Côte Rotie Olea Jasmin Côte Rotie, 2022

Jasmin Syrah Viognier 2022 Cote-Rotie -alueelta yhdistää kukkaisuuden, savun ja tarkkuuden. Se on Rhône'n pohjoisosan hienostunut tulkinta.

Tietoa viinistä
Côte-Rôtie on yksi Pohjois-Rhônen arvostetuimmista alueista, ja Jasmin hakee siitä yleensä mahdollisimman puhdasta, terroiria korostavaa ilmaisua. Syrah on täällä selvästi pääroolissa, ja pieni osuus Viognieria tuo tuoksuun sävyä, joka voi muistuttaa kukista ja lisää viinin eleganssia. Tarhan maaperä on tyypillisesti liusketta ja graniittia, mikä sopii hyvin rypäleille, jotka hyötyvät lämmöstä mutta tarvitsevat myös rakennetta ja jäntevyyttä. 2022 oli alueella lämmin ja kypsä vuosikerta, joten tasapaino on tässä erityisen tärkeä, jotta viini säilyttää ryhdin eikä mene raskaaksi. Jasminin kaltaisissa Côte-Rôtie -viineissä rypäleet poimitaan yleensä käsin, jotta herkät tertut saadaan ehjinä kellariin. Syrah ja Viognier voidaan alueen perinteen mukaisesti vinifioida yhdessä tai erikseen, mutta tavoitteena on lähes aina säilyttää aromien kirkkaus ja viinin suutuntuman hienous. Kypsytys tapahtuu 18–24 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta ilman että puu peittää alueen mineraalista luonnetta. 2022-vuosikerta antaa viinille runsautta, mutta Jasminin tyyli pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja selkeänä.

Makuprofiili
Jasmin Syrah Viognier 2022 on lasissa syvä ja tummasävyinen viini, jossa tuoksu avautuu violetin, kypsän vadelman, savun ja mustapippurin kautta. Kun viiniä pyörittää lasissa, mukaan nousee oliivisuutta ja paahteista lihaisuutta, jotka vievät ajatukset suoraan Côte-Rôtie’n klassiseen, hieman villiin mutta äärimmäisen hienostuneeseen tyyliin. Suussa 2022 tuntuu täyteläisenä, mutta ei raskaalta, ja tanniinit ovat silkkiset sekä hyvin integroituneet. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja mineraalinen, juuri sellainen, joka jää mieleen vielä pitkään ensimmäisen siemauksen jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini ansaitsee ruoan, jossa on sekä mehevyyttä että makua. Grillattu tai pannulla paistettu naudan entrecôte, karitsan paahtopaisti ja riistaruoka, kuten hirvi tai hirvenfilee, toimivat erityisen hyvin, koska Syrahin pippurisuus ja Côte-Rôtie’n savuiset sävyt tarttuvat lihaan luontevasti. Myös pato- tai ankka-annokset, esimerkiksi kirsikkakastikkeen kanssa, ovat erinomainen pari 2022-vuosikerralle, sillä viinin kypsä hedelmä ja hapokkuus kantavat kastikkeita hienosti. Klassinen alueellinen valinta on lampaanviulu tai karitsankyljys yrttien kanssa, ja sitä täydentävät hyvin myös juustot, etenkin kypsytetty comté tai muu puolikova, ikääntynyt juusto.

Tuottaja
Jasmin on Côte-Rôtie’n tunnettu ja arvostettu tuottaja, jonka nimi liittyy vahvasti alueen perinteiseen, mutta hyvin täsmälliseen viinityyliin. Taloa pidetään usein yhtenä niistä tuottajista, jotka ovat auttaneet nostamaan Pohjois-Rhônen ja erityisesti Côte-Rôtie’n mainetta kansainvälisesti, samalla kun ne ovat pitäneet kiinni alueen klassisesta ilmaisusta. Viineissä korostuvat tarkka rypälevalinta, terroirin tunnistettava rooli ja se, että Syrah saa puhua omalla äänellään, vaikka Viognier tuo siihen olennaisen kukkaisen sivuvivahteen. Jasminin tyyli on yleensä elegantti ja keskitetty, ei ylikypsä eikä raskas, vaan pikemminkin jäntevä, aromaattinen ja pitkään kehittyvä. Tällaisen viinin taustalla on usein vahva paikallistuntemus ja perheensisäinen osaaminen, ja Jasminin kohdalla tämä näkyy ennen kaikkea tasapainossa, jossa Côte-Rôtie’n rinne, liuskeinen ja graniittinen maaperä sekä Rhône-joen pohjoisosan viileämpi ilmasto muodostavat viinille sen tunnistettavan rungon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.