Croix De Gay° Pomerol, 2022

Croix De Gay 2022 Merlot Pomerolista tarjoaa Bordeaux’n hienostunutta syvyyttä, kypsää hedelmää ja savuisen mausteista eleganssia. Rikas, mutta tarkka Pomerol.

Tietoa viinistä
Croix De Gay tulee Pomerolin sydämestä, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen pehmeän mutta rakenteikkaan ilmeen. Tämän tyyppinen maaperä pitää kosteutta hyvin, mikä auttaa köynnöksiä tasapainottamaan lämpimiä vuosikertoja kuten 2022. Viinissä käytetty Merlot on tässä terroir’ssa luonteva päärypäle, ja Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta. Pomerolissa viiniköynnösten ikä vaihtelee tilasta riippuen, mutta laadukkaat tarhat nojaavat usein tarkkaan rajaamiseen ja kohtuulliseen satoon, jotta hedelmä pysyy tiiviinä ja kypsänä. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkkaan kypsyysasteen mukaan, usein rypäleet poimitaan useassa vaiheessa. Croix De Gayn 2022 on kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 12–18 kuukautta, osin uusissa tynnyreissä, mikä selittää viinin rakenteen ja mausteisuuden ilman, että puu peittää hedelmää. Tyyli viittaa huolelliseen, lämpimän vuosikerran ehdoilla tehtyyn vinifikaatioon, jossa tavoitteena on säilyttää Pomerolin pehmeä, silkkinen suutuntuma ja antaa viinin kehittyä rauhassa.

Makuprofiili
Croix De Gay 2022 avautuu syvänä ja kutsuvana, ja lasissa korostuu kypsä mustikka- ja luumumaailma, jonka rinnalla on kirsikkaa, orvokkia ja hienoinen maanläheinen truffelinen sävy. Merlot’n runsaus tekee suutuntumasta samettisen, mutta Cabernet Franc tuo mukaan napakkuutta, joka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Bordeaux’n 2022 vuosikerta näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja pitkänä, mausteisena jälkimakuna. Tämä on Pomerolia, jossa pehmeys ei ole löysyyttä vaan tarkasti rakennettua syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanfileelle, karitsan paahtopaistille tai riistalinnulle, sillä viinin pehmeät tanniinit ja kypsä hedelmä kantavat lihaa hyvin. Croix De Gay 2022 toimii myös hanhenrinnan tai ankkaa sisältävien ruokien kanssa, etenkin jos mukana on paahteisuutta tai marjaisaa kastiketta. Juustopuolella valitse kypsytettyä kovaa juustoa, kuten comtéta tai pitkään kypsynyttä goudaa, sillä viinin syvyys kestää suolaa ja umamia. Pomerolin klassinen ruokapari, lampaanfilee tai punaviinikastikkeessa haudutettu naudanposki, nostaa esiin juuri tämän Bordeaux’n ja Merlot’n parhaat puolet. Jos pöydässä on ilmakuivattua lihaa, viinin truffelimainen sävy saa niistäkin lisää syvyyttä.

Tuottaja
Croix De Gay on yksi Pomerolin perinteisistä nimistä, ja tila kuuluu siihen Bordeaux’n osaan, jossa pienet erot maaperässä näkyvät selvästi viinien luonteessa. Pomerol ei ole Château-alue samalla tavalla kuin Médoc, mutta juuri siksi sen arvostetuimmat viinit tunnetaan usein henkilökohtaisesta, tarkasta otteesta. Croix De Gayssa Merlot on keskeisessä roolissa, ja Cabernet Franc täydentää kokonaisuutta ryhdillä sekä aromaattisella jännitteellä. Tämä on tyyliä, jossa hedelmän kypsyys, tanniinien hienous ja paahteinen tammi pyritään pitämään tasapainossa, ei näyttävyyden vaan syvyyden vuoksi. Tilaa on yleisesti yhdistetty Pomerolin maineikkaaseen viiniperheeseen, ja sen taustalla ovat alueen pitkä historia sekä monen sukupolven työ savi- ja soratarhoilla. Bordeaux’ssa tuotantoa määrittää usein erittäin tarkka tarhatyö, ja Croix De Gayn kaltaisessa talossa tärkeää on, että rypäleen kypsyys, sadon määrän hallinta ja kypsytys tukevat samaa tavoitetta. Viinin nykyaikainen tyyli kertoo Pomerolin perinteestä, jossa pehmeä rakenne ja syvä aromimaailma ovat olennaisia. Kun viittaat Bordeaux’hun ja erityisesti Pomeroliin, Croix De Gay edustaa juuri sitä hillittyä, eleganttia vahvuutta, jota alueen parhaista viineistä haetaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.