Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025

Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 on viehättävä punaviini, jossa yhdistyvät Langhen perinteet ja mutkaton nautittavuus. Se on juuri sellainen arjen laatupullo, joka ei sorru tavanomaisuuteen: raikas, runsas ja selkeästi alueensa luonteesta kertova. Elio Grasson perhetila on tunnettu siitä, että se vaalii perinteitä tinkimättömällä otteella ja tekee niistä helposti lähestyttäviä, ajattomia viinejä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja nuorekas, tyypillisen Dolcetton sävyin syvän rubiininpunaisena. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, violettia kukkaisuutta ja hentoa mantelisuutta, joita ryhdittää raikas, puhdas hedelmäisyys. Maku on pehmeän täyteläinen mutta kevytjalkaisesti etenevä, elävän hapokas ja miellyttävän kuiva. Hedelmää tukee hieno mausteisuus ja tyypillinen, hieman karvasmantelinen loppuvire, joka tekee viinistä tunnistettavan ja tasapainoisen. Nuori 2025-vuosikerta on nautittavissa jo nyt, mutta se kestää myös muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen rakenne pyöristyy entisestään.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Langhen alueella Dolcetto-viinitarhoilta, jotka sijaitsevat noin 280 metrin korkeudessa merenpinnasta. Köynnökset ovat noin 30-vuotiaita, ja Grasso-perhe korostaa niiden hoidossa tradition mukaista, harkittua työskentelyä. Sadonkorjuu tehdään kokonaan käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä ja laadukkaina. Rypäleiden alkoholikäyminen ja malolaktinen käyminen tapahtuvat terästankeissa, joissa viiniä sekoitetaan päivittäin pumppauksella. Tämän jälkeen viini saa kypsyä useita kuukausia ennen pullotusta, mikä säilyttää sen raikkauden ja kirkkaan hedelmäisyyden samalla kun rakenne pehmenee sopivasti.

Ruoka & tarjoilu
Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 sopii erinomaisesti pastalle, pizzalle, grillatuille vihanneksille, leikkeleille sekä vaalealle lihalle. Se toimii myös hyvin arkisen italialaisen ruoan kumppanina, esimerkiksi tomaattipohjaisten ruokien ja miedosti maustettujen pataruokien kanssa. Tarjoa viileänä, noin 15–17 °C:ssa, eikä dekantointi ole tarpeen.

Tuottaja
Elio Grasso on arvostettu perhetila Piemontessa, Langhen sydämessä, ja se tunnetaan erityisesti siitä, että se yhdistää modernin viininteon tarkkuuden alueen pitkään perinteeseen. Tilan filosofia perustuu kunnioitukseen omia tarhoja ja paikallista identiteettiä kohtaan, ja tämä näkyy viineissä niiden selkeässä, puhtaassa ja terroiria korostavassa tyylissä. Elio Grasso on noussut yhdeksi alueensa luotettavista laatunimistä, erityisesti eleganttien ja tasapainoisten Barolo- ja Langhe-viinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.