Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022

Braida Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone on yksi Barbera-viinien tunnetuimmista nimistä ja hyvä esimerkki siitä, miten lajike voi parhaimmillaan yhdistää runsaan hedelmän, ryhdikkään hapokkuuden ja kypsän, elegantin ilmeen. Viinin nimitys juontaa tarinan mukaan viereisessä talossa asuneesta vanhasta naisesta, jota kutsuttiin lempinimellä “l’uselun” – suuri lintu – ja juuri tällaiset paikalliset tarinat tekevät tästä viinistä niin tunnistettavan ja persoonallisen.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja reunassa voi vuosien myötä alkaa näkyä kehittyneempiä granaatin sävyjä. Tuoksussa korostuvat kypsä kirsikka, luumu, mustaherukka ja hienoinen mausteisuus, joita täydentävät usein lakritsi, vanilja, paahteisuus ja kevyet maanläheiset vivahteet. Maku on täyteläinen ja intensiivinen, mutta samalla Barbera-lajikkeelle tyypillisen eloisa. Mehukas punainen ja tumma hedelmä saa seurakseen napakan hapokkuuden, pehmeät mutta selkeät tanniinit sekä pitkän, mausteisen jälkimaun. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee usein muutaman vuoden kellaroinnista lisäsyvyyden ja pehmeyden muodossa.

Viininvalmistus
Viini tulee Piemontesta, Barbera d’Astin alueelta, jossa kalkkikiviset ja saviset maaperät sekä lämpimät päivät ja viileämmät yöt auttavat Barbera-rypälettä kypsymään aromikkaasti säilyttäen samalla sen kuuluisan raikkaan hapokkuuden. Rypäleet korjataan yleensä huolellisesti kypsinä, jotta hedelmäisyys ja rakenne ovat tasapainossa. Vinifiointi tähtää usein viinin intensiteetin, puhtauden ja rakenteen korostamiseen: käyminen ja kypsytys tehdään niin, että lajikkeen luontainen eloisuus säilyy, mutta lopputulokseen saadaan lisää syvyyttä, mausteisuutta ja eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Bricco dell’Uccellone sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten häränpihvin, lampaan, ossobuccon ja pitkään haudutettujen pataruokien kanssa. Se toimii myös hyvin kypsien juustojen ja tryffelillä maustettujen annosten rinnalla. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein noin 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Braida on yksi Piemonten arvostetuimmista tuottajista ja tunnetaan erityisesti siitä, että se on nostanut Barbera-lajikkeen kansainväliseen valokeilaan. Talo on vahvasti sidoksissa alueen viiniperinteeseen, mutta sillä on ollut myös rohkea rooli lajikkeen laadullisessa kehittämisessä. Braida on saavuttanut mainetta juuri viinien persoonallisuuden, puhtauden ja kypsennyskelpoisuuden ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.