sekoituksen selvä selkäranka, ja Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä, kukkaisuutta ja hieman mausteista sävyä. Tällaisessa terroirissa köynnökset joutuvat usein tekemään töitä syvälle, mikä auttaa pitämään satomäärät maltillisina ja makuprofiilin tiiviinä. 2020 oli Bordeaux’ssa monin paikoin kypsä ja varhainen satovuosi, ja se näkyy yleensä viinin kypsässä hedelmässä ja pehmeässä rakenteessa. Belle Brise° 2020 on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa viinille lisäsyvyyttä ja hienovarista mausteisuutta ilman että puu peittää Pomerolin omaa luonnetta. Rypäleet on todennäköisesti poimittu tarkasti kypsyyden mukaan ja käynyt lämpötilakontrolloidusti, kuten tämän tason Bordeaux’ssa usein tehdään, jotta Merlot’n ja Cabernet Francin tasapaino säilyy. Lopputulos on viini, jossa rakenne on selkeä mutta suutuntuma pysyy silkkisenä.

Makuprofiili
Lasissa Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit reunat vihjaavat vielä elävästä, nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä luumu, mustakirsikka ja orvokki, joiden alla on kaakaota ja maanläheistä tryffeliä. Kun viiniä maistaa, huomio kiinnittyy heti täyteläiseen keskiosaan, jossa hedelmä on kypsää mutta ei raskasta, ja tanniinit tuntuvat sileiltä ja huolellisesti integroituneilta. Vuosi 2020 näkyy tässä viinissä erityisesti runsaana aromisyvyytenä ja pitkänä, samettisena jälkimakuna, joka jää viipyilemään suuhun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudanlihalle, erityisesti paistetulle entrecotelle, naudanfileelle tai pitkään haudutetulle hännälle, jossa viinin silkkinen tanniinirakenne saa vastapainoa proteiinista ja paahteisista pinnoista. Riista toimii erinomaisesti, joten hidas peurapata, hirvenpaisti tai ankka tummalla kastikkeella nostaa esiin Pomerolin maanläheiset sävyt ja 2020-vuosikerran kypsän hedelmän. Belle Brise° Merlot Bordeaux Pomerol 2020 toimii myös klassisesti lampaan kanssa, esimerkiksi valkosipulilla ja yrteillä paahdetun karitsan, sekä puolikovan tai pitkään kypsytetyn juuston kanssa. Bordeaux’n alueen perinteinen ruokasuositus olisi entrecôte bordelaise, sillä siinä viinin Merlot-painotteinen runko ja Cabernet Francin ryhti pääsevät oikeuksiinsa.

Tuottaja
Belle Brise° on Pomerolissa toimiva tuottaja, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea alueen omaleimaisuuden, kypsän Merlot’n ja tarkasti harkitun tammikypsytyksen varaan. Pomerolissa ei ole virallista luokittelua samalla tavalla kuin esimerkiksi Médocissa, joten maine rakentuu pitkälti tilan laadun, viinitarhojen sijainnin ja vuosikertojen kautta. Tässä tapauksessa Belle Brise° 2020 kertoo juuri siitä, mitä Pomerolista usein haetaan: täyteläisyyttä, pehmeyttä ja hienoa aromisyvyyttä, mutta ilman raskautta. Viinin tyyliä määrittävät yleensä savi- ja soramaat, jotka tukevat Merlot’ta erityisen hyvin ja antavat Cabernet Francille mahdollisuuden lisätä rakennetta sekä mausteisuutta. Bordeaux’ssa tällaisen viinin taustalla ovat usein pitkät käytännön tiedot ja tarkka kellarityö, ei näyttävät eleet. Siksi tuottajan rooli on ennen kaikkea tulkita Pomerolin maaperää mahdollisimman puhtaasti ja säilyttää hedelmän tarkkuus kypsytyksen aikana. Belle Brise° 2020 kypsyy ranskalaisessa tammessa, mikä viittaa siihen, että valmistaja hakee viiniin rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta, ei voimakasta paahteisuutta. Kun Bordeaux’n Pomerolia kuvataan parhaimmillaan, kyse on usein juuri tällaisesta tasapainosta, ja Belle Brise° näyttää edustavan tätä ajatusta selkeästi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.