Evangile Pomerol, 2023

Evangile Merlot Bordeaux 2023 on Pomerolin hienostunut punaviini, jossa kypsä hedelmä, savinen syvyys ja barrique-kypsytys rakentavat eleganssia.

Tietoa viinistä
Pomerolissa Merlot on luonteva päärypäle, ja juuri Evangilen kaltaisessa talossa se näyttää, miten savi ja sora voivat tuoda viiniin sekä runsautta että ryhtiä. Bordeaux’n oikealla rannalla köynnökset hyötyvät maaperästä, joka pidättää vettä mutta myös pakottaa juuret syvälle, mikä usein auttaa tasapainon säilymisessä lämpimämpinäkin vuosina. Vuoden 2023 kaltaisessa sadossa tarkka tarhanhoito korostuu, ja lopputulos rakentuu yleensä pienistä sadoista ja huolellisesta kypsyysseurannasta. Vinifiointi nojaa tyypillisesti tarkkaan lajitteluun ja siihen, että rypäleet poimitaan silloin kun fenolinen kypsyys on kohdallaan, ei vain sokerien perusteella. Merlot ja Cabernet Franc käyvät Bordeaux’ssa usein eri rooleissa, mutta yhdessä ne tuovat Pomerolin tyyliin pehmeyttä, sävyä ja rakennetta. Tämän kaltaisessa viinissä 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa makuun paahteisuutta, mausteisuutta ja hienoa rakennetta ilman että hedelmä peittyy.

Makuprofiili
Evangile 2023 avautuu lasissa syvän rubiinin ja purppuran sävyisenä, ja tuoksu on juuri sitä, mitä Pomerolilta toivoo: kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, joiden taustalla on lakritsinen maanläheisyys, tryffeliä muistuttava sävy ja kaakaota. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, mutta ei raskas, vaan ennemmin kerroksellinen ja täsmällinen, niin että Merlot’n mehevyys saa tukea Cabernet Francin tuomasta napakkuudesta. Vuosi 2023 näkyy runsaana hedelmänä ja kypsänä tuntumana, mutta kokonaisuus pysyy hyvin hallittuna. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja vähitellen avautuva, sellainen, joka jää mieleen vielä lasin tyhjennyttyäkin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pomerolista tuleva Evangile Merlot Cabernet Franc 2023 viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on syvyyttä ja paistopintaa. Mieti hitaasti haudutettua naudanlihaa, karitsan paahtopaistia tai riistaa, kuten hirveä tai peuraa, sillä viinin kypsä hedelmä ja silkkiset tanniinit tukevat lihan rakennetta hienosti. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux-tyylinen entrecôte tai entrecôte Bordelaise, jossa viinin oma mausteisuus ja suolainen umami pääsevät oikeuksiinsa. Myös ankka, erityisesti rintafile paahteisella kuorella, toimii hyvin, samoin pitkään kypsytetyt juustot kuten comté tai mimolette, sekä ilmakuivattu kinkku alkupalaksi.

Tuottaja
Evangile on yksi Pomerolin tunnetuimmista nimistä, ja sen tyyli yhdistää kypsän hedelmän, samettisen rakenteen ja hienovaraisen tammen tavalla, joka on tehnyt alueesta monelle viinin ystävälle lähtökohdan. Tila sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla Pomerolissa, missä savi ja sora antavat Merlot’lle sen tunnusomaisen syvyyden, mutta myös Cabernet Francille tilaa tuoda viiniin tarkkuutta ja ryhtiä. Evangilen historiallinen omistus ja kehitys kytkeytyvät vahvasti alueen suurten nimien maailmaan, ja tuotantoa on pitkään ohjannut tavoite tehdä viinejä, jotka ovat sekä täyteläisiä että ikääntymiskykyisiä. Nykyisin Châteaux’n johto ja viininteon suuntaa ohjaavat usein tekninen tiimi ja konsultoiva huippuosaaminen, ja juuri tällaisessa ympäristössä Pomerolin tarkka tarhatyö ja kellarityö näkyvät selkeimmin. Evangilen viineissä olennaista ei ole pelkkä voima, vaan kyky rakentaa syvyyttä ja eleganssia samaan lasiin, mikä korostuu erityisesti vuosikerrassa 2023.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.