Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet, 2014

Egly Ouriet Pinot Noir Chardonnay Champagne 2014 on jännittynyt ja syvä samppanja, jossa Ambonnayn liitu ja pitkä kypsytys tuovat ryhtiä.

Tietoa viinistä
Egly Ouriet on Ambonnayssa, Champagnessa, toimiva tila, jonka punaisiin rypäleihin painottuva tyyli näkyy vahvasti myös tässä cuvéessa. Tarhoja viljellään kestävyyttä painottaen, ja kalkki- sekä liimapitoiset maaperät antavat viinille sen tutun, jäntevän mineraalisen selkärangan. Pinot Noir ja Chardonnay muodostavat tässä viinissä klassisen mutta hyvin tunnistettavan kokonaisuuden, jossa Ambonnayn terroir on etualalla. Vuosi 2014 oli Champagnessa viileähkö ja tarkkuutta vaativa, mikä sopii tälle talolle hyvin, koska sen tyyli ei peitä rypäleen eikä paikan luonnetta. Sadonkorjuu tehdään Champagnessa käsin, ja tässä viinissä tarkkuus jatkuu kellarissa. Perusviinit kypsyvät osittain vanhoissa tammitynnyreissä, mikä tuo rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta ilman, että puu hallitsee. Tämän jälkeen viini saa kypsyä vähintään 48 kuukautta sakkojen päällä ennen poistamista sakkojen päältä, eli disgorgementia, mikä lisää leivonnaista, kerroksellisuutta ja tekstuuria. Lopputuloksessa 2014 näkyy sekä viinin vuosikerran energia että Egly Ouriet’n maltillinen, viinejä pitkään kehittävä filosofia.

Makuprofiili
Egly Ouriet 2014 avautuu lasissa syvänä ja kirkkaana, ja hieno kuplarakenne tekee vaikutuksen heti ensimmäisestä siemauksesta. Tuoksussa on kypsää omenaa, sitruunankuorta, briossia ja leivontamausteita, joiden alla kulkee selkeä liitukivinen sävy. Suussa viini tuntuu runsaan täyteläiseltä mutta täsmälliseltä, ja siinä on sekä kypsää kiveen viittaavaa hedelmää että paahteista, lähes leipämäistä syvyyttä. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja vivahteikas, juuri sellainen, joka tekee 2014-vuosikerrasta vakuuttavan nyt ja antaa sille hyvän kehityspotentiaalin vielä vuosiksi eteenpäin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir - ja Chardonnay-pohjainen Champagne toimii loistavasti ruokapöydässä, koska sen rakenne kantaa sekä suolaisuutta että savuisempia sävyjä. Kokeile sitä esimerkiksi kampasimpukoiden, hummerin tai muiden merenelävien kanssa, etenkin jos annoksessa on voita, sitruunaa tai yrttejä. Myös paistettu siika tai kuha toimii erinomaisesti, samoin vaalea siipikarja kermaisessa kastikkeessa. Klassinen alueellinen pari on kypsä Comté tai muu pitkään kypsynyt juusto, ja charcuterie tuo esiin viinin briossisen ja mausteisen puolen. Jos haluat yhden varman yhdistelmän, valitse paahdettu kana ja sienet, koska ne nousevat kauniisti esiin juuri tämän 2014 Champagnen suolaisesta, mineraalisesta ytimestä.

Tuottaja
Egly Ouriet on yksi Ambonnayn tunnetuimmista tuottajista, ja tila yhdistetään usein erityisesti Pinot Noir -vetiseen, syvän rakenteiseen Champagnen tyyliin. Tilan nimi liittyy Francis Eglyyn, joka on ollut keskeinen hahmo sen nousussa arvostettujen growersamppanjoiden joukkoon, ja nykyinen perheomisteinen työ jatkaa samaa tinkimätöntä linjaa. Viineissä korostuvat lähtökohtana viinitarha, kypsyys ja paikan ilme, ei ylenpalttinen tekninen maskeraus. Ambonnayn kalkkiset ja liituiset rinteet antavat viineille jäntevyyttä, mutta Egly Ouriet’n käsissä niihin tulee usein myös runsautta, syvyyttä ja pitkä, lähes suolainen jälkikaiku. Talon tyyli on tunnistettava, koska se yhdistää perinteisen Champagnen rakennetta ja hillittyä puun käyttöä moderniin tarkkuuteen. Juuri siksi Egly Ouriet’n viinit, myös tämä 2014, puhuvat selkeästi omasta maaperästään ja tuottajansa kunnianhimoisesta, pitkäjänteisestä filosofiasta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.