Gevrey Chambertin La Brunelle Domaine Rebourseau Henri, 2023

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 Burgundysta on elegantti ja vivahteikas viini, jossa Gevrey-Chambertinin kalkki ja savi tuovat syvyyttä sekä ryhtiä.

Tietoa viinistä
Domaine Rebourseau Henri työskentelee Gevrey-Chambertinissa, missä Pinot Noir löytää yhden Burgundyn kuuluisimmista ja ilmeikkäimmistä kasvupaikoista. Alueen kalkki- ja savipohjaiset maat antavat rypäleelle rakennetta, mutta myös hienostuneisuutta, ja juuri sitä 2023-vuosikerta tässä viinissä korostaa. Tila on tunnettu tarkasta, maaperää kunnioittavasta työskentelystä, ja orgaaninen viljely tukee tarhojen elinvoimaa sekä lajikkeen puhdasta ilmaisua. Gevrey-Chambertinin kaltaisessa ympäristössä pienikin ero rinteessä näkyy viinissä selvästi, mikä tekee talon tyylistä paikallisen mutta tarkasti rajatun. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, jotta Pinot Noir -rypäleiden herkkyys säilyy mahdollisimman hyvin, ja sama periaate sopii tähän 2023-viiniin hyvin. Käyminen tapahtuu tyypillisesti teräksessä tai avoimissa astioissa, jolloin väri, aromit ja rakenne saadaan hallitusti talteen, ennen kuin viini siirtyy kypsymään ranskalaiseen tammeen. Tälle viinille ilmoitettu kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, tyypillisesti 12 18 kuukautta, viittaa siihen, että puu on mukana enemmän tukemassa kuin peittämässä. Lopputulos on Burgundylle tunnusomaisesti tasapainoinen, ja 2023-vuosikerta näyttää tässä talon tyylin puhtaana ja lineaarisena.

Makuprofiili
Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja reunassa näkyvä granaatti vihjaa viinin kypsyvän rakenteen ja hienovaraisen kehityspotentiaalin. Tuoksussa nousee punaista kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on metsänpohjaa ja hienoa maustetta, juuri sellaista sävyä, jota odottaa Gevrey-Chambertinilta. Suussa 2023 tuntuu tarkkana ja eleganttina, silkkiset tanniinit rajaavat hedelmän kauniisti, ja maku jatkuu kypsän punamarjaisena, sienen ja leivontamausteiden sävyttämänä. Jälkimaku on pitkä ja hallittu, ja vaikka viini on kuiva, siinä on riittävästi pehmeyttä, jotta se tuntuu heti lähestyttävältä mutta ei koskaan kevyeltä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 viihtyy erityisen hyvin ruokapöydässä, jossa on sekä mehevyyttä että hienostuneisuutta. Kokeile sitä naudanfileen, ankanrinnan tai riistan, kuten metsäkauriin, kanssa, sillä viinin punainen hedelmä ja hieno mauste tukevat liharuokien paahteisuutta kauniisti. Myös paahdettu kana, vasikanpaisti tai timjamilla maustettu ankka toimivat hyvin, kun haluat pehmeämmän parituksen. Klassinen alueellinen valinta on burgundilainen coq au vin, ja sen seuraksi viini tuntuu lähes luonnolliselta jatkeelta. Juustopuolella kypsät, kovemmat juustot, kuten comté tai muu pitkään kypsynyt juusto, sekä charcuterie toimivat mainiosti, koska viinin hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä.

Tuottaja
Domaine Rebourseau Henri on nimi, joka kiinnittyy vahvasti Gevrey-Chambertiniin ja sen pitkäjänteiseen viininviljelyperinteeseen. Tilan vahvuus on juuri siinä, että se antaa alueen puhua, eikä yritä peittää kalkkisen ja savisen maaperän tuomaa luonnetta. Burgundyssa tällainen lähestymistapa merkitsee tarkkuutta tarhalla ja maltillisuutta kellarissa, ja Domaine Rebourseau Henri näyttää rakentavan viininsä tämän ajatuksen ympärille. Orgaaninen viljely tukee tilan filosofiaa, jossa tavoitteena on terve tarha ja mahdollisimman selkeä lajikkeen ja paikan ilmaiseminen. Kun puhutaan Gevrey-Chambertinista ja Pinot Noirista, katse kääntyy helposti myös luotettuun burgundilaiseen identiteettiin, jota edustavat juuri tällaiset tilat, ja tässä yhteydessä Dominique Lafon ja Aubert de Villaine ovat nimiä, jotka usein nousevat esiin Burgundyn laadullisen ajattelun vertailukohtina. Henri Rebourseaun tyyli asettuu samaan keskusteluun omalla paikallisella äänellään: tarkka, hillitty ja tarhan ehdoilla rakennettu.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.