Chambertin Clos De Beze Grand Cru Domaine Drouhin, 2022

Domaine Drouhin Pinot Noir Burgundy 2022 on elegant, syvä ja mineraalinen punaviini Gevrey-Chambertinin kalkki- ja savimailta. Sen

Tietoa viinistä
Domaine Drouhinin Pinot Noir tulee Gevrey-Chambertinista, yhdestä Burgundin arvostetuimmista kylä- ja Premier Cru -alueista, jossa kalkkikivi, savi ja marl antavat viinille rakennetta ja tarkkuutta. Tällä seudulla Pinot Noir viihtyy parhaiten viileässä ilmastossa, jossa rypäleen luontainen aromikkuus säilyy, mutta kypsyys kehittyy hitaasti ja tasapainoisesti. Vuoden 2022 satokausi oli Burgundissa yleisesti lämmin, joten lopputulos voi olla aiempaa täyteläisempi, mutta hyvässä käsissä silti hienostunut. Orgaaninen viljely tukee köynnösten tasapainoa ja korostaa paikan omaleimaisuutta, mikä on juuri tämänkaltaisessa Gevrey-Chambertinissa oleellista. Domaine Drouhin tunnetaan huolellisesta, klassista burgundilaista tyyliä kunnioittavasta vinifikaatiosta. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, antaa sille mausteisuutta ja rakennetta peittämättä Pinot Noirin hienoa hedelmää. Pinot Noir 2022 hyötyy tällaisesta kypsytyksestä, koska Gevrey-Chambertinin tanniininen selkäranka pehmenee ja aromit sulautuvat paremmin yhteen. Domaine Drouhinin taustalla ovat Maison Joseph Drouhinin perinteet, ja nykyiseen johtoon kuuluu Frédéric Drouhin, joka edustaa talon jatkuvuutta ja tyyliä.

Makuprofiili
Kaada lasiin Domaine Drouhin Pinot Noir Burgundy 2022, ja anna sen avautua rauhassa, sillä juuri tässä vaiheessa viini näyttää parhaiten, mihin Gevrey-Chambertinin Pinot Noir pystyy. Syvä rubiininpunainen väri ja violetti sävy kertovat nuoruudesta ja energiasta, mutta tuoksussa on jo paljon enemmän kuin pelkkää hedelmää: mustaa kirsikkaa, orvokkia ja hienovaraista tryffeliä. Suussa viini on täyteläinen mutta selvästi elegantti, ja 2022-vuosikerran kypsyys tuo siihen syvyyttä ilman raskautta. Hienojakoinen tanniinirakenne, mausteinen tammisävy, tupakkaa muistuttava vivahde ja mineraalinen, pitkä jälkimaku tekevät kokonaisuudesta hyvin burgundilaisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on makua ja rakennetta. Domaine Drouhin Pinot Noir Burgundy 2022 toimii erinomaisesti riistan kanssa, esimerkiksi paistetun fasaanin, metsäkauriin tai ankankoiven seurassa, kun mukana on paahteisia juureksia tai sienikastiketta. Myös punainen liha, kuten naudan filee tai porsaan poski, saa viinin hedelmästä ja tanniineista hyvän vastaparin. Kokeile lisäksi kypsytettyä juustoa, esimerkiksi comtéta tai vieux goudaa, sillä niiden suolaisuus ja pähkinäisyys nostavat 2022-vuosikerran mausteiset ja maanläheiset sävyt kauniisti esiin. Burgundilainen klassinen pari on häränhännästä tai naudasta valmistettu pata, ja juuri sellaiseen Gevrey-Chambertinin Pinot Noir sopii luontevasti.

Tuottaja
Domaine Drouhin kuuluu Burgundin tunnetuimpiin nimiin, ja talon identiteetti rakentuu tasapainon, tarkkuuden ja paikan ilmaisun ympärille. Talo on osa Joseph Drouhin -sukua, joka on ollut merkittävä toimija sekä Beaunessa että muualla Burgundissa jo useiden sukupolvien ajan. Producerin tyyliä määrittää klassinen lähestymistapa, jossa viiniä ei yritetä tehdä suureksi voimalla, vaan antamalla rypäleen ja kasvupaikan puhua selkeästi. Frédéric Drouhin on ollut näkyvä hahmo talon nykyisessä johdossa, ja hän edustaa jatkuvuutta yhdessä suvun muun johdon kanssa. Domaine Drouhin on myös tunnettu vastuullisesta viljelystä ja orgaanisista käytännöistä, mikä sopii hyvin Burgundin hienovaraisiin tarhoihin ja etenkin Gevrey-Chambertinin kaltaisiin paikkoihin, joissa maa, ilmasto ja rypälelajike ovat tasavertaisia viinin rakentajia. Talon viineissä näkyy usein kirkas hedelmä, tarkka rakenne ja kyky kehittyä kauniisti pullossa, ja juuri siksi vuoden 2022 Pinot Noir tässä muodossa vaikuttaa niin lupaavalta nyt ja tulevina vuosina.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.