Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Domaine Mortet Denis - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Denis Mortet Pinot Noir 2023 Burgundysta yhdistää Gevrey-Chambertinin voiman ja eleganssin hienostuneeseen, mineraaliseen punahedelmäisyyteen.

Tietoa viinistä
Domaine Denis Mortetin Pinot Noir 2023 tulee Gevrey-Chambertinista, jossa kalkkikivi, savi ja mergeli antavat viineille niiden tuttua rakennetta ja jäntevyyttä. Tila viljelee biodynaamisin periaattein, ja tämä näkyy yleensä tarkassa tarhatyössä, maltillisissa sadoissa ja siinä, että kypsyys haetaan enemmän viinitarhasta kuin kellarista. Burgundissa Pinot Noir reagoi herkästi jokaisen lohkon eroihin, joten tällaisessa kunnianhimoisessa tilassa terroirin kuuntelu on kaiken ydin. Sadonkorjuu tehdään alueen tyylin mukaisesti yleensä käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Käyminen ja kuorikontakti rakentavat viinille sen värit, aromit ja tanniinirakenteen, ja tämän kaltaisessa Pinot Noirissa tavoitteena on usein säilyttää raikas hedelmä ja tarkka, läpikuultava rakenne. 2023-viinin kypsytys 15-18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta ja tekstuuria peittämättä viinin omaa luonnetta. Gevrey-Chambertinissa tällainen lähestymistapa sopii erityisen hyvin, koska alueen Pinot Noir saa parhaimmillaan sekä syvyyttä että ryhtiä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Denis Mortet Pinot Noir 2023 on syvän rubiininpunainen, ja purppuraiset sävyt kertovat nuoresta, elinvoimaisesta viinistä. Tuoksussa on mustakirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla kulkee hieno savuinen ja mausteinen sävy. 2023 näkyy maussa raikkaana ja tarkkana, ei leveänä vaan hyvin rajattuna, mikä tekee viinistä erityisen houkuttelevan Burgundin ystävälle. Suutuntuma on silkkinen, mutta tanniinit ovat selkeästi läsnä, ja mineraalinen loppu jättää pitkän, puhtaan jäljen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on luonteeltaan ruokapöydän viini, joka viihtyy erityisen hyvin paahdetun linnun, riistan ja punaisen lihan seurassa. Kokeile sitä ankankoiven, fasaanin tai naudanlihapadan kanssa, jolloin viinin punainen hedelmä ja hapokkuus leikkaavat ruoan täyteläisyyttä hienosti. Myös klassinen burgundilainen paritus toimii: coq au vin tai sienillä rikastettu pata nostaa esiin viinin maanläheisen, hienostuneen puolen. Kovien juustojen ja laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa viini saa lisää syvyyttä, ja erityisesti kypsä comté tai ilmakuivattu kinkku toimii erinomaisesti.

Tuottaja
Domaine Denis Mortet on yksi Gevrey-Chambertinin tunnetuimmista nimistä, ja tilan tyyliä on pitkään määrittänyt tarkkuus, voima ja hyvin tunnistettava terroirin kunnioitus. Tilan perustaneen Denis Mortetin nimi liitetään yhä Burgundin laadukkaaseen, hyvin jäntevään Pinot Noiriin, ja nykyinen sukupolvi on vienyt tätä perintöä eteenpäin tinkimättä omasta linjastaan. Tilan viineissä tuntuu usein sama ajatus: viinin pitää näyttää mistä se tulee, ei vain miltä se on tehty. Denis Mortetin tytär Anne Mortet on ollut keskeinen hahmo tilan jatkumossa, ja hänen roolinsa on ollut tärkeä erityisesti tilan identiteetin säilyttämisessä ja kehittämisessä. Gevrey-Chambertinin kalkkikiviset, saviset ja mergeliset rinteet antavat viineille rungon, mutta Mortetin viinien hienous syntyy siitä, että rakenne pysyy aina kirkkaana ja aromit puhtaina. Vuosi 2023 on tästä hyvä esimerkki, sillä se tarjoaa kypsää hedelmää, mutta säilyttää samalla Burgundille olennaisen ryhdin ja eleganssin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.