Gevrey Chambertin 1er Cru Poissenot Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 Burgundista tarjoaa eleganssia, syvyyttä ja Gevrey-Chambertinille tyypillistä jäntevyyttä kalkki-savimaalta.

Tietoa viinistä
Domaine Geantet Pansiot tekee viinejä Gevrey-Chambertinin sydämestä, missä kalkki ja savi antavat Pinot Noirille ryhtiä, suolaisuutta ja hienoa rakennetta. Tällainen maaperä korostaa marjaisuutta ja kukkaisuutta, mutta tuo samalla viiniin maanläheistä syvyyttä, joka on Burgundin parhaiden punaisten tunnusmerkkejä. 2023-vuosikerta sijoittuu alueen lämpimämpien ja kypsän hedelmäisten vuosien joukkoon, joten viinissä on lähtökohtaisesti runsaasti hedelmää mutta myös tarpeeksi raikkautta tasapainoon. Gevrey-Chambertinissa viinit tunnetaan usein hieman jäntevämmästä ja tummasävyisemmästä ilmaisusta kuin monissa muissa Côte de Nuitsin kylissä, ja tämä tyyli kuuluu myös tässä viinissä. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta tertujen laatu voidaan valita tarkasti, ja Pinot Noirille tyypillisesti viinit saavat käydä niin, että rypäleen aromit ja rakenne säilyvät hienovaraisina. Domaine Geantet Pansiot kypsyttää viinin 12 15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20 30 prosenttia on uusia, joten puu tukee hedelmää eikä peitä sitä alleen. Tällainen kypsytys tuo suutuntumaan lisäleveyttä, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta, joka sopii hyvin Gevrey-Chambertinin luonteeseen. 2023 näyttää tässä tyylissä yleensä avoimena mutta ryhdikkäänä, ja lopputulos rakentuu hedelmän, mineraalisuuden ja hienojen tanniinien tasapainoon.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu heti mustan kirsikan, vadelman ja violetin sävyillä. Kun annat viinin hetken hengittää, taustalta nousee savua, maamaisuutta ja sellaista sienimäistä syvyyttä, joka tekee Gevrey-Chambertinin punaisista niin tunnistettavia. Suussa viini on keskitäyteläinen mutta tuntuu silti leveältä, sillä kypsä hedelmä, eloisa hapokkuus ja silkkiset tanniinit kantavat kokonaisuutta vaivatta. Vuoden 2023 hedelmäisyys näkyy kypsänä marjaisuutena, mutta jälkimaussa pysyy suolainen, kevyen mausteinen ja pitkään viipyvä vivahde, joka kutsuu ottamaan uuden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin pihvin, riistan ja lampaan kanssa, etenkin kun lisukkeissa on paahteisuutta tai sienisyyttä. Kokeile esimerkiksi ankankoipia, hirvenpaistia tai naudan entrecôtea, sillä viinin hapokkuus ja hieno tanniinisuus leikkaavat rasvaa ja korostavat lihan mehukkuutta. Myös paahdettu kana tai fasaani toimii erinomaisesti, etenkin jos seurana on timjamia, sipulia tai metsäsieniä. Klassinen paikallinen pari on Burgundin kanapata, coq au vin, joka tuo viinin Gevrey-Chambertin-luonteen esiin juuri oikealla tavalla. Kypsytetty juusto, kuten comté tai beaufort, sekä laadukkaat ilmakuivatut lihat sopivat myös hyvin, jos haluat rakentaa viinin ympärille rennon mutta elegantin illallisen.

Tuottaja
Domaine Geantet Pansiot on Gevrey-Chambertinissa toimiva perhetila, jonka viinit heijastavat vahvasti Côte de Nuitsin kylän ja sen parhaiden palstojen luonnetta. Tilan tyyli perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön ja siihen, että Pinot Noir saa puhua ennen kaikkea alueensa kautta, ei tekniikan tai tammen kautta. Gevrey-Chambertinissa tämä tarkoittaa usein ryhdikkäitä, syväsävyisiä ja hienosti ikääntyviä viinejä, joissa tummat marjat, kukkaisuus ja maaperän vivahteet muodostavat selkeän kokonaisuuden. Talon viineissä näkyy yleensä tasapaino kypsyyden ja jäntevyyden välillä, mikä tekee niistä helposti tunnistettavia Burgundin punaisia. Domaine Geantet Pansiotin nimeen liitetään vahvasti veljekset Henri ja Vincent Geantet, jotka ovat vieneet tilan tyyliä eteenpäin ja vahvistaneet sen mainetta Gevrey-Chambertinissa. Heidän työnsä näkyy viineissä, joissa perinne ja tarkkuus kulkevat rinnakkain, mutta ilman tarpeetonta koristelua. Tuottaja on juuri sellaista Burgundia, jossa paikka määrittää viinin luonteen lähes yhtä paljon kuin vuosikerta, ja 2023 korostaa tätä hyvin. Kun kyseessä on Pinot Noir Burgundysta, Domaine Geantet Pansiot tarjoaa selkeän kuvan siitä, mihin Gevrey-Chambertin parhaimmillaan pystyy.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.