Fieuzal Rouge° Pessac-Léognan, 2022

Château de Fieuzal Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2022 tarjoaa Pessac-Léognanin hienostunutta voimaa, mustaa hedelmää ja savuisuutta.

Tietoa viinistä
Château de Fieuzal on Pessac-Léognanin tunnettu tila Bordeaux’ssa, ja sen tarhaverkosto nojaa alueelle tyypilliseen soran ja saven yhdistelmään. Juuri tämä maaperä auttaa Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta kypsymään tasapainoisesti, samalla kun juuristo hakeutuu syvälle maahan kuivina kausina. Bordeaux’n vasen ranta antaa usein viineille rakennetta ja klassista ryhtiä, mutta Fieuzalissa hedelmä pysyy yleensä ilmeikkäänä eikä pelkästään tiukkana. 2022-vuosikerta on tässä kontekstissa kiinnostava, koska se yhdistää kypsyyden ja tuoreuden tavalla, joka sopii hyvin Pessac-Léognanin tyyliin. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo kokonaisuuteen mausteisuutta, rakennetta ja pientä paahteisuutta. Cabernet Sauvignon antaa selkärangan ja tumman aromirakenteen, Merlot pyöristää suutuntumaa ja tuo hedelmään täyteläisyyttä. Sadonkorjuun ja käymisen yksityiskohdista ei ole kaikissa lähteissä avointa tietoa, mutta tyylin perusteella viiniä on käsitelty tavoitteena säilyttää raikkaus, tarkka tanniinirakenne ja alueelle ominainen eleganssi. 2022 näkyy tässä viinissä siis sekä kypsänä hedelmänä että täsmällisenä rakenteena.

Makuprofiili
Château de Fieuzal Cabernet Sauvignon Merlot 2022 avautuu tummanpunaisena ja arvokkaan hillittynä, mutta lasissa se ei jää etäiseksi. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua, setriä ja orvokkia, ja taustalla on savuisuutta sekä tupakkaa, jotka kertovat Bordeaux’n klassisesta metsäisestä ja hieman paahteisesta vivahteesta. Suussa viini on täyteläinen, tanniinit ovat napakat mutta hyvin integroituneet, ja kokonaisuus kantaa pitkälle. 2022-vuosikerta antaa hedelmälle kypsyyttä, mutta mukana on myös riittävästi jännitettä, jotta viini tuntuu ryhdikkäältä eikä raskaalta. Jälkimaku on pitkä ja raikas, ja se jättää suuhun mustaa hedelmää, mausteisuutta ja hienostuneen savuisen kaiun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pessac-Léognanista tuleva Cabernet Sauvignon Merlot 2022 viihtyy parhaiten ruokien seurassa, joissa on rakennetta ja umamia. Rapeaksi paistettu ankka, karitsan paahtopaisti tai naudan entrecôte ovat erittäin luontevia pareja, koska viinin tanniinit tarttuvat proteiiniin ja hedelmä saa lisää syvyyttä. Riistasta, kuten hirvestä tai fasaanista, löytyy samaa klassista yhteyttä, joka toimii hyvin Bordeaux’n punaviinien kanssa, ja 2022-vuosikerta kestää myös yrttisen kastikkeen. Jos haluat perinteisen alueellisen suosituksen, valitse lampaanviulua, paahdettua perunaa ja ranskalainen punaviinikastike, niin saat juuri sen kaltaisen kokonaisuuden, jota Pessac-Léognan parhaimmillaan tarjoaa. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai vieux gouda, sopivat myös hienosti, samoin ilmakuivattu kinkku alkupalaksi.

Tuottaja
Château de Fieuzal sijaitsee Pessac-Léognanin apellaatiossa Bordeaux’ssa, ja tila kuuluu alueen arvostettuihin nimiin juuri siksi, että se yhdistää klassisen vasemman rannan rakenteen tarkkaan hedelmäilmaisuun. Tilan nykyhistoriaan on vahvasti kytkeytynyt Stephen Carrier, joka on tullut tunnetuksi Château de Fieuzalin johtavasta roolista ja tilan pitkäjänteisestä kehittämisestä. Hän on vienyt taloa suuntaan, jossa viinien eleganssi, puhtaus ja tasapaino ovat etusijalla, mutta ilman että Bordeaux’n perinteinen selkäranka katoaa. Pessac-Léognanin sora- ja savipohjaiset tarhat antavat viineille niiden tunnistettavan profiilin, ja juuri tästä maaperän ja ilmaston liitosta Fieuzal saa paljon luonnetta. Kun puhutaan Château de Fieuzalista, kyse ei ole ylikorostetusta tyylittelystä vaan siitä, että viini näyttää alueensa, lajikkeensa ja vuosikertansa selkeästi. 2022 on tästä hyvä esimerkki, sillä se istuu luontevasti tilan klassiseen, mutta aina hieman eläväiseen tyyliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.