Corlacy° Pomerol, 2019

Corlacy° Merlot 2019 Pomerolista on täyteläinen ja hienostunut Bordeaux, jossa kypsä hedelmä, savinen maaperä ja silkki tekevät vaikutuksen.

Tietoa viinistä
Pomerolissa, Bordeaux’ssa, Corlacy°-viinin kaltaiset Merlot-painotteiset sekoitukset syntyvät usein saven ja soran vuorovaikutuksesta, joka tuo viiniin sekä rakennetta että hedelmäisyyttä. Merlot’n rinnalla Cabernet Franc voi lisätä ryhtiä, yrttisyyttä ja aromien tarkkuutta. 2019 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä tukeva vuosikerta, ja siitä syntyneissä viineissä hedelmä on usein runsasta mutta parhaimmillaan myös tasapainoista. Tällaisessa tyylissä tärkeää on, että rypäleet poimitaan oikealla kypsyysasteella, jotta saadaan sekä pehmeys että kypsä tanniinirakenne. Corlacy° 2019 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on hyvin linjassa Pomerolin klassisen, tammella viimeistellyn ilmaisun kanssa. Tynnyrikypsytys tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta, mutta onnistuneessa viinissä tammi pysyy hedelmän taustalla. Bordeaux’n alueella käyminen ja kypsytys tapahtuvat tyypillisesti lämpötilaa halliten, jotta lajikkeiden aromit ja tanniinit pysyvät tasapainossa. Tässä vuosikerrassa 2019 näkyy usein juuri se, mitä Pomerolilta odotetaan: kypsää hedelmää, samettista suutuntumaa ja pitkä, hallittu jälkimaku.

Makuprofiili
Lasissa Corlacy° 2019 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu kypsänä sekä moniulotteisena. Merlot’n luontainen luumuinen ja mustakirsikkainen hedelmä tulee esiin heti, ja Pomerolille tyypillinen maa-aromi muistuttaa trufelia ja kosteaa metsänpohjaa. Cabernet Franc tuo mukaan violetin sävyä ja pientä yrttistä jännitettä, kun taas ranskalainen barrique lisää taustalle kaakaota ja hienoa mausteisuutta. Suussa 2019 on täyteläinen, samettinen ja pitkän, silkkisen jälkimaun omaava Bordeaux, jonka kypsät tanniinit tekevät siitä helposti lähestyttävän mutta silti selvästi vakavasti otettavan.

Ruoka & tarjoilu
Corlacy° 2019 viihtyy erityisesti liharuokien kanssa, joissa on voimaa ja paistopintaa. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan paistin tai riistapadan kanssa, sillä viinin täyteläisyys ja pehmeät tanniinit kantavat hyvin runsasta makua. Klassinen Pomerolille sopiva pari on ankka, esimerkiksi rintafileenä tai confit’na, koska viinin kypsä hedelmä ja mausteisuus täydentävät linnun rasvaisuutta kauniisti. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten Comté tai vanha Manchego, toimii erinomaisesti, ja 2019:n pitkä jälkimaku saa juuston pähkinäiset sävyt nousemaan esiin. Jos haluat rakentaa aterian ranskalaisittain, tarjoa viini tryffelillä maustetun perunagratiinin, pihvin ja paahdettujen sienten kanssa, jolloin Pomerolin savinen, maanläheinen luonne pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Corlacy° on Pomerolista, Bordeaux’sta, tuleva nimi, joka asettuu luontevasti alueen perinteiseen, Merlot-vetoiseen tyyliin. Pomerol ei ole kylä, jossa tarvitaan suuria julistuksia, vaan viinit puhuvat yleensä hedelmän, rakenteen ja tekstuurin kautta, ja juuri siinä Corlacy°-tyyppinen viini löytää paikkansa. Alueen maaperä, erityisesti savi ja sora, on ollut keskeinen tekijä Pomerolin maineessa, koska se auttaa tuottamaan viinejä, joissa on sekä kypsyyttä että ryhtiä. Bordeaux’n viiniperinteessä tällainen tyyli yhdistetään usein tasapainoiseen tammen käyttöön, ja 2019-vuosikerta korostaa sitä erityisen hyvin. Jos viinin taustalla halutaan nimetä tunnettuja alueen hahmoja, Pomerolia on kansainvälisesti edustanut pitkään esimerkiksi Jean-Claude Berrouet, legendaarinen viinintekijä, jonka nimi liittyy alueen klassiseen Merlot-ilmaisuun. Corlacy°-viinissä olennaista on kuitenkin ennen kaikkea paikka, eli Pomerol, ja sen kyky tuottaa viinejä, joissa kypsyys, syvyys ja hienostunut rakenne kulkevat yhdessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.