Chapelle Saint Théodoric "le Grand Pin" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric 2022 Grenache-syrah-mourvèdre Châteauneuf-du-Papesta yhdistää kypsän hedelmän, syvyyden ja Rhônen klassisen voiman.

Tietoa viinistä
Chapelle Saint Théodoric 2022 on Châteauneuf-du-Papen maisemasta nouseva punaviini, jossa Grenache, Syrah ja Mourvèdre saavat puhua kalkkikiven, hiekan ja pyöreiden galets roulés -kivien muovaamasta tarhasta. Tällaisessa ympäristössä köynnösten on hakeuduttava syvälle, ja se näkyy viinissä keskittyneenä hedelmänä, ryhdikkäänä rakenteena ja luonnollisena suolaisena otteena. Rhôneen liittyvä lämpö tuo kypsyyttä, mutta kivinen maaperä auttaa säilyttämään jänteen ja kontrollin. Tyyli on perinteisesti tiivis ja vakava, ei raskas, vaan enemmänkin kerroksellinen ja pitkään avautuva. Sadonkorjuu Châteauneuf-du-Papessa tehdään yleensä rypäleiden täydellisen kypsyyden ehdoilla, ja myös tässä viinissä tavoite on selvästi ollut tumman hedelmän, mausteisuuden ja fenolisen kypsyyden tasapaino. Käyminen ja kypsytys large French oak foudres -astioissa tukevat rakennetta ilman, että puu peittää alueen omaa luonnetta. 18 kuukauden kypsytys isoissa tammitynnyreissä antaa viinille leveyttä, integroidun mausteisuuden ja pehmeämmän reunan, mutta jättää Châteauneuf-du-Papen voiman näkyviin. Vuonna 2022 tuottajan ote on säilynyt selvästi klassisena: viini on tehty kestämään, mutta myös kehittymään luontevasti pullossa.

Makuprofiili
Lasissa Chapelle Saint Théodoric 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja aromit lähtevät liikkeelle mustasta kirsikasta, luumusta ja violetista. Hetken päästä mukaan nousee mustapippuria, nahkaa ja garrigue-yrttisyyttä, joka tekee kokonaisuudesta hyvin Rhône-tyylisen. Maku on täyteläinen, mutta tanninit ovat silkkiset, joten 2022 ei tunnu kulmikkaalta vaan ennemmin rakentuneelta ja pitkältä. Jälkimaku jää lämpimänä ja mausteisena viipyilemään, ja juuri siinä näkyy Châteauneuf-du-Papen kyky yhdistää voima ja eleganssi samassa lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan rinnalla, jossa on rakennetta ja umamia. Grillattu naudan entrecôte, karitsanpotka tai hirvipata saa Chapelle Saint Théodoric 2022:n tumman hedelmän ja mausteisuuden nousemaan esiin erityisen hyvin. Myös hitaasti haudutettu ankka tai paahdettu kana tattien ja yrttien kanssa toimii mainiosti, sillä Grenache, Syrah ja Mourvèdre kestävät sekä lihan rasvaa että paahteisia sävyjä. Klassinen alueellinen pari on lammas rosmariinin, valkosipulin ja timjamin kanssa, juuri sellaisena kuin sitä usein Rhône-alueen keittiössä rakastetaan. Lisäksi pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai beaufort, sopivat viinin täyteläiseen, mausteiseen profiiliin erityisen hyvin.

Tuottaja
Chapelle Saint Théodoric on Châteauneuf-du-Papen alueen kunnianhimoinen nimi, jonka taustalla on vahva ajatus paikan oman äänen kuuntelemisesta. Tuottajan tyyliä on pitkään liitetty Daniel Brunier'n ja Peter Koffin kaltaisiin nimiin, ja yhteys näkyy viinien kurinalaisuudessa, kypsyydessä ja tarkasti rajatussa voimassa. Brunier on tunnettu muun muassa Domaine du Vieux Télégraphe -tilasta, ja hänen kokemuksensa Rhônen perinteestä on tärkeä viite tälle talolle, kun taas Koffin on ollut mukana viemässä Chapelle Saint Théodoricin tarkkaa, lähes minimalistista ilmaisua eteenpäin. Näissä viineissä ei tavoitella näyttävyyttä sen itsensä vuoksi, vaan rakennetta, tekstuuria ja sitä, että Châteauneuf-du-Papen galets roulés, hiekkainen savimaa ja kalkkikivisyys tuntuvat lopputuloksessa. Chapelle Saint Théodoric 2022 on tästä hyvä esimerkki, sillä se nojaa alueen klassisiin lajikkeisiin ja antaa niiden puhua selkeästi, ilman turhaa koristelua. Tyyli on vakava, mutta ei ankara, ja juuri siksi se jää mieleen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.