Evangile Pomerol, 2010

Evangile 2010 Merlot-pohjainen Bordeaux Pomerolista on syvä, silkkinen ja arvokas punaviini, jossa kypsä hedelmä ja savuiset sävyt yhdistyvät.

Tietoa viinistä
Pomerolissa, Bordeaux’ssa, viinin selkärangan rakentaa alueen lämmin mutta tasapainoinen ilmasto sekä saven, soran ja hiekkasoran yhdistelmä. Evangilen kaltaisella tilalla maaperä ohjaa köynnöksiä juurtumaan syvälle, mikä auttaa viiniä säilyttämään ryhdin myös kypsänä vuotena kuten 2010. Merlot on tässä keskeinen lajike, ja Cabernet Franc tuo usein rakennetta, aromaattista tarkkuutta ja pienen lisän selkeyttä sekoitukseen. Sadonkorjuu tehdään Pomerolissa tavallisesti huolellisesti ja useimmiten käsin, jotta terttujen kypsyys voidaan valita tarkasti. Vuonna 2010 rypäleet olivat tyylillisesti parhaimmillaan silloin, kun fenolinen kypsyys ja hapokkuus olivat tasapainossa, mikä näkyy viinin pitkässä kehityspotentiaalissa. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa tummalle hedelmälle, mausteisuudelle ja paahteisille vivahteille kehystystä ilman että puu vie liikaa tilaa. Bordeaux’n parhaissa Pomerol-viineissä tämä tekee kokonaisuudesta kerroksellisen ja pitkäikäisen.

Makuprofiili
Evangile 2010 avautuu lasissa tumman rubiininpunaisena ja tuoksussa on heti jotain hyvin klassista Pomerolia: mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja hienoa tryffelistä maata. Maussa Merlot’n kypsyys antaa täyteläisyyttä ja samettisuutta, kun taas Cabernet Franc tuo ryhtiä ja pientä yrttisyyttä, joka pitää viinin elävänä koko maistelun ajan. Vuosi 2010 näkyy erityisesti rakenteessa, sillä tässä on voimaa, mutta ei raskautta, ja pitkä jälkimaku kantaa tupakan, maan ja kypsän hedelmän sävyjä pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain mehevää ja syvän makuista. Evangile 2010 toimii erinomaisesti naudan entrecôt’n, hirvenpaistin tai ankankoiven kanssa, ja klassinen Pomerol-paritus olisi lammas, esimerkiksi hitaasti kypsennetty karitsanviulu rosmariinilla. Myös riista, kuten fasaani tai peurapadan kaltainen ruoka, saa viinin tumman hedelmän ja maanläheiset sävyt elämään hienosti. Juustopuolella valitse kypsä comté, parmesan tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, joka kestää viinin rakenteen. Jos haluat tehdä illasta erityisen, tarjoa se myös tryffelillä maustetun lihapadan tai paistetun ankanrinnan kanssa.

Tuottaja
Château l’Evangile on yksi Pomerolin tunnetuista nimistä, ja sen tyyli yhdistetään usein eleganttiin mutta konsentroituneeseen Merlot-vetoiseen Bordeaux’hon. Tilalla on pitkä historia, joka on rakentunut juuri sille, mistä Pomerolissa puhutaan: pienistä satomääristä, tarkasta tarhavalinnasta ja maaperän merkityksestä viinin luonteelle. Evangilen viineissä korostuu yleensä silkkinen rakenne, kypsä punainen ja tumma hedelmä sekä kyky kehittyä vuosikymmenenkin yli, mikä tekee 2010-vuosikerrasta erityisen kiinnostavan. Tilan nykyistä linjaa on viime vuosina ohjannut myös Moueix’n perhe, joka on vahvasti tunnettu Pomerolin ja koko Bordeaux’n arvostetuista kiinteistöistä; erityisesti Christian Moueix on nimi, joka liittyy alueen vakavaan, klassiseen tyyliin. Evangilen viinejä määrittää pidättyvä hienostuneisuus enemmän kuin näyttävyys, ja juuri siksi ne palkitsevat kärsivällisen kellaroinnin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.