Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Burgundysta yhdistää biodynaamisen tarkkuuden, Gevrey-Chambertinin voiman ja elegantin punaisten marjojen sävyn.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Burgundissa biodynaamisesti, ja Gevrey-Chambertinissä Pinot Noir saa usein ilmaisunsa kalkkikiven ja saven yhdistelmästä. Tällainen maaperä antaa viiniin rakennetta, mutta myös sen jännitteen, jota Burgundin parhaissa punaviineissä haetaan. Vuoden 2023 sato oli monin paikoin kypsä mutta tasapainoinen, ja Pinot Noir hyötyi siitä, että rypäleet pystyivät säilyttämään hapokkuuden samalla kun hedelmä kypsyi hyvin. Domaine Vougeraie tunnetaan siitä, että se pyrkii viinitarhassa tarkkuuteen ja elävään maaperään enemmän kuin näyttävään puheeseen. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, ja Pinot Noir vaatii huolellista lajittelua, jotta vain terve ja tasalaatuinen materiaali päätyy käymiseen. Domaine Vougeraien kaltaisessa talossa käyminen tehdään tavallisesti siten, että hedelmän puhtaus ja terroirin sävy pysyvät keskiössä, eikä tammella peitetä viinin luonnetta. Tämän viinin kypsytys on 12-16 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 % on uusia, mikä tuo mukaan hienovaraista maustetta ja rakennetta. Vuoden 2023 Gevrey-Chambertin Pinot Noir näyttää juuri siltä, mitä alueelta odottaa: tarkka, sävykäs ja ryhdikäs viini, joka rakentuu vähitellen lasissa.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir Gevrey-Chambertinistä avautuu lasissa syvän rubiinisena, violettia hehkua kantaen. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, vadelma ja orvokki, ja niiden alta löytyy maanläheinen sienisyys sekä hieno, paahteinen mausteisuus, joka muistuttaa ranskalaisesta tammesta ilman että se hallitsee kokonaisuutta. Suussa viini on keskitäyteläinen, silkkisen tanniininen ja eloisan hapokas, joten 2023 tuntuu samalla sekä kypsältä että hyvin jäntevöidyltä. Loppu on pitkä, mineraalinen ja elegantisti mausteinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden huikan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 on erinomainen valinta, kun pöytään tulee paistettua ankkaa, vasikanfileetä tai riistaa, sillä viinin hapokkuus ja hieno tanniinirakenne kannattelevat sekä lihaa että mahdollisia kastikkeita. Myös pitkäkypsytetty kana tai metsäsienillä täytetty ravioli toimii hyvin, koska viinin maanläheinen sävy löytää niistä luontevia kumppaneita. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja tässä viinissä on juuri riittävästi syvyyttä ja mausteisuutta vastaamaan tuohon perinteeseen. Juustopuolella kannattaa suosia kypsytettyä Comtéa, Époissesia tai muuta hyvin kypsynyttä, mutta ei liian voimakasta juustoa, jotta Pinot Noirin hienous säilyy. Myös charcuterie-lautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua, pateeta ja hienovaraisesti maustettuja lihaleikkeleitä, toimii erityisen hyvin 2023-vuosikerran kanssa.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on Burgundin merkittävimpiä biodynaamiseen viljelyyn nojaavia taloja, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea viinitarhojen kautta. Talo liittyy Boisset’n perheeseen, ja sen kehityksessä keskeinen nimi on Jean-Claude Boisset, jonka perheen viiniperintö on vahvasti taustalla. Domaine Vougeraien nykyistä suuntaa on vuosien varrella määrittänyt myös Pierre Vincent, joka tunnetaan tarkasta työskentelystään Burgundissa ja laadun tinkimättömästä vaalimisesta. Talo viljelee useita arvostettuja palstoja eri puolilla Burgundia, mutta sen punaviineissä korostuu usein sama ajatus: viinin tulee puhua paikkansa puolesta, ei kellarin kädenjäljestä. Gevrey-Chambertinissä tämä näkyy erityisen hyvin, sillä alueen Pinot Noir saa talon tyylissä voimaa, tarkkuutta ja selkeän mineraalisen selkärangan. Domaine Vougeraie tunnetaan viineistä, jotka eivät pyri näyttämään kaikkea heti, vaan avautuvat vähitellen ja palkitsevat kärsivällisen maistajan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.