Bourgogne Aligoté Boisson Anne, 2023

Boisson Anne Aligoté 2023 Burgundy on raikas, mineraalinen valkoviini, jossa Bourgogne Aligotén kalkkinen energia ja sitruksinen tarkkuus kohtaavat. Aligoté on usein Burgundyn aliarvostettu helmi, mutta tässä 2023-vuosikerta näyttää, miksi sitä kannattaa maistaa.

Tietoa viinistä
Boisson Annen Aligoté tulee Bourgogne Aligotén alueelta, jossa kalkkinen ja savinen maaperä tuo viiniin jäntevyyttä sekä selkeän mineraalisen selkärangan. Aligoté viihtyy Burgundyn viileässä ilmastossa, jossa happorakenne säilyy luonnostaan raikkaana. Tyyli on yleensä suora ja eloisa, ja juuri siksi lajike sopii niin aperitiiviksi kuin ruokapöytäänkin. Vuoden 2023 sato on tyypillisesti korjattu melko varhain, jotta rypäleen luonnollinen hapokkuus ja sitrusmainen energia säilyvät. Tämän viinin kypsytys on tehty ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, mikä korostaa puhdasta hedelmää ja pitää rakenteen napakkana. Lopputulos on klassinen Bourgogne Aligoté: kuiva, kirkas ja tarkka, ilman raskasta tammen tuomaa pehmennystä.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Anne Aligoté 2023 Burgundy on vaalean kullankeltainen ja heti elävä, kuin viini, joka haluaa puhua ennen kuin ehdit pyöräyttää lasia. Tuoksussa nousee sitruunan kuorta, vihreää omenaa ja valkoisia kukkia, mutta taustalla on myös märän kiven kaltainen kivisyys. Suussa 2023 tuntuu terhakalta ja puhtaalta, hapokkuus kantaa viiniä eteenpäin ja antaa sille ryhtiä ilman terävyyttä. Jälkimaku on kuiva, mineraalinen ja kevyesti mantelinen, ja siihen jää myös valkopippurinomainen, napakka sävy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Aligoté toimii erityisen hyvin merenelävien kanssa, koska sen raikas hapokkuus leikkaa kauniisti simpukoiden, ostereiden tai grillatun valkolihaisen kalan pientä öljyisyyttä. Kokeile sitä myös vuohenjuustosalaatin, paahdettujen vihreiden kasvisten tai parsarisoton kanssa, sillä viinin sitrus ja mineraalisuus tuovat annoksiin lisää selkeyttä. Klassinen alueellinen pari on gougères, Burgundyn juustoiset tuulihatut, joissa viinin suoruus ja suolainen herkullisuus tukevat toisiaan erinomaisesti. Jos haluat yhdistää sen lämpimään ruoanlaittoon, sitruunalla viimeistelty kala tai kevyesti voissa paistettu meribassi toimivat 2023-vuosikerran kanssa erityisen hyvin.

Tuottaja
Boisson Anne on nimi, joka liitetään usein Burgundyn tarkkaan, viljelylähtöiseen ajatteluun ja selkeälinjaisiin viineihin. Tuottaja toimii Bourgognessa, jossa kalkkikiven ja saven vuoropuhelu on olennainen osa viinien rakennetta, ja juuri siitä myös tämä Aligoté ammentaa luonteensa. Burgundylle tyypilliseen tapaan tyyli nojaa enemmän rypäleen ja paikan ilmentämiseen kuin voimakkaaseen kellarointiin tai mausteiseen tammivaikutelmaan. Kun viini on tehty terästankissa, tavoitteena on säilyttää lajikkeen raikkaus, kirkas hedelmä ja tarkka, helposti luettava profiili. Boisson Anne -nimellä kulkevat viinit puhuttelevat yleensä niitä, jotka etsivät Burgundysta läpinäkyvyyttä ja jäntevyyttä, eivätkä pelkkää runsauden vaikutelmaa. Tässä yhteydessä keskeisiä ovat juuri Aligoté-lajike ja Bourgogne Aligoté -alueen perinteinen, usein hieman sivuun jäänyt mutta hyvin ilmeikäs tyyli. Tuottajan lähestymistapa muistuttaa siitä, miksi Burgundyn valkoviinit ovat niin kiehtovia: pienikin ero maaperässä, sadon ajoituksessa tai kypsytyksessä näkyy lopputuloksessa heti. Vuoden 2023 viini on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuntuu puhtaalta, ryhdikkäältä ja hyvin alueensa äänellä puhuvalta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.