Gevrey Chambertin Cuvée Bertin Domaine Lignier Michelot, 2023

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 Burgundy tuo Gevrey-Chambertinista hienostuneen, mineralia korostavan punaetikan, joka yhdistää ryhdin ja elegantin hedelmän.

Tietoa viinistä
Gevrey-Chambertinin Pinot Noir kasvaa täällä kalkkikiven ja saven yhdistelmällä, joka antaa viinille tyypillisesti sekä rakennetta että syvyyttä. Domaine Lignier Michelotin tyyli nojaa tarkkaan viinitarhatyöhön, jotta rypäleet kypsyvät tasaisesti ja satomäärä pysyy maltillisena. Burgundissa tällainen maaperä auttaa säilyttämään Pinot Noirin kirkkauden, vaikka vuosikerta olisi runsas tai lämmin. Sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, kuten Gevrey-Chambertinissa usein parhailla palstoilla on tapana, jotta rypäleet saadaan kellariin ehjinä. Käyminen ja kypsytys rakentuvat alueen klassiseen malliin: Pinot Noir saa tyypillisesti käydä teräksessä tai avoimissa astioissa ja kypsyä 12 15 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä. Tämä tuo 2023-vuosikertaan hienovaraista mausteisuutta ja tekstuuria ilman, että tammi peittää alueen luontaista punaista hedelmää.

Makuprofiili
Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja lasista nousee kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia. Taustalla on hieno savuinen ja maanläheinen sävy, joka muistuttaa Gevrey-Chambertinin kalkkikivisestä ja savisesta terroirista. Suussa 2023 tuntuu keskivartaloisena, mutta ryhdikkäänä ja tarkkana, silkkisten tanniinien ja eloisan hapokkuuden kannattelemana. Jälkimaussa kypsä hedelmä, mauste ja kevyt trufellinen sävy jäävät pitkäksi aikaa, ja kokonaisuus lupaa kehittyä kauniisti vuosina 2026 2034.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erinomaisesti paistetun tai grillatun punaisen lihan seurassa, mutta sen hienostuneisuus tekee siitä myös oivan kumppanin ankalle, fasaanille tai muulle riistalle. Burgundin klassinen yhdistelmä on tietenkin coq au vin tai naudanliha punaviinikastikkeessa, ja Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 toimii niissä juuri niin kuin hyvä Gevrey-Chambertin kuuluukin. Myös kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai epoisses, saa viinin hedelmän ja suolaisen umamin nousemaan kauniisti esiin. Leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua, terriiniä ja suolattua voita, toimii hyvin, jos haluat tarjota viinin hieman rennommin.

Tuottaja
Domaine Lignier Michelot on Morey-Saint-Denis'ssä toimiva tila, jonka nimi yhdistää Lignier- ja Michelot-sukujen burgundilaisen perinteen. Tilan viinejä on pitkään pidetty huolellisesti tehtyinä, tarkkarakenteisina ja uskollisina omalle kylä- ja cru-luonteelleen, mikä näkyy erityisesti Pinot Noirissa. Domaine Lignier Michelot'n tyyliä leimaa Burgundille tyypillinen hienovaraisuus, jossa hedelmä, maaperän sävy ja tynnyrityö pidetään hyvässä tasapainossa. Tällaisessa lähestymistavassa korostuu enemmän tarha ja vuosikerta kuin näyttävä viininteko, ja Gevrey-Chambertin 2023 sopii siihen hyvin: viini tuntuu modernilta mutta ei kansainväliseltä. Burgundin kontekstissa myös viinitilan yhteys paikalliseen cru-järjestelmään on olennainen, sillä juuri sen kautta Gevrey-Chambertinin ja naapurikylien erot tulevat esiin uskottavasti ja tarkasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.