Conseillante Pomerol, 2015

Château La Conseillante Merlot- Cabernet Franc Pomerol 2015 yhdistää Pomerolin hienostuneen syvyyden ja pehmeän rakenteen, joka kehittyy kauniisti vielä vuosia.

Tietoa viinistä
Château La Conseillante on Pomerolin tunnetuimpia tiloja, ja sen identiteetti rakentuu hyvin pienelle palstalle Bordeaux’n oikealla rannalla. Viinissä korostuu ennen kaikkea Merlot, jota täydentää Cabernet Franc, ja Pomerolin savi, sora sekä hiekkainen maa tuo viiniin sekä täyteläisyyttä että tarkkuutta. Tila tunnetaan johdonmukaisesta laadusta ja siitä, että se hakee kypsyyttä ilman raskautta, mikä näkyy erityisen hyvin vuosikerrassa 2015. Sadonkorjuu tehdään Pomerolissa tyypillisesti tarkasti lohkokohtaisesti, jotta Merlot ja Cabernet Franc saadaan poimittua parhaimmillaan. Tämän kaltaisen Bordeaux-viinin käyminen tapahtuu yleensä lämpötilakontrolloidusti, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät tasapainossa. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman, että tammi peittää alueen oman, savisen ja aromaattisen luonteen.

Makuprofiili
Château La Conseillante 2015 on juuri sitä Pomerolia, jossa mehevä hedelmä, silkinen rakenne ja hienostunut syvyys kohtaavat. Lasissa väri on syvä rubiininvioletti, ja tuoksussa avautuvat kypsä luumu, mustakirsikka ja orvokki, joiden taustalla on trufelia, kaakaota ja kevyttä paahteisuutta. Suussa viini tuntuu täyteläiseltä mutta täsmälliseltä, ja tanniinit ovat hienot, silkkiset ja hyvin integroituneet. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja maanläheinen, ja 2015-vuosikerran kypsyys antaa kokonaisuudelle erityistä levollisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa lautaselle ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Paahdettu naudanfilee, tryffelillä maustettu kastike ja paahdetut juurekset toimivat erinomaisesti, samoin riistaruoka, kuten hirvi tai fasaani. 2015-vuosikerta on jo tässä vaiheessa kaunis ruokaviini, joten se sopii mainiosti myös pitkään haudutetun lampaan tai ankankoiven kanssa. Pomerolin klassinen paritus on juustot, erityisesti kypsytetyt kovajuustot, kuten comté, sekä mausteiset puolikovat juustot. Jos haluat pysyä alueen hengessä, tarjoa Château La Conseillante 2015:n kanssa naudanlihapataa, perunagratiinia ja paahdettua sientä, jolloin Merlot’n pehmeys ja Cabernet Francin ryhti pääsevät parhaiten esiin.

Tuottaja
Château La Conseillante on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyliä on rakennettu pitkään kohti hienostuneisuutta, aromikkuutta ja tekstuurin tarkkuutta. Tila sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla Pomerolissa, jossa pienetkin erot maaperässä näkyvät viinien luonteessa selvästi. Tämän talon viineissä korostuu usein elegantti, kukkainen ja silkkinen ilme, joka erottaa ne alueen raskaammasta tyylistä. Tuotannon taustalla on pitkään ollut Catherine Péré-Vergé, jonka kaudella tila vahvisti asemaansa huipputuottajana, ja nykyisessä historiassa La Conseillante on tunnettu myös Jean-Michel Laporte’n kaltaisten osaajien työstä viinin laadun ja tyylin kehittämisessä. Tila on perinteisesti yhdistänyt tarkkuuden ja modernin kellarityön niin, että lopputulos pysyy Pomerolin uskollisena mutta aina hienostuneena. Juuri tämä tasapaino tekee Château La Conseillantesta yhden alueen tunnistettavimmista ja seuratuimmista tuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.