Connetable Talbot 2ème Vin De Talbot Saint-Julien - Double Magnum 3L, 2023

Connetable Talbot Cabernet Sauvignon -pohjainen Bordeaux’sta tarjoaa Saint-Julienin eleganssia, syvyyttä ja hienostuneen rakenteen 2023-vuosikerrassa.

Tietoa viinistä
Connetable Talbot tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset ja saviset maat antavat Cabernet Sauvignonille hyvät puitteet kypsyä tasapainoisesti. Tällaisessa terroirissa korostuu usein rakenteen ja hedelmän yhdistelmä, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat mukaan pyöreyttä, ryhtiä ja mausteisuutta. 2023-vuosikerta sijoittuu alueen tyypilliseen, tarkasti viinitarhassa tehdyn työn varaan rakentuvaan tyyliin, jossa sato pidetään yleensä hallittuna laadun ja kypsyyden ehdoilla. Vinifikaatiossa Connetable Talbot noudattaa Bordeaux’lle ominaista, lajikkeiden erilliseen käsittelyyn ja sekoittamiseen perustuvaa logiikkaa. Rypäleet korjataan yleensä kypsyyden mukaan ja käyminen tehdään niin, että tanniinirakenne säilyy hienojakoisena, ei raa’an puristavana. Viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, mikä tuo mukaan cedarista, paahteisuutta ja rakennetta peittämättä Saint-Julienin puhdasta hedelmää. 2023 on tässä viinissä ennen kaikkea klassisen Bordeaux’n työvoittoinen, tarkasti viimeistelty tulkinta.

Makuprofiili
Lasissa Connetable Talbot 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu tuoksussa mustaherukkaan, luumuun ja violettiin, joita kehystävät setri ja tupakka. Bordeaux’n Saint-Julienille tyypillinen hienostunut ryhti näkyy heti, mutta viini ei ole kireä, vaan keskivahva ja tasapainoinen. Suussa tanniinit tuntuvat hienorakeisilta ja hedelmä pysyy tummasävytteisenä, joten kokonaisuus on sekä klassinen että helposti luettava jo nyt. Jälkimaussa mausteisuus ja puu seuraavat pitkään, mikä tekee 2023-vuosikerrasta lupaavan seurattavan, ja 2023:n rakenteessa on selvästi potentiaalia kehittyä lisää pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii luontevasti naudan kanssa, erityisesti entrecoten, paahtopaistin tai pitkään haudutetun härän seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai ankka, sopii hyvin Connetable Talbotin 2023-vuosikerran tumman hedelmän ja tanniinien rinnalle, samoin paahdettu kana tai hanhi, jos kastike on täyteläinen. Klassinen Saint-Julienin ruokapari on lammas, esimerkiksi yrteillä hierottu karitsanpaisti, joka korostaa Bordeaux’n vasemman rannan rakennetta ja tekee viinistä vieläkin harmonisemman. Juustopuolella kypsytetyt kovat juustot, kuten comté tai vanha cheddar, sekä hyvä charcuterie nostavat esiin viinin cedarin, tupakan ja mausteisuuden.

Tuottaja
Connetable Talbot on osa Château Talbotin tuotantoa, yhtä Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä Bordeaux’ssa. Tilaa on vahvasti leimannut Cordier-suku, ja nykyisin sen taustalla ovat Corinne Mentzelopoulosin omistajuus sekä estatea johtava työtä arvostava, tarkkaan viinitarhaan nojaava filosofia. Château Talbot tunnetaan tasapainoisista, klassisista Médoc-viineistä, joissa Cabernet Sauvignon on usein selkäranka ja Merlot täydentää rakennetta pehmeämmällä hedelmällä. Connetable Talbot toimii tavallisesti talon toisena viininä, joten se antaa hyvän kuvan tilan tyylistä, mutta nuoremmassa ja aiemmin nautittavassa muodossa. Saint-Julienin soraiset kasvupaikat, huolellinen lajikevalinta ja ranskalaiseen tammikypsytykseen perustuva viimeistely näkyvät selvästi viinissä, joka hakee ennemmin tarkkuutta ja klassista ilmettä kuin ylenpalttisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.