Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes De Bisseuil Egly Ouriet

Egly-Ouriet Pinot Meunier Champagne tarjoaa syvyyttä, briossia ja punaista hedelmää Bisseuil’n liituisesta terroirista, pitkä kypsytys tekee siitä vaikuttavan. Tämä NV-kuohuviini avautuu hienostuneesti, mutta pitää otteensa loppuun asti.

Tietoa viinistä
Egly-Ourietin tyyliin kuuluu tarkka työskentely tarhoilla ja kypsyneistä rypäleistä rakentuva, täsmällinen perusmateriaali. Bisseuil’n alueella Champagnessa kalkki ja savi antavat Pinot Meunierille runkoa, suolaisuutta ja kypsää hedelmää, ja sustainable-ajattelu näkyy usein viinitarhojen huolellisessa hoidossa. Non-vintage-viinissä tasapaino on tärkeä, mutta tässä taustalla on selvästi myös alueen parhaiden tarhojen kypsyys ja konsentraatio. Viini on kypsynyt vanhoissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen sitä on pidetty hiivasakkojen päällä vähintään 36 kuukautta. Tämä antaa Champagne-viinille kerroksia, rakennetta ja leivonnaismaista syvyyttä ilman, että hedelmä katoaa. Pinot Meunier tuo sekoitukseen usein pehmeyttä ja punaisten marjojen sävyjä, ja Egly-Ouriet käyttää sitä tässä tyylissä poikkeuksellisen vakavasti. NV-vuosikerta tekee viinistä talon käyntikortin, jossa jatkuvuus ja tarkkuus kohtaavat.

Makuprofiili
Egly-Ouriet Pinot Meunier Champagne NV on lasissa syvän kultainen ja kuplat nousevat hienojakoisina ja sitkeästi. Tuoksussa on briossia, kypsää omenaa, vadelmaa ja leivontamausteita, ja taustalla vaniljainen sävy muistuttaa vanhasta tammesta. Suussa viini on runsas ja täyteläinen, mutta hapokkuus pitää rakenteen tiukkana ja tekee kokonaisuudesta eloisan. Jälkimaku on pitkä, tarkka ja hieman paahteinen, ja juuri siinä Champagne näyttää parhaat puolensa: se on samalla leveä ja terävä, valmiina ruokapöytään tai sellaisenaan nautittavaksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Meunier -vetoinen Champagne toimii erinomaisesti paahdetun kanan, ankkan tai muun linnun kanssa, etenkin kun kastikkeessa on voita, kermaa tai sieniä. Myös kala ja äyriäiset sopivat hyvin, esimerkiksi voissa paistettu kampasimpukka, hummeri tai kirpeällä kastikkeella viimeistelty siika. Klassinen Champagne-alueen pari on charcuterie, kuten jambon persillé tai hyvä patee, ja niiden suolainen, lihainen luonne korostaa viinin briossisuutta. Jos pöydässä on kypsää juustoa, esimerkiksi comté tai vanha mimolette, viinin paahteisuus ja vähäinen makeus, 3 g/l, löytävät niistä hienon vastaparin.

Tuottaja
Egly-Ouriet on yksi niistä Champagnen tuottajista, joiden nimi on noussut kulttiasemaan ilman että tyyliä on koskaan tehty näyttäväksi turhaan. Talo toimii Ambonnayssa, mutta sen parhaat viinit saavat luonteensa myös lähikylistä, kuten Bisseuil’stä, missä kalkkinen maaperä ja huolellinen tarhatyö näkyvät viinien tarkkuudessa. Talon nykyinen linja rakentuu Francis Eglyn työn jatkumona, ja hänen poikansa Charles Egly on ollut keskeinen osa talon modernia vaihetta ja arvostusta. Egly-Ourietin viineissä korostuvat matala interventio, kypsä rypälemateriaali ja pitkä hiivasakkakypsytys, jotka yhdessä tuovat viineihin syvyyttä, suuta täyttävää rakennetta ja selkeän terroirin. Tämä näkyy erityisen hyvin Champagnessa, jossa monet tuottajat tavoittelevat ennen kaikkea raikkautta, mutta Egly-Ouriet hakee myös painoa, tekstuuria ja viinin sisäistä jännitettä. Pinot Meunier ei ole talon ainoa rypäle, mutta NV-viinissä se saa tilaa näyttää, miten moniulotteinen ja vakavasti otettava lajike Champagne voi olla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.