Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Vieilles Vignes Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Burgundin Hautes Côtes de Beaune tarjoaa raikkaan, hienostuneen ilmeen kalkkimaiden eleganssilla ja valkoisen hedelmän sävyillä.

Tietoa viinistä
Hautes Côtes de Beaune on viileä ja hieman korkeammalla sijaitseva osa Burgundia, ja juuri siellä Chardonnay saa usein ryhtiä, kirkkautta ja aromaattista tarkkuutta. Kalkki- ja savipitoiset maat tukevat lajikkeen luontaista rakennetta, samalla kun alueen ilmasto auttaa säilyttämään happojen elinvoiman. Domaine Chartron Jeanin tyyli näyttää tässä yleensä nimenomaan tasapainoa, ei raskautta, joten 2023 vuosikerta tuntuu alueelleen uskolliselta: kypsää hedelmää, mutta selkeä rakenne. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti tarkassa vaiheessa, jotta Chardonnay säilyttää tuoreutensa eikä menetä jäntevyyttään. Tämän kaltaisessa viinissä käyminen tapahtuu usein osin ranskalaisessa tammessa ja osin terästankissa, mikä antaa sekä tekstuuria että puhdasta hedelmäisyyttä. Kypsytys, tässä noin 10–12 kuukautta, pyöristää suutuntumaa ja voi tuoda hienovaraisen vaniljaisen ja voisen sävyn ilman, että viini menettää alueen mineraalista otetta. 2023-vuosikerta hyötyy juuri tästä lähestymistavasta, koska se antaa viinille valmiin mutta edelleen eloisan profiilin.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Burgundista avautuu vaaleankultaisena, vihertävillä heijasteilla, ja ensivaikutelma on selvästi raikas. Tuoksussa nousee vihreä omena, sitruunankuori ja valkoinen persikka, joiden alla on kevyt kukkaisuus ja tammikypsytyksen tuoma hillitty vanilja. Suussa viini on kuiva, tasapainoinen ja napakka, mutta samalla siinä on juuri sopivasti pyöreyttä, jonka ansiosta suutuntuma tuntuu pehmeältä eikä kulmikkaalta. Jälkimaku on puhdas ja virkistävä, ja 2023-vuosikerta antaa kokonaisuudelle kypsyyttä ilman raskautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, kun haluat viiniin hieman enemmän rakennetta kuin täysin kevyeltä valkoviiniltä. Kokeile sitä esimerkiksi voissa paistetun kuhan, simpukoiden valkoviinikastikkeessa tai sitruunalla maustetun paahdetun kanan kanssa. Myös paahdetut kasvikset, kukkakaaligratiini tai pehmeät vuohen- ja lehmänmaidosta tehdyt juustot löytävät tästä viinistä hyvän kumppanin. Burgundilainen klassinen pari olisi coq au vin blanc tai kananrinta sienikastikkeessa, sillä Hautes Côtes de Beaune ja Chardonnay 2023 kestävät molemmat hyvin kermaista mutta silti ryhdikästä ruokaa.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean on nimi, joka kiinnittyy vahvasti Burgundin Chardonnay-perinteeseen ja erityisesti Pulignyn ja sen ympäristön tarinaan, vaikka tuotanto ulottuu myös muihin alueen ilmaisuihin. Tila tunnetaan siitä, että se tekee viinejä, joissa lajikkeen puhtaus, tarkka hedelmä ja hillitty tammen käyttö ovat etualalla. Burgundissa Chartron-nimi yhdistyy usein myös Jean Chartronin perintöön, ja hänestä on tullut monille viininystäville viitepiste nimenomaan laadukkaiden valkoviinien, etenkin Chardonnay-viinien, kohdalla. Kun taustalla on tällainen perinne, tyyli nojaa yleensä ennemmin hienovaraiseen tarkkuuteen kuin näyttävään uutuuteen. Domaine Chartron Jeanin kaltaisessa burgundilaisessa tuottajassa olennaista on usein ymmärrys siitä, miten eri tarhat ja maaperät puhuvat oman äänensä. Hautes Côtes de Beaune on tästä hyvä esimerkki, sillä se tuo Chardonnaylle raikkaamman, viileämmän ja usein hieman suoremman profiilin kuin alempana sijaitsevat, runsaat Burgundin alueet. Tuottajan vahvuus näkyy siinä, että viini säilyttää selkeän identiteetin: hedelmä ei peity tammen alle, vaan saa siitä rakennetta. Juuri siksi 2023-vuosikerta tuntuu uskottavalta osalta talon tyyliä, ei irtonaiselta yksittäiseltä poikkeamalta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.