Clos Du Marquis 2nd Vin De Leoville Las Cases Saint-Julien, 1995

Clos Du Marquis 1995 Cabernet Sauvignon Bordeaux on elegant, syvä ja klassinen Saint-Julienin tulkinta, jossa gravel and clay -tarhat antavat ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Clos Du Marquis 1995 on lähtöisin Bordeaux’n Saint-Julienista, alueelta, jossa Cabernet Sauvignon saa yleensä parhaat edellytykset gravel- ja savipitoisilla mailla. Tällainen kasvupaikka antaa rypäleille hyvän vedenläpäisyn, mutta pitää silti riittävästi kosteutta kuivempina kausina, mikä auttaa tasapainottamaan kypsyyttä ja rakennetta. Sekoituksessa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat klassinen Médoc-tyylinen kokonaisuus, jossa päärypäle tuo rungon ja pienemmät lajikkeet syventävät aromikuvaa. 1995 oli Bordeaux’ssa lämmin ja laadukas vuosikerta, ja se näkyy usein kypsänä hedelmänä sekä tiiviinä, pitkäikäisenä rakenteena. Vinifikaatiosta tiedetään, että viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammibarrikeissa, osin uusissa. Tällainen kypsytys on Saint-Julienissa hyvin luonteva tapa, sillä tammi tukee viinin rakennetta ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Klassinen Bordeaux-ote korostaa poimintakypsyyttä, hallittua uuttoa ja kypsymisen aikana tapahtuvaa harmonisoitumista, minkä vuoksi 1995:n kaltaisessa viinissä tanniinit voivat ajan kanssa sulautua hyvin. Lopputulos on yleensä viini, jossa aromit kehittyvät kerroksittain, ja jossa vuosikerta sekä paikka näkyvät selvästi.

Makuprofiili
Lasissa Clos Du Marquis 1995 näyttää syvän rubiinin ja granaatin sävyisenä, mikä kertoo iästä mutta myös siitä, että viinissä on vielä paljon elävää rakennetta. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, luumu, setri ja tupakka, ja taustalla on multainen, lähes metsäinen sävy, joka on hyvin tyypillinen kypsyneelle Bordeaux’lle. Suussa viini on keskitäyteläinen tai lähes täyteläinen, tanniinit ovat yhä selvästi läsnä mutta integroituneet, ja 1995:n kypsyys tuo hedelmään pehmeyttä sekä hienoa vaniljaista ja mausteista vivahdetta. Jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja moniulotteinen, juuri sellainen, joka tekee Saint-Julienista niin arvostetun nimen Bordeaux’n vasemmalla rannalla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 1995 Clos Du Marquis, Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Francin ja Petit Verdot’n klassinen sekoitus Bordeaux’sta, viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on sekä proteiinia että syvää umamia. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan paahtopaistin tai hirvipadan kanssa, sillä viinin tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä ottavat lihan paahteisuudesta hyvin kiinni. Se toimii erinomaisesti myös ankankoiven, riistapiiraan tai pitkään haudutetun lampaankyljen kanssa, joissa kastike saa olla täyteläinen ja hieman pippurinen. Bordeaux’n klassinen paikallinen pari on tietenkin entrecôte à la bordelaise, ja juuri sellaisen grillatun tai pannulla paistetun, punaviinikastikkeen kanssa tämä viini löytää luontevan, alueelleen uskollisen rytmin. Myös kypsytetyt juustot ja ilmakuivattu liha sopivat, kun haluat painottaa viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä.

Tuottaja
Clos Du Marquis on nimi, joka liittyy vahvasti Saint-Julienin hienostuneeseen, vasemman rannan tyyliin Bordeaux’ssa. Se on historiallisesti liitetty Léoville-Las Cases -tilan parhaisiin ulkopalstoihin, ja juuri tämä yhteys on määrittänyt viinien luonteen: tarkka rakenne, klassinen Cabernet Sauvignon -painotus ja kyky kehittyä pitkään. Tilan taustalla on ollut myös Delon’n suku, ja varsinkin Jean-Hubert Delon on ollut keskeinen nimi talon nykyisessä linjassa. Hänen roolinsa on ollut vaalia perinteistä Médoc-tyyliä, jossa viinit tehdään kurinalaisesti mutta ilman turhaa näyttävyyttä. Clos Du Marquisin filosofia onkin enemmän paikkaan kuin efektiin perustuva: viinit heijastavat Saint-Julienin gravel- ja savimaiden rakennetta, viileää eleganssia ja sitä hillittyä voimaa, josta alue tunnetaan. 1995 on tästä hyvä esimerkki, sillä vuosikerta tuo mukaan kypsyyttä ja syvyyttä, mutta talon tyyli pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja pitkäikäisenä. Bordeaux’n vasen ranta näkyy täällä juuri niin kuin pitää, eli tarkkana tanniinirakenteena, kerroksellisena hedelmänä ja tammessa, joka tukee eikä peitä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.