Evangile Pomerol, 2020

Evangile 2020 Merlot from Bordeaux delivers Pomerol depth with silk, ripe fruit and savoury nuance from the estate’s classic clay and gravel soils.

Tietoa viinistä
Pomerol on Bordeaux’n oikealla rannalla on alue, jossa Merlot löytää usein hienoimman ilmaisunsa, ja Evangile 2020 rakentuu juuri tämän ajatuksen varaan. Tarhojen savi, sora ja hiekkainen sora tuovat viiniin sekä mehevyyttä että ryhtiä, ja alueen viileämpi, tasapainoa korostava merellisyyden vaikutus auttaa säilyttämään aromien tarkkuuden. Evangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista tiloista, ja sen tyyli perustuu kypsyyteen, tekstuuriin ja aromien kerroksisuuteen enemmän kuin näyttävään voimaan. Vuoden 2020 kasvukausi Bordeaux’ssa tuotti monille tiloille varhaista kypsyyttä ja hyvää konsentraatiota, mikä näkyy tässäkin viinissä runsaana hedelmänä ja kypsänä rakenteena. Vinifikaatiossa Evangile 2020 nojaa tyypilliseen Pomerol-tyyliin, jossa rypäleet korjataan huolellisesti ja kypsyys saa olla etusijalla. Merlot ja Cabernet Franc käyvät erikseen, jotta lajikkeiden luontainen luonne pysyy selkeänä, ja sen jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia. Tämä tuo mukaan hienoa paahteisuutta, rakennetta ja mausteisuutta peittämättä punaista ja tummaa hedelmää. Kypsytys antaa viinille myös sen silkkisen, viimeistellyn tuntuman, joka on Pomerolille niin tunnusomainen.

Makuprofiili
Evangile 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja sen kirkas väri lupaa jo paljon siitä tarkkuudesta, joka maussa toteutuu. Tuoksussa on kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, mutta pian mukaan nousee truffelia, tummaa suklaata ja hienoa mausteisuutta, jotka tekevät kokonaisuudesta syvän ja moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla erittäin sileä, ja Merlot’n runsas hedelmä saa rinnalleen Cabernet Francin tuomaa jännitettä ja ryhtiä. 2020-vuosikerta näkyy kypsänä, mehukkaana ytimenä, mutta lopetus pysyy pitkänä, aristokraattisena ja mineraalisesti maadoittuneena, aivan kuten hyvältä Pomerolilta voi odottaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee ruokaa, jossa on sekä rakennetta että makua, ja Evangile 2020 toimii erityisen hyvin naudan, riistan ja kypsien juustojen seurassa. Kokeile sitä hitaasti haudutetun naudanposken, pippurisen entrecôten tai riistalinnun kanssa, kun haluat korostaa viinin tummaa hedelmää ja savuisen maanläheisiä vivahteita. Myös ankankoipi, lammas tai hirvi sopivat hyvin, etenkin jos kastikkeessa on viiniä, sieniä tai yrttejä. Klassinen alueellinen valinta on Pomerolille sopiva naudanliha tai hanhenmaksaa muistuttava runsas, lihaisa annos, mutta yhtä luontevasti viini toimii myös kypsän comtén tai muun täyteläisen, kovan juuston kanssa. Jos pöydässä on ilmakuivattua lihaa tai riistapasteijaa, 2020:n silkkyys ja mausteisuus pääsevät todella oikeuksiinsa.

Tuottaja
Château l’Evangile, usein lyhyesti Evangile, on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja sen identiteetti on vahvasti sidoksissa oikean rannan hienostuneeseen, hedelmävetoiseen tyyliin. Tilan historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n viiniperinteeseen, ja sen maine on rakentunut erityisesti savi- ja sorapitoisten tarhojen kykyyn tuottaa syvää, eleganttia Merlot’ta. Tila on nykyisin osa Domaines Barons de Rothschild Lafite -kokonaisuutta, mikä näkyy tarkkana tarhanhoitona, huolellisena lajikkeiden erotteluna ja hyvin viimeistellyssä kellarityössä. Evangilen viinejä määrittää ennen kaikkea tekstuuri, kypsä mutta hillitty voima sekä kyky yhdistää Pomerolin aistillisuus Bordeaux’n klassiseen selkeyteen. Jos yhdestä ihmisestä haluaa puhua tämän tilan yhteydessä, valinta on Élie de Rothschild, jonka aikana tilan moderni nousu sai tärkeän alkunsa; nykyinen johto ja kellaritiimi jatkavat samaa ajatusta tarkkuudesta, maltista ja terroirin kunnioituksesta. Myös Domaines Barons de Rothschild Lafiten johtohahmot, kuten Saskia de Rothschild ja teknisessä mielessä yhtiön viinien parissa työskentelevät tiimit, ovat osa sitä jatkuvuutta, jonka ansiosta Evangile pysyy uskollisena Pomerolin olemukselle. Evangile 2020 on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää alueen klassisen syvyyden ja nykyaikaisen tarkkuuden tavalla, joka tekee viinistä helposti tunnistettavan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.