Deutz William Deutz En Coffret Deutz, 2014

Deutz Vintage 2014 -samppanja, Pinot Noir -lähtöinen Champagne-klassikko, yhdistää eleganssin, kypsän hedelmän ja mineraalisen syvyyden.

Tietoa viinistä
Deutzin talotyyli rakentuu Champagnen klassisille lajikkeille, erityisesti Pinot Noirille, Chardonnaylle ja Pinot Meunier’lle. Tämä 2014-vuosikerta tulee liidun ja kalkkikiven hallitsemalta Champagne-alueelta, missä köynnökset etsivät juurilleen syvyyttä ja viileän ilmaston ansiosta hapokkuus säilyy luontevasti. Deutz on tunnettu tasapainoisesta, hienostuneesta otteestaan, jossa kypsyys ei koskaan peitä raikkautta. Tuotetiedon mukaan Deutz Vintage 2014 on kypsynyt vähintään kuusi vuotta hiivasakan päällä pullossa ennen disgorgointia, mikä selittää viinin briossisen, paahteisen ja tekstuuriltaan täyteläisen luonteen. Pullokypsytys tuo runkoon kerroksisuutta, ja 8 g/l jäännössokeri pitää kokonaisuuden kuivana mutta pehmeänä. Vuoden 2014 satokaudessa kypsyys ja happorakenne ovat yleensä löytäneet hyvän tasapainon, ja se näkyy tässä viinissä erityisen harmonisena ilmaisuna.

Makuprofiili
Lasissa Deutz Vintage 2014 näyttää vaalean kultaiselta ja kuplat ovat hienot sekä sitkeät. Tuoksussa nousevat kypsä omena, aprikoosi, briossi ja paahteinen leivonnainen, ja taustalla on vaniljaa sekä leipähiivan vivahdetta. Maku on elegantti ja kermaisen pehmeä, mutta hapokkuus pitää sen ryhdikkäänä, ja maussa tuntuu sitruksen kuorta, paahteisia mausteita ja kalkkinen, pitkä loppu. Tämä on 2014-vuosikerran samppanja, joka palkitsee hitaalla nautiskelulla ja avautuu lasissa yhä lisää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Deutz Vintage 2014 toimii erinomaisesti merenelävien kanssa, etenkin osterien, kampasimpukoiden tai ravun seurassa, sillä samppanjan mineraalisuus ja hapokkuus korostavat meren makeutta. Myös paistettu tai voissa kypsennetty kala, esimerkiksi kuha tai meriantura, saa rinnalleen hyvän parin viinin paahteisesta ja sitruksisesta luonteesta. Jos haluat hieman täyteläisemmän yhdistelmän, kokeile viiniä kananrinnan, vasikan tai juustokannan alla kypsennetyn linnun kanssa. Klassinen Champagne-alueen ruokasuositus on myös kypsä kova juusto, kuten comté, jonka pähkinäinen sävy kohtaa kauniisti vuoden 2014 viinin briossisuuden.

Tuottaja
Deutz on yksi Champagnen arvostetuista taloista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1838, jolloin William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann perustivat talon Aÿ:hen, alueelle joka on perinteisesti ollut erityisen tärkeä Pinot Noirille. Deutzin tyyliä on pitkään määrittänyt hienovaraisuus, tarkkuus ja kyky yhdistää kypsä hedelmä selkeään rakenteeseen, eikä viiniä rakenneta näyttävyyden vaan tasapainon varaan. Talo on tunnettu etenkin siitä, että se saa Champagnen eri rypäleet puhumaan selkeästi, mutta silti harmonisesti yhdessä. Nykyään Deutz kuuluu Louis Roederer -konserniin, ja sen kehitystä on viime vuosina ohjannut vahvasti talon oma viinintekijä ja tekninen johto, joiden työ näkyy erityisesti viinien puhtaudessa ja tekstuurissa. Deutz Vintage 2014 on hyvä esimerkki tästä tyylistä, sillä se yhdistää klassisen samppanjarakenteen, pitkän hiivakypsytyksen tuoman syvyyden ja Champagne-alueen kalkkisen tarkkuuden ilman turhaa painavuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.