Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022

Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022 on persoonallinen Verdicchio, joka yhdistää Marchen perinteisen valkoviinityylin pitkään kypsytykseen omilla hiivasoluillaan. Lopputuloksena on moniulotteinen, tekstuuriltaan täyteläinen ja luonteikas viini, jossa korostuvat sekä alueen maaperän että viininvalmistuksen käsityömäinen ote.

Makuprofiili
Lasissa viini on yleensä kullankeltainen tai syvän vaalean oljenkeltainen, usein hienoisesti samea tai lämpimän hehkuva pitkän hiivakypsytyksen vuoksi. Tuoksussa voi nousta esiin kypsää sitrusta, keltaista omenaa, päärynää, valkoisia kukkia, mantelisuutta sekä kevyitä leivän, briossin ja kuivattujen yrttien sävyjä. Maku on usein kuiva, ryhdikäs ja kerroksellinen, mutta samalla pehmeän täyteläinen. Omilla hiivasoluilla kypsytys tuo viiniin kermaista suutuntumaa, suolaisuutta ja syvyyttä, ja Verdicchion luonnollinen hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Hyvällä rakenteellaan viini kestää vielä vuosien pullokypsytyksen, jonka myötä siihen voi kehittyä lisää pähkinäisiä, hunajaisia ja mineraalisia vivahteita.

Viininvalmistus
Viini tulee Marchen alueelta, jossa Verdicchio viihtyy hyvin viileähkössä ilmastossa ja vaihtelevilla, mineraalisilla mailla. Campo delle Oche -tarhan luonne näkyy viinissä selkeänä rakenne- ja aromipuhtautena, ja 36 kuukauden kypsytys omilla hiivasoluilla antaa viinille syvyyttä, rakennetta ja erityistä kompleksisuutta. Tällainen vinifikaatio korostaa sekä rypäleen luonnollista luonnetta että tuotannon tarkkaa, aikaa vaativaa tyyliä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti paistetun kalan, äyriäisten, kalan kanssa tarjoiltujen yrttisten kastikkeiden, kypsien pehmeiden juustojen sekä kanaruokien seuraksi. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, jotta rakenne ja aromaattiset vivahteet pääsevät esiin. Kevyt dekantointi voi olla hyödyllinen, jos haluat avata viinin tarkemmin ja pehmentää sen hiivakypsytyksen tuomaa tiukkuutta.

Tuottaja
Fattoria San Lorenzo on Marchen alueella tunnettu tuottaja, joka on rakentanut mainettaan luonnonläheisellä ja perinteitä kunnioittavalla otteellaan. Tila on arvostettu erityisesti Verdicchio-viineistään, joissa yhdistyvät alueen identiteetti, tarkka tarhavalinta ja luonteikas viininteko. Tuottaja kuuluu niihin nimiin, jotka ovat auttaneet nostamaan Marchen valkoviinien profiilia laadukkaiden italialaisten viinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.