Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet - Magnum 1,5L, 2012

Egly Ouriet 2012 Pinot Noir - Chardonnay Champagne Ambonnay tarjoaa syvyyttä, mineraalisuutta ja pitkän, jännitteisen maun kalkkimaasta.

Tietoa viinistä
Egly Ourietin tyyli rakentuu ennen kaikkea Ambonnayn ja sen ympäristön poikkeuksellisen kypsille rypäleille. Talo viljelee Pinot Noir - ja Chardonnay-viinitarhoja Champagne-alueella biodynaamisesti, tai ainakin sitä kohti hyvin tietoisesti, ja kalkki- sekä kalkkikivimaat tuovat viineihin jännitettä ja suolaisuutta. Tämä alue, etenkin Ambonnay, tunnetaan rypäleiden luontaisesta intensiteetistä, mikä antaa talolle mahdollisuuden tehdä viinejä, joissa rakenne ja syvyys ovat tärkeämpiä kuin kepeä hedelmä. Vuoden 2012 kaltaisessa vuosikerrassa kypsyys ja raikkaus on täytynyt tasapainottaa huolellisesti. Egly Ouriet tunnetaan pitkistä sakkakypsytyksistä, ja vintage-cuvéet saavat usein viettää kellarissa useita vuosia ennen julkaisua. Tyyliin kuuluu myös osittainen kypsytys vanhoissa tammitynnyreissä, joka pyöristää rakennetta ilman, että puu ottaa pääroolia. Lopputulos on yleensä hyvin kuiva, tarkka ja moniulotteinen samppanja, jossa maltaisuus, briossisuus ja mineraalinen selkäranka kulkevat yhdessä.

Makuprofiili
Tämä Egly Ouriet 2012 näyttää kaadettaessa syvän kullanväriseltä ja nostaa heti lasista hienostuneen, pitkään elävän kuplaketjun. Tuoksussa on briossia, paahdettua hasselpähkinää, kypsää omenaa ja kirsikkaa, ja taustalla vaniljaa sekä leivontamausteita, jotka tekevät kokonaisuudesta runsaan mutta hallitun. Suussa Pinot Noir tuo rakennetta ja syvyyttä, Chardonnay antaa tarkkuutta ja nostetta, ja Champagne Ambonnayn kalkkinen perusote tuntuu loppumetreillä hyvin selvästi. Vuosikerta 2012 on tässä vaiheessa kauniin kypsä, mutta edelleen eloisa, ja jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hyvin täsmällinen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja ansaitsee seurakseen ruokia, joissa on sekä rakennetta että suolaista syvyyttä. Paahdettu kana, vihreäkastike tai sienillä täytetty siipikarja toimii erinomaisesti, samoin rapeakuorinen kala, esimerkiksi kuha tai kampasimpukka, erityisesti voikastikkeen tai kevyen beurre blancin kanssa. Jämäkämpi klassinen pari Champagne-alueelta on charcuterie, paté en croûte tai ikääntynyt comté, sillä Pinot Noir -vetoinen rakenne kantaa suolaisuutta hienosti. Myös paahdettu hummeri tai simpukat voisivat toimia, jos haluat korostaa viinin hienostunutta, briossista puolta. Vuosikerta 2012 on ruokapöydässä erityisen palkitseva, koska se yhdistää kypsyyden, hapokkuuden ja pitkän jälkimaun.

Tuottaja
Egly Ouriet on yksi tunnetuimmista grower-samppanjataloista, ja sen juuret ovat Ambonnayssa, joka on osa Champagne-aluetta ja erityisen arvostettu Pinot Noir -tarhoistaan. Talo yhdistetään vahvasti Francis Eglyyn, joka on ollut keskeinen hahmo talon nykysuunnan rakentamisessa, sekä hänen perheeseensä ja pitkään jatkuneeseen tinkimättömään tarha-ajatteluun. Egly Ourietin viineissä korostuvat paikkalähtöisyys, kypsä hedelmä ja pitkä kellarikypsytys, eivätkä ne pyri olemaan keveitä tai nopeasti miellyttäviä. Biodynaaminen viljely kertoo siitä, että tarhojen elinvoima nähdään olennaisena osana viinin laatua, vaikka talo ei nojaakaan markkinapuheeseen vaan itse lasissa näkyvään tulokseen. Champagne-alueen kalkki- ja kalkkikiviperäiset maat antavat viineihin rakenteen, jännitteisyyden ja pitkän kehityspotentiaalin, ja juuri siinä Egly Ouriet on erityisen vahva. Talon tyyli on vuosien varrella muodostunut referenssiksi niille, jotka etsivät Champagnesta syvyyttä, vakavuutta ja selvästi tunnistettavaa terroiria, ei pelkästään juhlavuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.