Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Fevre William, 2023

Chablis 1er Cru Vaillons Domaine William Fèvre 2023 on tyylikäs ja erittäin tunnistettava valkoviini, joka näyttää parhaat puolet Chablisin kalkkikivisestä terroir’sta. Premier Cru -luokitus tuo viiniin lisäsyvyyttä, rakennetta ja tarkkuutta, jotka tekevät siitä houkuttelevan valinnan laadukkaiden burgundilaisten valkoviinien ystäville.

Makuprofiili
Vaaleankeltainen väri vihertävin heijastein kertoo viinin nuorekkaasta ja raikkaasta ilmeestä. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat ja tyypillinen mineraalinen, hieman piikivinen vivahde, joka antaa kokonaisuudelle ryhtiä. Maku on kuiva, eloisa ja tarkkarajainen: sitruksinen hapokkuus kantaa viiniä, ja suutuntumassa on sekä puristettua hedelmää että kalkkista mineraalisuutta. Vaillonsin tarhat tuovat usein viiniin hienovaraista syvyyttä ja eleganssia, ja 2023-vuosikerta vaikuttaa nuorena nautittavalta, mutta sillä on myös kyky kehittyä pullossa usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Vaillonin Premier Cru -tarhalta Chablis’sta, missä köyhä kalkki- ja savimaaperä sekä viileä ilmasto luovat ihanteet Chardonnaylle. Tarhojen sijainti ja maaperä antavat viinille sen tunnetun terävyyden, mineraalisuuden ja puhtaan hedelmäisyyden. Vinifikaatiosta ei ole tarkempia tietoja, mutta alueen tyyliin kuuluu usein tarkka lämpötilakontrolloitu käyminen ja huolellinen kypsytys, jotta raikkaus ja terroirin ilme säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, äyriäisten, grillatun valkolihaisen kalan, sushiannosten sekä kermaisten kala- ja kanaruokien seuraan. Tarjoile noin 8–10 °C lämpöisenä; dekantointi ei yleensä ole tarpeen nuorelle Chablis’lle, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata tuoksua.

Tuottaja
Domaine William Fèvre on yksi Chablisin arvostetuimmista tuottajista ja tunnettu erityisesti laadukkaista, tarkkarajaisista ja terroiria kunnioittavista Chardonnay-viineistään. Tila on saavuttanut vahvan aseman alueella laajalla Premier Cru- ja Grand Cru -tarhojen hallinnalla sekä johdonmukaisesti korkeatasoisella tuotannollaan. William Fèvreä pidetään Chablisin perinteen ja modernin viininteon taitavana yhdistelmänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.