Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Mortet Denis, 2023

Domaine Denis Mortet Pinot Noir 2023 Gevrey-Chambertin tuo Burgundin tarkkuuden, syvyyden ja elinvoiman samaan lasiin. Tämä on hillityn voimakas ja viettelevä.

Tietoa viinistä
Domaine Denis Mortetin viinit tulevat Gevrey-Chambertinista, jossa Pinot Noir saa voimaa kalkkikiven, saven ja merkelin yhdistelmästä. Tilan tyyli perustuu tarkkaan viinitarh Työskentelyyn ja biodiversiteettiä kunnioittavaan, usein biodynaamiseksi kuvattuun lähestymistapaan. Mortetin viineissä näkyy yleensä hyvin kypsä mutta hillitty hedelmä, tarkka rakenne ja selkeä paikkalähtöisyys, joka tekee niistä helposti tunnistettavia Burgundin mittakaavassa. Vuoden 2023 satokausi Burgundissa tuotti monille tuottajille kypsiä mutta tasapainoisia rypäleitä, ja Gevrey-Chambertinin kaltaisessa kylässä Pinot Noir voi yhdistää hedelmäisyyden ja ryhdin erityisen luontevasti. Tämä viini on kypsytetty 15 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta, mikä antaa rakenteeseen hienovaraista mausteisuutta ilman että tammi peittää alueen luonnetta. Lopputuloksessa korostuu Mortetille tyypillinen tarkkuus, jossa viinin energia ja tanniinirakenne kantavat pitkään.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Denis Mortet Pinot Noir 2023 Gevrey-Chambertin on syvä ja sävyltään moniulotteinen, ja jo väri vihjaa kypsästä mutta ryhdikkäästä tyylistä. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, violetti ja vadelma, joita täydentävät savu, tupakka ja hienoinen maanläheinen sävy. Suussa 2023 tuntuu eloisan hapokkaana ja tiiviinä, tanniini on hienojakoinen ja viinin mineraalinen, pitkä jälkimaku jättää suuhun puhtaan, lähes kalkkisen tunteen. Tämä on Pinot Noir, joka avautuu rauhassa ja palkitsee kärsivällisen juojan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Gevrey-Chambertinin Pinot Noir 2023 toimii erinomaisesti riistan, naudan, ankankin ja kypsien kovien juustojen kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi naudan entrecôteen, sienikastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa, tai metsäsienillä täytetyn kanan kanssa, jossa viinin hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Myös klassinen burgundilainen patonkia, lardonsia ja riistaa yhdistelevä lautanen, kuten coq au vin tai boeuf bourguignon, on viinille luonteva pari. Suolattu ja ilmakuivattu liha, esimerkiksi kinkku tai charcuterie, nostaa esiin 2023-vuosikerran hedelmän ja Gevrey-Chambertinin maanläheisen otteen.

Tuottaja
Domaine Denis Mortet on yksi Gevrey-Chambertinin tunnetuimmista domaineista, ja sen nimi yhdistyy tarkkuuteen, puhtauteen ja tarkkaan työskentelyyn tarhalla. Tilan perustanut Denis Mortet loi vahvan maineen Bourgognessa ennen kuin vastuu siirtyi seuraavalle sukupolvelle, erityisesti hänen pojalleen Arnaud Mortetille, joka on nykyisin keskeinen henkilö tilan johtamisessa. Mortetin tyyli on kehittynyt vuosien varrella kohti entistä hienovaraisempaa uuttamista ja tasapainoista tammen käyttöä, mutta viinien ydin on pysynyt samana: kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja terroirin selkeä ääni. Gevrey-Chambertinin kylässä tämä näkyy erityisen hyvin, sillä Pinot Noir saa täällä usein sekä voimaa että eleganssia, ja Mortetin viinit ovat tästä yksi tunnistettavimmista tulkinnoista. Vuoden 2023 viinissä yhdistyvät juuri ne piirteet, joiden vuoksi tila on arvostettu: kurinalainen rakenne, syvyys ja kyky välittää paikkaansa ilman liiallista koristelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.