Conseillante Pomerol, 2000

Conseillante Merlot Bordeaux 2000 tarjoaa Pomerolin syvyyttä, silkkiä ja kypsää hedelmää, joka avautuu kauniisti nyt ja vielä vuosiksi eteenpäin.

Tietoa viinistä
La Conseillante on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimiä, ja tämän viinin luonne nousee alueelle tyypillisestä savi- ja sorapohjaisesta maaperästä. Merlot on täällä selvä rungon rakentaja, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja pientä mausteisuutta. Vuosi 2000 oli Bordeaux’ssa ylipäätään vahva, ja Pomerolissa se on usein tuottanut kypsiä, tasapainoisia viinejä, joissa hedelmä ja rakenne kohtaavat luontevasti. Tällainen viini palkitsee, kun rypäleet saadaan hyvin kypsinä, mutta ilman liiallista raskautta. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Se antaa tekstuuria, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta, mutta ei peitä Pomerolin omaa syvää hedelmää. Tällaisessa ikääntymisessä olennaista on tasapaino, ja juuri sitä Conseillante on perinteisesti tavoitellut. Vuoden 2000 kaltaisessa viinissä pitkä kehitys pullossa tuo usein lisää moniulotteisuutta, ja nyt viini on todennäköisesti saavuttanut hyvin harmonisen vaiheen.

Makuprofiili
Lasissa Conseillante Merlot Bordeaux 2000 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu hitaasti kerroksittain. Kypsä luumu, musta kirsikka ja orvokki ovat heti läsnä, mutta taustalta nousee myös tryffeliä, mokkaa ja hienoa mausteisuutta. Suussa viini on runsas ja samettinen, mutta ei raskas, vaan sen voima kulkee silkkisten tanniinien ja pitkän, viipyilevän jälkimaun varassa. Vuosi 2000 näkyy tässä kypsyytenä ja varmuutena, sellaisena tasapainona, jota Pomerolilta juuri toivoo.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanfileelle, entrecotelle tai karitsanpaistille, erityisesti kun kastikkeessa on paahteisuutta tai metsäsieniä. Myös riista, kuten hirvi tai metsäkanalintu, toimii hyvin, koska viinin syvyys ja pehmeä rakenne kantavat voimakkaampia makuja. Klassinen Pomerol-tyylinen yhdistelmä on ankka, esimerkiksi paistettu ankanrinta ruskean kastikkeen kanssa, sillä se korostaa Merlot’n täyteläistä hedelmää. Juustopuolella valitse kypsä comté, aged cheddar tai muu pitkään kypsynyt juusto, joka kestää Bordeaux’n 2000-vuosikerran rakennetta ja tuo esiin sen maanläheiset, truffelimaiset sävyt.

Tuottaja
La Conseillante on yksi Pomerolin historiallisista huipputeistä, ja tila on pitkään kuulunut alueen arvostetuimpiin nimiin Bordeaux’ssa. Viinit yhdistetään nykyään vahvasti Catherine Péré-Vergéen, joka oli tilan omistaja ja merkittävä vaikuttaja sen modernissa nousussa, sekä tekniseen johtamiseen ja viinintekoajatteluun, jossa Pomerolin hienostuneisuus halutaan säilyttää. Tilan maine perustuu ennen kaikkea kykyyn yhdistää runsas Merlot’n hedelmä, Cabernet Francin tarkkuus ja Pomerolin savi-soramaiden syvyys eleganttiin, ikääntymiskykyiseen kokonaisuuteen. Moni tuntee myös Jean-Pierre Moueixin nimen, sillä hänestä tuli myöhemmin keskeinen osa tilan omistusta ja Bordeaux’n laadukkaimpien talojen tarinaa. Vuoden 2000 kaltaisessa viinissä tämä tyyli näkyy erityisen selvästi, kypsänä mutta edelleen ryhdikkäänä. La Conseillante on juuri sellainen tuottaja, jonka viinit puhuvat enemmän rakenteella ja tekstuurilla kuin näyttävällä eleellä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.