Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2013

Branaire Ducru 2013 Cabernet Sauvignon tarjoaa Saint-Julienissa hienostuneen Bordeaux'n, jossa mustaherukka, setri ja tiukka rakenne kohtaa eleganssin.

Tietoa viinistä
Château Branaire-Ducrun tarhoja Saint-Julienissa hallitsee Bordeaux'n klassinen soramaa, jota sekoittuu saveen. Tämä yhdistelmä sopii hyvin Cabernet Sauvignonille, mutta tuo myös Merlot'lle, Cabernet Francille ja Petit Verdot'lle tilaa täydentää kokonaisuutta. Branaire-Ducru tunnetaan huolitellusta, yleensä selvästi ryhdikkäästä tyylistä, jossa rypäleiden kypsyys ja raikkaus pyritään pitämään tasapainossa. Vuoden 2013 kaltaisessa satovuodessa tarkka tarhanhoito ja sadon rajaaminen olivat erityisen tärkeitä, jotta marjaisuus ja rakenne säilyivät. Branaire Ducru 2013 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Se kertoo perinteisestä Bordeaux-lähestymisestä, jossa tammella haetaan rakennetta, hienojakoista mausteisuutta ja kypsymispotentiaalia, ei peittää rypäleen luonnetta. Seura, jossa mukana ovat Saint-Julienin klassinen lajikepaletti sekä kellarityö, tuottaa yleensä viinin, joka hyötyy pullokypsytyksestä. Vuosi 2013 oli Bordeaux'ssa viileähkö ja vaati kärsivällisyyttä, joten lopputuloksessa korostuu usein enemmän jännite ja eleganssi kuin runsas hedelmäisyys.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru 2013 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja reunassa on jo hentoa granaatin sävyä. Tuoksussa nousee kypsää mustaherukkaa, luumua ja violettia, joita täydentävät setri, tupakka ja hillitty tammisuus. Maku on keskitäyteläinen, tanniinit ovat hienorakeiset ja happo pitää kokonaisuuden elävänä, joten viini tuntuu enemmän tarkalta ja lineaariselta kuin leveältä. Jälkimaku jää pitkäksi ja elegantiksi, ja juuri Saint-Julienille tyypillinen ryhti tekee tästä 2013-vuosikerrasta kiinnostavan seurattavan vielä vuosiksi eteenpäin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on hyvin klassinen punaviini naudalle, karitsalle ja riistalle. Grillattu entrecôte, pippurikastikkeella viimeistelty filee tai haudutettu lampaanviulu toimivat erityisen hyvin, koska Branaire Ducru 2013:n tanniinit ja raikkaus leikkaavat lihan rasvaa ja nostavat kastikkeiden syvyyttä. Myös riistaruoka, kuten hirvipata tai fasaani, saa viinistä kauniin kumppanin, samoin naudanposki punaviinikastikkeessa. Saint-Julienin hengessä kokeile myös lampaanpaistia yrttien kanssa, tai klassista Bordeaux-lähestymistä kovien juustojen ja ilmakuivatun lihan seurana. Aged cheese ja cured meat sopivat tähän ikään erityisen hyvin, koska 2013:n setrinen ja tupakan sävyinen profiili löytää niistä samaa suuntaa.

Tuottaja
Branaire-Ducru on yksi Saint-Julienin tunnetuista klassikoista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tasapainoisiin, hienostuneisiin Bordeaux-viineihin. Tilalla yhdistyvät sorainen, hyvin läpäisevä maaperä ja alueen viileähkö merellinen ilmasto, jotka suosivat Cabernet Sauvignonin kaltaisia lajikkeita ja antavat viineille ryhtiä sekä kypsymispotentiaalia. Nykyinen tyyli on pitkälti Didier Cuvelierin pitkäaikaisen työn ja sittemmin hänen jälkeensä jatkuneen perinteen tulosta, jossa tavoitteena on ollut puhdaspiirteinen, elegantti ja tarkasti rakennettu Saint-Julien. Branaire Ducru 2013 jatkaa tätä linjaa hyvin: se ei pyri näyttävyyteen, vaan kontrolliin, aromaattiseen selkeyteen ja siihen, että Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saavat puhua omalla, klassisen Bordeaux'n tavalla. Tässä talossa olennaista on usein hienovaraisuus, ei raskaus, ja juuri siksi sen viinit kiinnostavat yhä enemmän myös aikaa kestävän punaviinin ystäviä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.