Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2023

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 yhdistää Pessac-Léognanin soraisen eleganssin, syvän hedelmän ja klassisen rakenteen hienosti.

Tietoa viinistä
Clarence Haut Brion 2023 tulee Pessac-Léognanista, Bordeaux’sta, jossa soraiset ja savipitoiset maat antavat viinille ryhtiä, syvyyttä ja hyvää vedenläpäisyä. Alueen ilmasto suosii Cabernet Sauvignonin kypsymistä, ja se näkyy tässä sekoituksessa selkärankana, jota Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot pyöristävät. Tällaisessa ympäristössä viinitarhojen tarkka hoito on olennaista, jotta rypäleet säilyttävät sekä aromien puhtauden että rakenteen. 2023 on nuori vuosikerta, mutta Bordeaux’ssa juuri nuoret viinit kertovat usein paljon siitä, miten huolellinen tarhavalinta ja tasapainoinen sato on tehty. Viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, mikä tuo kokonaisuuteen mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta. Kypsytys on tässä tyylissä tärkeä osa viinin hiontaa, ei maun peittämistä, ja erityisesti Pessac-Léognanissa tammesta tulee usein osa tekstuuria. 2023-vuosikerta on parhaimmillaan vielä kehittymässä, ja se kannattaa nähdä viininä, joka avautuu ajan kanssa. Tyylissä korostuu klassinen Bordeaux’lle ominainen tasapaino, jossa hedelmä, happo ja tanniini kulkevat yhdessä.

Makuprofiili
Lasissa Clarence Haut Brion 2023 on syvän granaatinpunainen, violetilla reunalla, ja tuoksu avautuu vähitellen mustaherukkaan, kypsään luumuun ja orvokkiin. Taustalla on setriä, tupakkaa ja hentoa grafiittisuutta, jotka tuovat viiniin juuri sitä Pessac-Léognanin tunnistettavaa vakavuutta ja eleganssia. Suussa viini on täyteläinen mutta tarkasti rajattu, ja 2023-vuosikerta näyttää tässä muodossa sekä kypsää hedelmää että ryhdikästä rakennetta. Silkkiset tanniinit ja kirkas hapokkuus vievät pitkään, mineraaliseen jälkimakuun, jossa tumma hedelmä ja mausteisuus pysyvät mukana. Tämä on viini, joka tuntuu nuorena jo vakuuttavalta, mutta palkitsee erityisesti, kun annat sille aikaa lasissa tai kellarissa.

Ruoka & tarjoilu
Clarence Haut Brion 2023 viihtyy parhaiten ruokapöydässä, jossa on voimaa, rakennetta ja paistopintaa. Kokeile sitä naudanfileen, entrecôten tai karitsan kanssa, etenkin jos kyytinä on tumma kastike, paahdettu juures tai timjamia. Myös riista, kuten hirvi tai metsäsorsa, toimii erinomaisesti, sillä viinin mustaherukkainen hedelmä ja tupakan sävyt vastaavat hyvin riistan syvyyteen. Klassinen alueellinen pari on entrecôte à la bordelaise, eli Bordeaux-tyylinen naudan entrecôte punaviinikastikkeella. Juustopuolella kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai mimolette, sekä voimakas charcuterie sopivat hyvin, koska viinin tanniinit kaipaavat proteiinia ja rasvaa rinnalleen.

Tuottaja
Clarence Haut Brion kuuluu kuuluisaan Haut-Brionin perheeseen, joka on yksi Bordeaux’n historiallisimmista nimistä ja vahvasti sidoksissa Pessac-Léognaniin. Taustalla vaikuttaa Domaine Clarence Dillon, jonka perheomisteinen ote on pitänyt fokuksen laadussa, tarhojen tarkassa hallinnassa ja klassisen Bordeaux-tyylin vaalimisessa. Tuotantoa johtaa Haut-Brionin ja La Mission Haut-Brionin rinnalla sama pitkäjänteinen ajattelu, jossa viinit tehdään kestämään aikaa eikä vain nuorena vakuuttamaan. Tähän kokonaisuuteen liittyy vahvasti myös Prince Robert of Luxembourg, joka on toiminut Domaine Clarence Dillonin presidenttinä ja vienyt taloa eteenpäin modernilla mutta perinteitä kunnioittavalla otteella. Viinien tunnusmerkki on yhdistelmä hienostunutta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja hillittyä voimaa, joka tulee esiin erityisesti Pessac-Léognanin soraisilta ja savipitoisilta tarhoilta. Clarence Haut Brion 2023 jatkaa tätä linjaa selkeästi: se on klassinen Bordeaux, jossa eleganssi syntyy kurinalaisuudesta ja terroirin tarkasta ilmaisusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.