Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2013

Branaire Ducru 2013 Cabernet Sauvignon-sekoitus Bordeaux'sta on Saint-Julienin hienostunut punaviini, jossa raikkaus, syvyys ja klassinen eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Branaire Ducru 2013 tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n Vasemman rannan soraiset ja saviset maaperät antavat Cabernet Sauvignonille, Merlot’lle, Cabernet Francille ja Petit Verdot’lle hyvän kasvualustan. Tämä on alue, jossa viinitilan tasapaino rakentuu usein juuri hyvästä kuivatuskyvystä, maltillisesta satotasosta ja köynnösten pyrkimyksestä hakeutua syvälle maahan. Branaire Ducru tunnetaan siitä, että se tekee Saint-Julieniin tyypillisesti hyvin puhdaspiirteisiä, selvästi rakenteellisia viinejä, joissa kypsyys ei peitä alueen tarkkaa profiilia. Vuoden 2013 kaltaisessa Bordeaux’ssa sadonkorjuu on yleensä tehty huolellisesti kypsyyden ehdoilla, jotta hapan rakenne ja fenolinen kypsyys pysyvät tasapainossa. Branaire Ducru 2013 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta ja ryhtiä ilman että puu hallitsee kokonaisuutta. Tämä on Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Francin ja Petit Verdot’n klassinen Bordeaux-blendi, jossa lajikkeet tukevat toistensa rooleja: Cabernet Sauvignon antaa rakennetta, Merlot pyöristää, Cabernet Franc lisää aromaattista tarkkuutta ja Petit Verdot tuo sävyä ja väriä.

Makuprofiili
Branaire Ducru 2013 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, jossa on vielä purppuraisia sävyjä. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua, orvokkia ja setripuuta, ja taustalla on hienovarainen tupakkainen vivahde, joka tekee kokonaisuudesta heti klassisen Saint-Julienin tuntuisen. Suussa viini on keskivartaloinen, mutta ei lainkaan kevyt, vaan sen hienojakoinen tanniinirakenne ja raikas hapokkuus kuljettavat makua pitkään eteenpäin. Vuonna 2013 korostuu erityisesti viinin eleganssi, jossa tumman hedelmän ja mausteisuuden välinen jännite pysyy tarkkana ja hallittuna. Jälkimaku on pitkä ja siisti, ja juuri siinä Branaire Ducru 2013 näyttää, miksi Bordeaux’n parhaat punaviinit palkitsevat kärsivällisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Branaire Ducru 2013 sopii erinomaisesti naudanlihan kanssa, etenkin entrecôteen, fileeseen tai pitkään haudutettuun paahtopaistiin. Myös riista, kuten hirvi, peura tai ankka, toimii hyvin, koska viinin Cabernet Sauvignon -vetoinen rakenne kestää lihan makua ja tanniinit pehmenevät kastikkeen rinnalla. Saint-Julienille klassinen pari on lamb, eli lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa, ja juuri vuoden 2013 raikas rakenne tekee siitä erityisen luontevan kumppanin. Juustopuolella kannattaa hakea kypsää comtéa, vanhaa goudaa tai muutamaa kuivahtanutta kovaa juustoa, ja tarjottimelle voi lisätä myös ilmakuivattua kinkkua ja chorizoa. Jos haluat viinille perinteisen Bordeaux-illallisen, tarjoa se ankankoiven, paistetun häränfileen tai sienikastikkeella viimeistellyn lampaan kanssa.

Tuottaja
Branaire Ducru on Saint-Julienin klassinen château, jonka juuret ulottuvat Bordeaux’n pitkään historiallisten cru-luokitusten maailmaan. Tila tunnetaan viineistä, joissa tarkkuus, tasapaino ja kyky kypsyä kauniisti ovat tärkeämpiä kuin näyttävyys. Nykykeskustelussa Branaire Ducruta yhdistetään vahvasti Patrick Maroteaux’hon, joka johti tilaa pitkään ja loi sen modernia suuntaa, sekä hänen jälkeensä jatkuneeseen perheen ja tiimin linjaan, jossa viinin tyyli on pysynyt tunnistettavana. Viinien taustalla on myös Saint-Julienin terroirin ajatus: gravel, clay ja lähellä jokea oleva ilmasto tuottavat usein viinejä, joissa voima ja hienostuneisuus ovat tasapainossa. Branaire Ducru 2013 kertoo tästä tyylistä hyvin, sillä se ei pyri ylilyöntiin vaan selkeyteen, rakenteeseen ja klassiseen Bordeaux-ryhtiin. Kun viini on onnistunut, sen tunnistaa siitä, että hedelmä, puu ja tanniini tuntuvat kuuluvan samaan kokonaisuuteen, eivät kilpailevan keskenään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.