Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2023

Figeac 2023 Cabernet Franc -sekoite Saint-Émilionista yhdistää orgaanisen viljelyn, graniittisen eleganssin ja viileän Bordeaux’n tarkkuuden hienosti. Saint-Émilionin klassikko, joka lupaa ikääntymistä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Figeac 2023 tulee Saint-Émilionista, missä viiniköynnökset kasvavat soraisilla, hiekkaisilla ja savisilla mailla. Tämä yhdistelmä antaa lajikkeille, erityisesti Cabernet Francille, edellytykset tuottaa tarkkaa aromatiikkaa ja rakennetta. Luomuviljely korostaa yleensä tarhojen tasapainoa ja maaperän elinvoimaa, mikä sopii Figeacin tyyliin, jossa eleganssi on yhtä tärkeä kuin kypsyys. Bordeaux’n oikealla rannalla tällainen maaperä auttaa viinejä säilyttämään jäntevyyden myös lämpimämpinä vuosina. Tarhan sadonkorjuu tehdään tyypillisesti rypäleiden fysiologisen kypsyyden mukaan, jotta Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon ja Malbec pääsevät kukin oikeuksiinsa. Viini kypsyi 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia oli uusia, mikä tuo rakenteeseen mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Figeacin talon tyyliä määrittää usein tarkka lajikevalinta ja kyky rakentaa viineihin pitkä, lineaarinen rakenne. Vuoden 2023 viini vaikuttaa tämän perusteella modernin hillityltä, mutta selvästi kunnianhimoiselta Saint-Émilionilta.

Makuprofiili
Figeac 2023 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksussa mustaherukka, luumu, violetti ja setri rakentavat kerroksellisen kokonaisuuden. Kun viiniä maistaa, huomio kiinnittyy ensin täyteläiseen mutta hallittuun suutuntumaan, jossa Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin ryhti kantaa hedelmää eteenpäin. Tanniinit ovat silkkiset mutta selvästi läsnä, ja 2023-vuosikerran tumma hedelmä saa rinnalleen tupakkaa, mausteisuutta ja mineraalista tarkkuutta. Jälkimaku on pitkä, täsmällinen ja elegantti, sellainen joka kutsuu ottamaan vielä yhden siemauksen ja seuraamaan, miten Bordeaux’n oikean rannan klassinen rakenne avautuu lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että makua. Figeac 2023 Cabernet Franc -vetoinen Bordeaux sopii erinomaisesti naudanfileelle, entrecotelle tai pitkään haudutetulle hirvelle, koska viinin tanniinit ja tumma hedelmä tukevat lihan mehevyyttä. Myös ankka, varsinkin paahdettu rintafile tai confit, toimii hyvin, samoin sienillä täytetty pippurikastike. Klassinen alueellinen pari on Saint-Émilionin henkeen sopiva paistettu naudanliha tai lampaanpaisti, tarjoiltuna juuresten ja timjamin kanssa. Kokeile myös ilmakuivattua lihaa ja kypsytettyä juustoa, esimerkiksi comtéa tai vanhaa goudaa, jos haluat nostaa esiin viinin setrisiä ja hieman tupakkaisia sävyjä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.