Gevrey Chambertin 1er Cru Perrière Domaine Rebourseau Henri, 2023

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir Burgundy 2023 yhdistää Gevrey-Chambertinin voiman ja hienostuneen eleganssin. Tämä on klassinen punaviini Burgundista.

Tietoa viinistä
Domaine Rebourseau Henri toimii Gevrey-Chambertinin ytimessä, missä Pinot Noir saa ilmaisunsa kalkkikiven, saven ja merkelin rypäleitä hillitsevästä vaikutuksesta. Burgundissa tällainen maaperä antaa usein viineille sekä tarkkuutta että syvyyttä, ja vuonna 2023 tasapainoa etsittiin jo viinitarhassa huolellisella satotason hallinnalla ja tarkalla kypsyysseurannalla. Alueen perinteinen lähestymistapa korostaa yksittäisten palstojen luonnetta, ja juuri Gevrey-Chambertinin tapauksessa rakenne ja mineraalinen jännite ovat usein osa viinin identiteettiä. Vinifiointi nojaa Pinot Noirin herkkyyttä kunnioittavaan työskentelyyn, jossa rypäleiden kypsyys, hellävarainen käsittely ja lämpötilakontrolli ovat olennaisia. Tämän vuosikerran 2023 viini on kypsytetty 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Burgundissa tällainen kypsytys on tyypillinen tapa kehittää tekstuuria ja integroida tanniinit, ja lopputuloksessa korostuu usein viinin luonnollinen eleganssi sekä paikan tunne.

Makuprofiili
Vuonna 2023 Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir Burgundy avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu on heti kutsuva. Siinä on mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, mutta myös maanläheisiä ja mausteisia sävyjä, jotka tuovat Gevrey-Chambertinille ominaista vakautta. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen, silkkiä muistuttava, ryhdikäs ja elävä, ja 2023-vuosikerran hapokkuus pitää kokonaisuuden terävänä. Jälkimaku on pitkä ja hienostunut, ja siinä nousevat esiin sienisyys, paahteiset mausteet ja Burgundille tyypillinen suolaava, kivinen vivahde.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 toimii erinomaisesti punaisen lihan, riistan ja linnun kanssa, kun haluat viiniin sekä rakennetta että eleganssia. Kokeile sitä esimerkiksi ankankoiven, paistetun kanan tai fasaanin kanssa, sillä viinin hapokkuus ja silkkiset tanniinit kantavat kypsää lihaa kauniisti. Myös naudanfilee, hirvi tai pehmeämmin kypsytetty lampaanliha toimii hyvin, etenkin jos mukana on sienikastike tai yrttinen lisuke. Gevrey-Chambertinin klassinen pari on pitkään haudutettu riista, ja Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir Burgundy 2023 istuu juuri tähän perinteeseen luontevasti. Juustopuolella valitse kypsä Comté, Époisses tai hyvä leikkelelautanen, jos haluat nostaa viinin savuisia ja mausteisia sävyjä esiin.

Tuottaja
Domaine Rebourseau Henri on nimi, joka kytkeytyy vahvasti Gevrey-Chambertinin perinteeseen ja Burgundin tarkkaan, palstakohtaiseen ajatteluun. Tuottaja tunnetaan siitä, että Pinot Noir saa puhua paikan kautta, eikä tyyliä rakenneta pelkällä tammella tai uuttamalla. Burgundissa tällainen lähestymistapa on tärkeä, sillä viinien hienous syntyy usein juuri siitä, että kalkkikiven, saven ja marlin vaikutus jätetään näkyviin. Domaine Rebourseaun tarinassa yhdistyvät paikallinen jatkuvuus ja moderni tarkkuus, mikä sopii erityisesti Gevrey-Chambertinin arvokkaisiin rinteisiin. Kun puhutaan Burgundin huippupaikoista, myös alueen historialliset viinintekijät ja négociant-kulttuuri ovat taustalla, mutta tämän talon identiteetti rakentuu ennen kaikkea omien tarhojen ja niiden luonteen ympärille. Vuoden 2023 viineissä tämä näkyy raikkaana hedelmänä, ryhdikkäänä rakenteena ja tyylinä, joka on samaan aikaan klassinen ja helposti tunnistettava.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.