Corlacy° Pomerol, 2020

Corlacy° 2020 Merlot Cabernet Franc Bordeaux Pomerol on täyteläinen ja hienostunut punaviini, jossa Pomerolin savi- ja soramaat tuovat syvyyttä.

Tietoa viinistä
Corlacy° 2020 tulee Pomerolista, Bordeaux’n oikealta rannalta, jossa Merlot viihtyy erityisen hyvin savi- ja soramailla. Tällä alueella köynnösten luontainen tasapaino on usein tärkeämpää kuin näyttävä satomäärä, ja parhaissa viineissä näkyy kypsyneen hedelmän ohella tarkka rakenne. Merlot on tässä sekoituksessa pääosassa, ja Cabernet Franc tuo yleensä ryhtiä, aromikkuutta ja pientä yrttisyyttä. Vuosi 2020 oli Bordeaux’ssa yleisesti lämmin ja kypsyyttä korostava, joten tästä voi odottaa varsin runsasta mutta edelleen jäntevää kokonaisuutta. Vinifioinnista tiedetään, että viini on kypsynyt 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se on Pomerolille tyypillinen ratkaisu, joka pyöristää tanniineja ja antaa viinille mausteisuutta sekä hieman paahteista sävyä ilman, että puu peittää hedelmää alleen. Tällaisessa tyylissä poiminta tehdään yleensä huolellisesti kypsyyden ehdoilla, jotta Merlot’n luumuinen ja kirsikkainen luonne säilyy. Corlacy° 2020:ssa tammen ja rypäleen välinen tasapaino näyttää olevan keskiössä, ei tekninen näyttävyys.

Makuprofiili
Lasissa Corlacy° 2020 on syvän rubiininpunainen ja aromimaailma avautuu kypsänä sekä moniulotteisena. Tuoksusta nousee luumua, mustaa kirsikkaa ja violettia, ja taustalla on tryffeliä sekä kaakaota, jotka tuovat Pomeroliin usein liitettyä maanläheistä syvyyttä. Maussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta tanniinit ovat hyvin sulautuneet osaksi rakennetta. Vuosi 2020 näkyy kypsänä hedelmänä ja pitkänä, mausteisena jälkimauna, joka jää viipyilemään suuhun elegantisti.

Ruoka & tarjoilu
Corlacy° 2020 toimii erinomaisesti ruoan kanssa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Kokeile sitä naudanpaistille, karitsan kareelle tai riistalle, kuten hirvelle tai peuralle, jolloin viinin Merlot-ydin ja Cabernet Francin ryhti pääsevät oikeuksiinsa. Myös pitkään kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai hyvä kypsä kovajuusto, toimii loistavasti. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on ankka, varsinkin paistettuna tai confit’na, sillä viinin luumuinen hedelmä ja mausteinen sävy täydentävät lihan mehevyyttä. Jos haluat viedä yhdistelmän vielä pidemmälle, tarjoa 2020-vuosikerran viiniä sienirisoton, lampaanviulun tai yrttisen uunipadan kanssa.

Tuottaja
Corlacy° on Bordeaux’n Pomerolista tuleva tuottaja, jonka tyyli nojaa alueen vahvuuksiin: Merlot’n kypsään hedelmään, hienoon suutuntumaan ja maaperän tuomaan syvyyteen. Pomerol on kokonaisuutena pieni mutta arvostettu alue, eikä se perustu viralliseen luokitukseen samalla tavalla kuin moni muu Bordeaux’n osa-alue, joten viinien identiteetti rakentuu ennen kaikkea tarhojen, maaperän ja tuottajan tekemisen kautta. Tässä maisemassa saven ja soran kaltaiset maat ovat ratkaisevia, koska ne auttavat viiniä saavuttamaan sekä kypsyyden että rakenteen. Corlacy° 2020:ssa tämä näkyy hillittynä eleganssina, jossa hedelmä, tanniini ja tammi ovat tasapainossa. Pomerolin viinimaailma tunnetaan vahvasti myös nimistä kuten Jean-Pierre Moueix, jonka perhe on ollut keskeinen alueen maineen rakentaja, sekä vakiintuneista huipputiloista, jotka ovat nostaneet alueen kansainväliseen tietoisuuteen. Corlacy° asettuu tähän perinteeseen viininä, joka ei yritä tehdä vaikutusta voimalla vaan tekstuurilla ja syvyydellä. Bordeaux’ssa juuri tällainen tarkkuus on usein viinien tärkein tunnusmerkki. Kun 2020-vuosikerta yhdistyy Pomerolin tyyliin, lopputulos on yleensä viini, joka hyötyy kellaroinnista ja palkitsee kärsivällisen juojan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.