Domaine Vaisse Galibaou Du Russe Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Vaisse 2022 Syrah, Grenache ja Mourvèdre Languedocin IGP Pays d'Hérault'ssa yhdistää voiman, kypsän hedelmän ja kalkkikivisen eleganssin.

Tietoa viinistä
Domaine Vaissen 2022 on Languedocin IGP Pays d’Hérault’sta tuleva punaviini, jossa Syrah, Grenache ja Mourvèdre näyttävät alueen lämpimän mutta vivahteikkaan luonteen. Kalkkikivi ja savi antavat rypäleille ryhtiä, kun taas Etelä-Ranskan valo ja lämpö kypsyttävät marjat täyteen aromiin ilman, että viini menettää rakennettaan. Tämä on tyyliltään viini, jossa voima ja selkeys kulkevat yhdessä, ja 2022 vuosikerta tuo siihen erityistä kypsyyttä ja intensiteettiä. Tarhojen hoidosta ei ole tässä vahvistettua yksityiskohtaista tietoa, mutta alueen parhaissa Languedoc-viineissä pyritään yleensä hillittyyn satoon ja tarkkaan kypsyyden seuraamiseen, jotta Syrah’n, Grenachen ja Mourvèdren luontainen ilme säilyy. Domaine Vaissen tyyli nojaa tyypillisesti kypsään mutta hallittuun hedelmään, ja 2022-vuosikerran kaltaisessa lämpimässä satokaudessa korjuuajankohta on ratkaiseva tasapainon säilyttämiseksi. Viini on kypsytetty tammitynnyreissä, mikä tuo siihen rakennetta ja mausteisuutta sekä pehmentää tanniineja. Tarkkoja kellarointiyksityiskohtia ei ole vahvistettu, joten on turvallista sanoa, että tammi toimii tässä enemmän tekstuurin ja sävyn kuin voimakkaan paahteisuuden lähteenä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vaisse 2022 avautuu syvän rubiininpunaisena ja nuorekkaasti purppuran sävyisenä, mikä lupaa runsasta hedelmää. Tuoksussa nousevat mustaherukan sijaan enemmän tummat kirsikat, karhunvatukka ja luumu, joita täydentävät orvokki ja leivontamausteet, sekä pieni villiyrttinen garrigue-sävy. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta tanniinit ovat hyvin integroituja, joten kokonaisuus tuntuu jäntevältä eikä kulmikkaalta. 2022-vuosikerta näkyy intensiteettinä ja lämmön tuomana kypsytenä, ja jälkimaku jää pitkänä, mausteisena ja hieman yrttisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erinomaisesti punaisen lihan kanssa, erityisesti grillatun entrecôten, lammaskareen tai hitaasti haudutetun naudanposken seurassa. Syrah’n, Grenachen ja Mourvèdren kypsä hedelmä kestää myös riistaa, joten hirvi- tai peurapata toimii hyvin, etenkin jos kastikkeessa on yrttejä, mustapippuria tai viikunaa. Klassinen alueellinen pari on Languedocin lampaanliha, joka voidaan maustaa rosmariinilla, valkosipulilla ja timjamilla, ja siitä tulee viinin garrigue-sävyille luonteva peili. Kokeile tätä myös kypsien juustojen ja laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa, kun haluat viiniltä enemmän seurallisuutta kuin muodollisuutta. 2022 tekee tästä erityisen hyvän valinnan ruoille, joissa on sekä paahteisuutta että syvää umamia.

Tuottaja
Domaine Vaisse on Languedocin, tarkemmin IGP Pays d’Hérault’n, tuottaja, jonka viinit ovat rakentuneet kalkkikiven ja saven yhdistelmälle sekä Etelä-Ranskan laakealle, aurinkoiselle ilmastolle. Tyyliä määrittää yleensä kypsä hedelmä, selkeä rakenne ja alueellinen tuntu, ei ylikorostettu tammi. Domaine Vaissen kaltaisessa talossa juuri tasapaino on olennaista, sillä Syrah, Grenache ja Mourvèdre tarvitsevat tilaa näyttää oman luonteensa ilman, että niiden välinen dynamiikka peittyy. Languedocissa tämä tarkoittaa usein viinejä, joissa on sekä välitön nautittavuus että riittävästi ryhtiä ikääntymiseen, ja 2022 on tästä hyvä esimerkki. Koska tästä tuotteesta ei ole vahvistettua yksityiskohtaista historiatietoa, on parempi pysyä varovaisena kuin arvella liikaa. Voidaan kuitenkin sanoa, että Domaine Vaisse edustaa nyky-Languedocille tyypillistä ajattelua, jossa terroir ja kypsyys ovat keskiössä ja viinintekovaiheissa pyritään säilyttämään rypäleiden luonnollinen ilme. Viinin taustalla olevat lajikkeet, Syrah, Grenache ja Mourvèdre, ovat juuri niitä, jotka tekevät Etelä-Ranskan punaviineistä tunnistettavia, ja tässä ne näyttävät alueen lämpöä, mausteisuutta ja tanniinista rakennetta tasapainoisesti. Tunnettuja nimiä ei tähän viiniin ole turvallista liittää ilman lähdetietoa, joten paras kuvaus on itse viini: selkeästi Languedociin ankkuroitunut, kypsä ja ryhdikäs punainen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.