Domaine De Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape Grenache tuo Rhônen kypsän voiman ja hienostuneen mausteisuuden, orgaanisesta tarhasta käsin.

Tietoa viinistä
Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Papessa rakentaa viininsä ennen kaikkea luonnon ehdoilla. Tilan luomuviljely korostaa rypäleiden tasapainoa ja terroirin ilmaisua, ja alueen galets roulés -kivisyys, hiekkainen savi sekä kalkkinen maa antavat Grenachelle, Syrah'lle ja Mourvèdrelle hyvin erilaisia sävyjä. Lämpimässä Rhône-alueessa köynnösten juuret hakeutuvat syvälle, mikä auttaa viinejä säilyttämään rakenteen ja vivahteikkuuden myös kypsinä vuosina. Vuoden 2022 sato on tässä yhteydessä erityisen kiinnostava, sillä se yhdistää runsaan kypsyyden ja selkeän rypälelähtöisyyden. Sadonkorjuu tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaan tarkasti kypsyysasteen ehdoilla, jotta jokainen lajike saadaan viiniin oikealla hetkellä. Käyminen tapahtuu tyypillisesti punaviinille sopivalla tavalla, jossa uuttoa hallitaan niin, että hedelmä, mausteisuus ja tanniinit pysyvät tasapainossa. Kypsytys 12–18 kuukautta suurissa ranskalaisissa foudre-astioissa pyöristää rakennetta ilman, että puu peittää Châteauneuf-du-Papen omaa luonnetta. Vuoden 2022 Domaine De Cristia hyödyntää tätä tyyliä hyvin, ja lopputulos on yleensä syvä, kypsä ja elegantisti mausteinen.

Makuprofiili
Vuoden 2022 Domaine De Cristia avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja reunassa näkyvä granaatti kertoo jo hieman kehittyneestä, mutta edelleen eloisasta luonteesta. Tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja laventelia, joiden taustalla leatherin, paahteisten mausteiden ja Rhônen auringon lämmön tuntua. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, sillä Grenache antaa runsautta ja Syrah sekä Mourvèdre tuovat ryhtiä, syvyyttä ja pitkän jälkimaun. Tanniinit ovat sileät, ja 2022-vuosikerta tuntuu kokonaisuutena keskittyneeltä, mausteiselta ja hyvin tasapainoiselta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy ruokapöydässä kunnolla rakennetun annoksen rinnalla. Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, lampaankyljysten tai riistapaistin kanssa, kun mukana on yrttisyyttä, paahteisuutta tai tummaa kastiketta. Myös ankanrinta tai haudutettu porsas sopii hyvin, koska viinin kypsä hedelmä ja pehmeä tanniinirakenne kannattelevat lihaa ilman, että maku muuttuu raskaaksi. Alueen klassinen pari on tietenkin lampaanliha, erityisesti rosmariinilla, timjamilla ja valkosipulilla maustettuna, ja sen rinnalla 2022 näyttää parhaat puolensa. Juustovalinnoista kypsät kovat juustot, kuten comté tai vanha pecorino, toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha ja riistamakkara.

Tuottaja
Domaine De Cristia on Châteauneuf-du-Papessa toimiva perhetila, jonka tyyli rakentuu pitkälti tarkkaan viinitarhatyöhön ja alueen kivisen terroirin kunnioittamiseen. Tila tunnetaan orgaanisesta viljelystä ja pyrkimyksestä tehdä viinejä, joissa kypsä hedelmä, rakenne ja maaperän tuntuma pysyvät samassa tasapainossa. Rhône-laakson eteläosan kuuma ja aurinkoinen ilmasto näkyy viinien voimassa, mutta Cristian viineissä tärkeää on myös kontrolli, joka pitää ne selkeinä eikä pelkästään massiivisina. Tilan taustalla on vahva perhehistoria, ja nykyinen sukupolvi on vienyt tyyliä eteenpäin tinkimättä alueen identiteetistä. Châteauneuf-du-Papen kontekstissa nimet kuten Jacques Perrin ovat usein osa keskustelua alueen klassikoista, ja juuri tällainen vertailukohta auttaa ymmärtämään, miten Cristia asemoituu: perinteinen, mutta omalla tavallaan täsmällinen. Vuoden 2022 viinissä tämä näkyy erityisesti siinä, että Grenache saa tilaa hedelmälle, Syrah ryhdille ja Mourvèdre syvyydelle, ilman että kokonaisuus menettää eleganssiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.