Chapelle Saint Théodoric "la Guigasse" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric 2022 Grenache Rhône'lla yhdistää Châteauneuf-du-Papen syvyyden, eleganssin ja paahteisen Välimeren luonteen hienosti.

Tietoa viinistä
Chapelle Saint Théodoric 2022 tulee Châteauneuf-du-Papen alueelta, jossa viiniköynnökset kasvavat usein galets roulés -kivien, kalkkikiven ja hiekkasaven yhdistelmässä. Tällainen maaperä auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti ja säilyttämään samalla ryhdin, mikä on tärkeää näin täyteläisessä Rhône-viinissä. Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat alueelle tyypillisen sekoituksen, jossa Grenache tuo kypsää hedelmää, Syrah rakennetta ja Mourvèdre syvyyttä. Vuoden 2022 lämmin ja kypsä luonne sopii hyvin tähän tyyliin, jossa konsentraatio on tärkeä, mutta tasapaino ratkaisee lopputuloksen. Käyminen ja kypsytys tehdään tyypillisesti siten, että rypäleiden puhtautta vaalitaan ja tammi pysyy taustalla, ei maistumisessa pääroolissa. Tässä viinissä 12–18 kuukauden kypsytys suurissa ranskalaisissa foudreissa viittaa juuri siihen, että tarkoitus on säilyttää Rhône-rypäleiden oma luonne eikä peittää sitä uudella tammella. Chapelle Saint Théodoricia on tunnettu siitä, että se tekee Châteauneuf-du-Papesta keskittyneitä, klassista rakennetta kunnioittavia viinejä. Tyyli on usein vanhan maailman, mutta ei raskas, vaan pikemminkin tarkka ja sävyikäs.

Makuprofiili
Chapelle Saint Théodoric 2022 avautuu lasissa syvän granaatinpunaisena, ja siinä on sitä Châteauneuf-du-Papen runsautta, joka tekee Rhône-viinistä niin tunnistettavan. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa ja luumua, kuivattuja yrttejä, nahkaa ja lämpimiä mausteita, eli juuri niitä sävyjä, joita Grenache, Syrah ja Mourvèdre voivat parhaimmillaan yhdessä antaa. Suussa viini on täyteläinen ja leveä, mutta samettiset tanniinit pitävät kokonaisuuden koossa. 2022-vuosikerta tuntuu tässä hedelmäisenä ja kypsänä, ja jälkimaku jää pitkänä, mausteisena ja hieman garrigue-henkisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi makua vastaamaan sen rakennetta. Mieti paistettua lampaanviulua, haudutettua naudanposkea tai riistaa, kuten hirveä tai fasaania, sillä Chapelle Saint Théodoric 2022 ja sen Grenache-ryhmä Rhône from Châteauneuf-du-Pape kestävät hyvin sekä paahteisuutta että umamia. Myös ankka, esimerkiksi rapeaksi paistettu ankankoipi, toimii erinomaisesti, samoin ilmakuivattu liha tai kypsytetty juusto. Klassinen paikallinen pari on provencelainen lampaanpaisti yrteillä, oliiveilla ja valkosipulilla, sillä juuri siihen Châteauneuf-du-Papen lämmin mausteisuus ja yrttisyys solahtavat luontevasti. Jos haluat viinille perinteisen seurueen, valitse grillattu punainen liha, metsästyspata tai pitkään kypsytetty lampaanpääruoka. 2022-vuosikerta on jo nyt nautittava, mutta ruoan kanssa sen moniulotteisuus pääsee vielä paremmin esiin.

Tuottaja
Chapelle Saint Théodoric on yksi Châteauneuf-du-Papen mielenkiintoisista nimistä, koska se yhdistää poikkeuksellisen historiallisen viittaavuuden ja hyvin täsmällisen viinityylin. Talo tunnetaan ennen kaikkea siitä, että se tekee viinejä vanhan maailman hengessä, keskittyen tekstuuriin, tasapainoon ja alueen kalkkikivisten, hiekkasavisten ja pyöreäkivisten tarhojen ilmeeseen. Tuottajan taustalla on myös tunnettu viinintekijä Jacques Reynaud, jonka nimi liitetään usein tähän klassista Châteauneuf-du-Papea korostavaan ajatteluun, sekä Alix de Montille, jonka rooli on ollut olennainen talon nykyisessä identiteetissä. Juuri tämä yhdistelmä tekee tyylistä kiinnostavan: viinit eivät pyri olemaan näyttäviä, vaan luottavat rakenteeseen, maaperän puheeseen ja Rhône-alueen rypäleiden luontaiseen voimaan. Chapelle Saint Théodoricin viineissä Grenache saa usein pääroolin, mutta Syrah ja Mourvèdre tuovat mukaan ryhtiä, syvyyttä ja pientä savuisuutta. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä linjaa, jossa Châteauneuf-du-Papen perinne näkyy selvästi, mutta ilman liiallista koristeellisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.