Clandestin Boréal Clandestin, 2022

Clandestinin Boréal on hienostunut ja persoonallinen vuosikertashampanja Côte des Barin alueelta. Vuoden 2022 viini edustaa modernia, terroir-lähtöistä samppanjaa, jossa raikkaus, mineraalisuus ja Pinot Noir -rypäleen täyteläisempi luonne ovat tasapainossa.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaaleankultainen ja sen kuplinta on hienostunutta. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, päärynää, sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia, joita täydentävät kalkkikivinen mineraalisuus sekä hienovaraiset paahteiset vivahteet. Maussa Boréal on eloisa ja kuiva, mutta samalla rakenteikas. Raikas hapokkuus kannattelee hedelmäisyyttä, ja jälkimaussa esiin nousevat sitrushedelmät, kivisyys sekä kevyt pähkinäisyys. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne ja vuosikertaluonne mahdollistavat myös usean vuoden kellarisäilytyksen.

Viininvalmistus
Boréal tulee Champagnen eteläosasta Côte des Barin alueelta, jonka kalkkikivi- ja savipitoiset maaperät tuovat viineihin mineraalisuutta ja ryhdikästä rakennetta. Clandestinin viinit valmistetaan pienimuotoisesti ja terroiria kunnioittaen, jotta rypäleen ja kasvupaikan ominaispiirteet säilyvät mahdollisimman selkeinä. Vuoden 2022 vuosikerta korostaa kypsää hedelmäisyyttä ja tasapainoista rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Boréal sopii erinomaisesti ostereille, sashimille, graavatulle lohelle, äyriäisille sekä paahdetulle kalalle. Rakenteensa ansiosta se toimii hyvin myös vaalean lihan, hienostuneiden kasvisruokien ja mietojen pehmeiden juustojen kanssa. Erillistä dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viinin voi antaa avautua hetken lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Clandestin on Côte des Barin alueella toimiva pienimuotoinen samppanjatuottaja, joka tunnetaan vähäeleisestä, terroiria korostavasta tyylistään. Tuottaja on osa Champagnen uuden aallon valmistajia, jotka tuovat esiin alueen eteläosan yksilöllistä luonnetta perinteisten suurten samppanjatalojen rinnalla. Clandestinin viineissä korostuvat aitous, mineraalisuus ja vuosikertojen välinen persoonallisuus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.