Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022

Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022 on tyylikäs tulkinta Barbera-rypäleestä, jossa perinteinen hieman kuivahtanut tyyli tuo viiniin lisää syvyyttä ja intensiteettiä. Lombardian kukkuloilta tuleva viini yhdistää kypsän hedelmäisyyden, ryhdikkään hapokkuuden ja vanhan menetelmän tuoman vivahteikkuuden.

Makuprofiili
Viinissä on syvän rubiininpunainen sävy ja houkutteleva, kypsää punaista marjaa ja tummaa kirsikkaa muistuttava aromiprofiili. Hieman appassitoitu valmistustapa tuo mukaan myös kuivattujen hedelmien, mausteiden ja aavistuksen mokkaisen sävyn, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suu tuntuu täyteläiseltä mutta elinvoimaiselta: Barberalle tyypillinen raikas hapokkuus pitää viinin ryhdissä, samalla kun mehukas hedelmäisyys ja pehmeämpi, konsentroitunut rakenne luovat miellyttävän tasapainon. Viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen mausteisuus ja samettisuus voivat kehittyä entisestään.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Lombardian alueelta Castello di Cigognolan ympäristön kukkuloilta, joissa vuorottelevat lämmön keräävät rinteet ja viinin kypsymistä tukevat viileämmät ilmavirtaukset. L'Ala-nimessä korostuu perinteinen menetelmä, jossa versoa katkaisemalla hidastetaan nestevirtausta köynnöksestä terttuihin, jolloin marjat kuivuvat kevyesti ja maku tiivistyy. Tämän jälkeen viini vinifioidaan siten, että Barbera säilyttää eloisan hapokkuutensa, mutta saa samalla enemmän rakennetta, aromien leveyttä ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaille pastaruoille, kuten ragùlle tai porcini-sienillä maustetulle tagliatellelle, sekä uunilammas-, vasikka- ja grilliruokien seuraan. Kokeile myös kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy yleensä lyhyestä dekantoinnista ennen tarjoilua.

Tuottaja
Castello di Cigognola on tunnettu nimi Lombardiassa, missä perinteinen viininviljely ja alueen maaperän luonne näkyvät selvästi talon viineissä. Tuottaja on rakentanut mainettaan erityisesti paikallisten lajikkeiden, kuten Barberan, hienostuneesta ja samalla tunnistettavan alueellisesta tulkinnasta. Castello di Cigognola yhdistetään laadukkuuteen, perinteeseen ja kykyyn tuoda esiin Oltrepò Pavese -alueen potentiaali modernilla otteella.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.