Evangile Pomerol, 2022

Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 on Pomerolin elegantti punaviini, jossa savinen ja sorainen tarha tuo syvyyttä, kirkkautta ja pitkää rakennetta.

Tietoa viinistä
Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat viineille niiden tunnusomaisen yhdistelmän pehmeyttä, rakennetta ja aromaattista syvyyttä. Tällaisessa maaperässä Merlot hallitsee usein kokonaisuutta, mutta Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja selkeyttä. Vuoden 2022 kaltaiset lämpimät ja kypsyyttä korostavat sadot voivat tuottaa hyvin täyteläisiä viinejä, kunhan rypäleet poimitaan tarkasti ja tasapainoa vaalitaan. Evangilen tyyliin kuuluu yleensä kypsän hedelmän rinnalla hienostunut, hillitty eleganssi, ei raskaus. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä käsin, ja Pomerolissa valikoiva poiminta on erityisen tärkeää, jotta Merlot’n parhaat palat saadaan talteen oikeassa kypsyydessä. Evangile 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että puu peittää hedelmää. Tammikypsytys tuntuu tässä enemmän tekstuurina kuin makuna, ja juuri se tekee Bordeaux’n ja Pomerolin viineistä niin kiinnostavia. 2022-vuosikerta näkyy todennäköisesti runsaana kypsyytenä, mutta myös hyvänä jäntevyytenä, kun viini on tehty tasapainoisesti.

Makuprofiili
Lasissa Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 näyttää syvän rubiininpurppuralta, ja tuoksu avautuu kypsään mustaan kirsikkaan, luumuun, orvokkiin sekä maanläheisiin vivahteisiin, joissa on truffelia ja kaakaota. Ensivaikutelma on runsas mutta hallittu, ja Pomerolin saviinen tausta antaa aromimaailmalle syvyyttä. Maku on täyteläinen, samettisten tanniinien kantama ja hedelmältään tiivis, mutta 2022-vuosikerran energia pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä ja hienostunut, ja siinä mausteinen, hieman maanläheinen sävy jää kauniisti soimaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa pöytäänsä ruokaa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Kokeile sitä naudan pihvin, karitsanpaistin tai riistalinnun kanssa, sillä Evangile Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2022 kestää hyvin kypsää lihaa ja syventää paahteisia makuja. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on ankkaa, esimerkiksi ankankoipi confit tai paistettu ankka sienikastikkeella, koska viinin luumuinen hedelmä ja maanläheiset vivahteet osuvat siihen erittäin hyvin. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, toimii hienosti, etenkin jos haluat nostaa esiin viinin kaakaon ja truffelin kaltaiset sävyt.

Tuottaja
Evangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja se on pitkään ollut osa Bordeaux’n oikean rannan vakavasti otettavaa kärkikastia. Tilaa hallitsevat savi ja sora, jotka ovat olennaisia juuri Merlot’n ja Cabernet Francin kaltaisille lajikkeille, koska ne auttavat tuottamaan viinejä, joissa on sekä pehmeyttä että ryhtiä. Evangilen tyyliä määrittää kypsän hedelmän, rakenteen ja hienovaraisen tammen tasapaino, ei näyttävyys sinänsä. Viinit ovat yleensä rakennettuja ikääntymään, mutta niiden lähtökohta on aina selkeä lajikeilmaisu ja Pomerolin hienostunut, hieman maanläheinen luonne. Evangile on osa laajempaa Bordeaux’n huippuviinien perinnettä, jossa tärkeää on sekä tarha että tarkka viininteko. Pomerolissa ei ole virallista luokittelua, joten maine rakentuu työn laadun kautta, ja juuri siksi nimekkäillä tuottajilla on alueella suuri painoarvo. Evangilen viinejä on vuosien varrella muovannut vahva osaaminen ja tarkkuus, ja tuotannossa korostuvat usein huolellinen kypsyysasteen seuranta sekä tammen harkittu käyttö. Kun Bordeaux’n ja Pomerolin parhaat puolet yhdistyvät, lopputulos on viini, joka tuntuu sekä klassiselta että elävältä. Vuosi 2022 on tässä yhteydessä erityisen kiinnostava, koska se korostaa kypsyyttä ja intensiteettiä, mutta vaatii samalla tarkkaa tasapainon hallintaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.