Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021

Benanti Pietra Marina 2021 on Carricantesta valmistettu Etna Bianco Superiore, jossa Etnan vulkaaninen luonne yhdistyy raikkauteen ja hienostuneeseen rakenteeseen. Viini tulee Viagranden korkealla sijaitsevilta, noin 80-vuotiailta köynnöksiltä, ja Benanti-perheen vuodesta 1988 jatkunut työ on tehnyt siitä yhden alueen omaleimaisista valkoviineistä.

Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen, ja siinä välkkyy vihertäviä sävyjä. Tuoksu on intensiivinen ja avautuu omenan ja appelsiininkukan vivahteisiin. Kuiva, tasapainoinen maku saa ryhtiä raikkaasta hapokkuudesta, ja pitkässä jälkimaussa tuntuvat anis ja manteli.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Viagranden alueella noin 950 metrin korkeudessa, hiekkaisessa ja mineraalipitoisessa vulkaanisessa maaperässä. Vanhat pensasleikatut köynnökset, joista osa on varttamattomia, kypsyvät vuoriston lämpötilavaihteluissa hitaasti. Viljelyssä noudatetaan ekologisia ja kestäviä periaatteita, ja Carricante korjataan myöhään, lokakuun loppupuolella. Kokonaiset tertut puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Viini kypsyy tankeissa vähintään vuoden ja vielä 12 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Kokeile viiniä grillatun tai paistetun kalan, äyriäisten tai yrteillä maustetun vaalean lihan kanssa. Se sopii myös hyvin sitruunaa ja oliiviöljyä sisältäviin ruokiin. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa. Nuori viini hyötyy siitä, että sen antaa avautua lasissa tai kaataa karahviin hetkeksi ennen tarjoilua.

Tuottaja
Benanti on Sisilian Etnan rinteillä toimiva perhetila, jonka viinintekoperinne ja intohimo ovat jatkuneet vuodesta 1988. Tila on ollut tärkeässä roolissa alueen omaleimaisten vulkaanisten viinien tunnetuksi tekemisessä. Pietra Marina on saanut tunnustusta muun muassa viidellä Bibenda-rypäleellä ja kolmella Veronelli-kultatähdellä; viinin kerrotaan voivan kehittyä pullossa yli kymmenen vuotta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.